7 Tipps zum Umgang mit einer glutenfreien Diät

Dauerhaft glutenfrei zu sein ist eine große Veränderung des Lebens, die erhebliche emotionale und körperliche Anpassungen erfordert. Die glutenfreie Diät bedeutet, in keiner Form Weizen, Gerste oder Roggen zu essen und in vielen Fällen auch keinen Hafer. Da Gluten in so vielen Produkten enthalten ist (und manchmal verborgen ist), kann es sehr schwierig sein, dies zu vermeiden.

Wenn bei Ihnen gerade Zöliakie oder Glutenüberempfindlichkeit ohne Zöliakie diagnostiziert wurde und Sie sich überfordert fühlen, kann Ihnen niemand die Schuld geben. Aber verzweifle nicht. Viele Einzelpersonen, Organisationen und Ressourcen stehen Ihnen zur Verfügung, damit Sie lernen, sich gut zu entwickeln und dabei glutenfrei zu sein. Verwenden Sie diese sieben Schritte, um zu lernen, wie Sie die glutenfreie Diät befolgen können.

1. Schäme dich nicht für Trauer

An dieser schmerzhaften Wahrheit führt kein Weg vorbei: Die glutenfreie Diät erfordert, dass Sie Nahrungsmittel und Essensrituale aufgeben, die Sie lieben. Nach einer Weile wird es einfacher, und Sie werden sich viel besser fühlen als zuvor. In der Tat werden Sie sich stark und gesund fühlen. Aber es gibt keinen Zweifel, dass es schwer sein wird, mit Ihren Emotionen umzugehen, wenn Sie gerade glutenfrei sind.

2. Erfahren Sie so viel wie Sie können über Ihren Zustand

Unabhängig davon, ob Sie an Zöliakie oder Glutensensibilität leiden, hilft es Ihnen, sich mit Ihrer Erkrankung und den damit verbundenen Gesundheitsrisiken vertraut zu machen. Wenn Sie die glutenfreie Diät sorgfältig befolgen, können Sie viele gesundheitliche Risiken abwehren. Sie sollten sich jedoch dessen bewusst sein. Auf diese Weise können Sie, wenn Sie neue oder andere Symptome bemerken, mit Ihrem Arzt über zusätzliche Untersuchungen sprechen, die Sie möglicherweise benötigen.

3. Erzählen Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden

Es ist wichtig, dass Sie Ihre Familie, Freunde und sogar ausgewählte Kollegen über Ihre glutenfreie Ernährung informieren. Ein Grund, Ihrer Familie zu sagen, ist, dass Zöliakie in Familien vorkommt. Wenn Sie die Bedingung haben, können Ihre Angehörigen dies auch haben, ohne es zu erkennen. Es gibt genetische Tests zur Verfügung. Wenn Sie Ihren Freunden und Verwandten von Ihrer Zöliakie erzählen, geben Sie ihnen die Chance, sich dieser Gelegenheit zu stellen und Ihnen dabei zu helfen, glutenfrei zu bleiben. So schwer es auch sein kann, einer glutenfreien Diät zu folgen, es ist fast unmöglich, dies im Geheimen zu tun.

4. Reinigen Sie Ihre Küche

Die glutenfreie Diät ist nicht wie bei anderen Diäten. Es geht nicht nur darum, die richtigen Lebensmittel zu kaufen - Ihre gesamte Küche muss für die Zubereitung glutenfreier Speisen sicher gemacht werden, und alle im Haushalt müssen zusammenarbeiten, damit Sie kein Gluten bekommen. Abhängig von Ihrer Wohnsituation müssen Sie möglicherweise Ihre Küche mit Glutenessern teilen.

5. Erstellen Sie Ihre glutenfreie Einkaufsliste

Ja, es gibt viele Lebensmittel, die jetzt verboten sind, weil Sie glutenfrei sind. Aber es gibt Unmengen von Artikeln, die Sie haben können, und eine Liste glutenfreier Lebensmittel enthält wahrscheinlich viele Ihrer alten Favoriten. Es gab eine Explosion glutenfreier Lebensmittelprodukte, und viele Unternehmen kennzeichnen Lebensmittel nun glutenfrei. Bevor Sie zum Lebensmittelgeschäft gehen, machen Sie eine Liste und überprüfen Sie sie noch einmal auf Gluten.

6. Gehen Sie einkaufen

Wenn Sie zum Lebensmittelgeschäft gehen, sollten Sie darauf vorbereitet sein, dass Ihre ersten Reisen als glutenfreier Shopper auch bei all Ihren Vorbereitungen lang und schwierig sind. Sie müssen Etiketten lesen, und Sie werden einige unangenehme Überraschungen erleben, wenn Sie feststellen, dass Gluten an unerwarteten Orten lauert. Am besten bleiben Sie am besten mit einfachen, frischen Lebensmitteln aus der Fleisch- und Fleischabteilung sowie einigen Produkten, die als "glutenfrei" gekennzeichnet sind.

7. Gehen Sie sicher zu essen

Wenn Sie glutenfrei sind, kann das Speisen im Restaurant zunächst einschüchtern, aber es wird einfacher. Beginnen Sie zu Beginn mit geduldigen und unterstützenden Begleitern und suchen Sie in den Restaurantführern nach Restaurants, die glutenfreie Menüs oder glutenfreie Gerichte anbieten. Sie sollten sich die Grundregeln für ein glutenfreies Essen in einem Restaurant merken. Sie müssen die Menübegriffe lernen, die bedeuten, dass das Gericht Gluten enthält.Wenn Sie in Kettenrestaurants gehen, bereiten Sie sich vor, indem Sie ihre glutenfreien Menüs erkunden.

Ein Wort von DipHealth

All dies scheint wahrscheinlich eine ungeheure Arbeit zu sein, und es ist unumgänglich, dass die glutenfreie Diät oft unpraktisch und zeitaufwändig ist. Sie können in keinem Restaurant anhalten und einen Burger bekommen (obwohl viele Fast Food- und Casual-Restaurants glutenfreie Speisen anbieten), und Sie können nicht immer eine glutenfreie Pizza bestellen (obwohl Sie Gluten- kostenlose Tiefkühlpizza in den meisten Supermärkten). Aber die gesundheitlichen Vorteile, die Sie durch eine sorgfältige Einhaltung der glutenfreien Diät haben, sollten sich lohnen.