15 gesunde Nahrungsmittel, die reich an Vitamin C sind

Sprechen Sie über das Wesentliche! Vitamin C ist der Schlüssel zum Wachstum und Erhalt der meisten Körpergewebe, einschließlich Kollagen, das für ein gesundes Bindegewebe und Wundheilung benötigt wird.

Vitamin C hilft auch Ihren Knochen und Zähnen, stark zu bleiben. Es ist auch notwendig, bestimmte Neurotransmitter herzustellen und für den Eiweißstoffwechsel zu sorgen. Ihr Immunsystem ist auch auf Vitamin C angewiesen.

Da es sich um ein wasserlösliches Vitamin handelt, speichert Ihr Körper kein Vitamin C, so dass Sie Ihre Vitamin C-Speicher täglich ersetzen müssen. Das Institute of Medicine empfiehlt Erwachsenen, zwischen 75 und 90 Milligramm Vitamin C zu erhalten.

Wenn Sie eine Diät essen, die reich an Obst und Gemüse ist, bekommen Sie wahrscheinlich genug. Wenn Sie sich jedoch nicht sicher sind, kann es hilfreich sein, eines dieser 15 Nahrungsmittel mit hohem Vitamin-C-Gehalt in Ihr Tagesmenü aufzunehmen. Blättern Sie durch die Diashow, um mehr zu erfahren.

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Orangen und Orangensaft

Ein 8-Unzen-Glas Orangensaft enthält 124 Milligramm Vitamin C, so dass Sie nur eine Portion benötigen, um einen Tag Vitamin C zu erhalten.

Orangen und Orangensaft sind auch gute Quellen für Kalium, Folsäure, Lutein und Vitamin A. Ganze Orangen sind auch eine gute Ballaststoffquelle, aber der größte Teil der Ballaststoffe geht verloren, wenn Sie den Saft trinken.

2

Grapefruit

Grapefruits sind mit Orangen verwandt, daher ist es kein Wunder, dass sie auch reich an Vitamin C sind. Die Hälfte einer Pampelmuse enthält 45 Milligramm Vitamin C plus Ballaststoffe, Kalium und reichlich Vitamin A. Bei nur 37 Kalorien ist diese Pampelmuse die Ursache Die Hälfte ist auch der Traum eines Dieter.

Grapefruits sind ziemlich sauer, daher sollten Sie vor dem Verzehr etwas Zucker oder einen anderen Süßstoff hinzufügen.

3

Grüne Paprika

Eine mittelgroße grüne Paprika enthält 95 Milligramm Vitamin C, was für einen ganzen Tag ausreicht. Grüne Paprikas liefern acht Prozent des täglichen Wertes der Vitamine A und K und 15 Prozent des Vitamins B6. Das ist viel Nahrung für nur 24 Kalorien!

Grüne Paprikaschoten können in Scheiben geschnitten oder gehackt und zu einem Salat hinzugefügt oder als Zutat in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Wählen Sie hellgrüne Paprikas mit makelloser Haut.

4

Rote Paprikaschoten

Rote Gemüsepaprika ist reich an Vitamin C, genau wie grüne Paprika, aber sie haben einen milderen Geschmack. Eine Tasse roher roter Paprika liefert satte 384 Prozent Ihres täglichen Vitamin-C-Bedarfs (aber nur 37 Kalorien). Es enthält auch Ballaststoffe, Vitamin A und mehrere B-Komplex-Vitamine.

Fügen Sie gehackte Paprikaschoten zu Salaten hinzu oder würzen Sie Gemüsebeilagen damit. Rote Paprikaschoten halten nach dem Kochen viel Vitamin C und eignen sich daher hervorragend für Saucen und Eintöpfe.

5

Erdbeeren

Erdbeeren sind süß, saftig und mit Vitamin C beladen. Eine Tasse Erdbeerscheiben hatte 98 Milligramm. Erdbeeren sind auch eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe und Folsäure und eine gute Quelle für Kalium und Magnesium.

Eine Handvoll Erdbeeren ist ein ausgezeichneter Snack. Oder fügen Sie Erdbeer-Schnitten zu Haferflocken, kaltem Müsli oder Joghurt hinzu, um ein gesundes Frühstück zu genießen.

6

Brokkoli

Eine Tasse roher gehackter Brokkoli enthält 81 mg Vitamin C. Das ist nicht so viel wie Orangensaft, aber eine große Portion roher Broccoli liefert den Großteil des Vitamin C, das Sie für einen Tag benötigen. Kochen reduziert das Vitamin C etwas: Eine Tasse gehackter gekochter Brokkoli enthält etwa 50 Milligramm Vitamin C, eine Menge, die immer noch beeindruckend ist.

Eine Tasse Brokkoli (roh oder gekocht) hat etwa 30 Kalorien. Brokkoli ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, Kalium, Ballaststoffe, Vitamin A und K sowie viele Antioxidantien.

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Kiwi

Üppige grüne Kiwis sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C - eine kleine Frucht hat mehr als 60 Milligramm. Kiwis sind auch reich an Kalium und Ballaststoffen, aber kalorienarm. Eine Frucht hat etwa 40 Kalorien.

Kiwis sind alleine schmackhaft oder gemischt mit anderen frischen Früchten und Nüssen für einen gesunden Obstsalat.

8

Rosenkohl

Rosenkohl ist reich an Vitamin C: Selbst nach dem Kochen bringt eine Tasse 160 Prozent Ihres täglichen Wertes für C. Sie sind auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien.

Rosenkohl wird normalerweise gekocht und als Beilage serviert, Sie können aber auch rohe Rosenkohl schneiden und in Stücke schneiden und in Salat- und Krautsalatrezepten verwenden.

9

Gekochter Kohl

Rohkohl kann der täglichen Einnahme etwas Vitamin C hinzufügen, aber gekochter Kohl hat noch mehr. Obwohl Kochen die Menge an Vitamin C in allen Lebensmitteln verringert, verringert es auch das Volumen, sodass Sie mehr Vitamin C pro Tasse gekochten Kohl bekommen.

Eine Tasse Rohkohl enthält etwa 30 Milligramm Vitamin C, während eine Tasse gekochter Kohl näher an 60 Milligramm liegt. Kohl enthält auch Antioxidantien, Mineralstoffe, Vitamin K und Ballaststoffe.

10

Tomatensaft

Eine rohe Tomate ist keine schlechte Quelle für Vitamin C - sie hat etwa 20 Milligramm. Sie erhalten jedoch so viel mehr Vitamin C, wenn Tomaten zu Saft konzentriert werden. Tatsächlich enthält ein 8-Unzen-Glas Tomatensaft mehr als 120 Milligramm Vitamin C. Es ist außerdem reich an Vitamin A und Lycopin, einem Antioxidans, das gut für Ihr Herz ist.

Sie erhalten auch reichlich Vitamin C, wenn Sie in Ihren Rezepten Tomatensaft und andere konzentrierte Tomatenprodukte verwenden.

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Blumenkohl

Blumenkohl ist knusprig, lecker und eine ausgezeichnete Vitamin C-Quelle. Eine Tasse roher, gehackter Blumenkohl enthält 50 Milligramm Vitamin C. Blumenkohl ist auch reich an Ballaststoffen, Kalzium, Kalium, Folsäure und Vitamin K, außerdem ist es eine gute Quelle Antioxidantien.

Servieren Sie rohen Blumenkohl zu einem Salat oder zu einem leichten Gemüsedip. Gekochter Blumenkohl ist auch gut - eine Tasse enthält fast 30 Milligramm Vitamin C.

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Cantaloup-Melone

Das Essen von Cantaloupe ist eine erfrischende Möglichkeit, sich an einem heißen Sommertag abzukühlen, und es ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C. Eine Tasse gewürfelte Cantaloupe enthält fast 60 Milligramm plus viel Kalium, Niacin und Vitamin A. Außerdem ist sie kalorienarm mit etwa 40 pro Tasse.

Essen Sie Cantaloupe als süßen Snack oder kombinieren Sie sie mit Früchten und anderen Melonen für leckere und gesunde Obstsalate.

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Honigmelonen

Ein Becher Honigtau-Melonenkugeln enthält etwa 30 Milligramm Vitamin C. Er ist auch reich an Kalium und ist eine gute Quelle für mehrere B-Komplex-Vitamine und Vitamin K. Dieser Becher Melonenkugeln hat nur etwa 60 Kalorien.

Honeydew-Melonenscheiben als Dessert oder als Snack servieren oder in Fruchtsalatrezepten verwenden.

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Ananas

Ananas sind super süß und lecker, und sie sind auch mit Vitamin C beladen - eine Tasse Ananasstücke hat etwa 80 Milligramm. Es ist auch eine gute Quelle für Kalium, Magnesium, Folsäure und Ballaststoffe. Eine Tasse Ananasstücke hat etwa 80 Kalorien.

Frische rohe Ananasscheiben als Snack oder als Dessert servieren. Ananas ist auch eine schmackhafte Ergänzung zu Smoothies aus tropischen Früchten.

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Kartoffeln

Kartoffeln sind bekannt für ihren Kaliumgehalt, aber sie enthalten auch viel Vitamin C. Kartoffeln sind auch eine gute Quelle für Niacin und Magnesium. Außerdem ist das Essen von Kartoffeln eine gute Möglichkeit, Ihrer Ernährung Ballaststoffe zuzuführen, solange Sie die Jacken essen.

Gebackene Kartoffeln mit gesunden Toppings wie Brokkoli, Salsa oder Sauerrahm servieren. Kartoffeln können auch geröstet, sautiert oder gestampft werden.