15 gesunde Nahrungsmittel, die reich an Lutein sind

Lutein ist ein gelb bis orange gefärbtes Pigment, das mit Vitamin A verwandt ist. Lutein ist in der Netzhaut Ihrer Augen konzentriert und somit ein notwendiger Bestandteil für ein gesundes Sehen. Es wirkt auch als Antioxidans, um den Schaden durch freie Radikale zu reduzieren und gesunde Blutgefäße zu unterstützen.

Wenn Sie eine Diät mit einer ausreichenden Menge an buntem Obst und Gemüse zu sich nehmen, sollten Sie reichlich Lutein erhalten, aber hier sind 15 unserer beliebtesten Lutein-reichen Nahrungsmittel.

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Grünkohl

Grünkohl ist in so vielen Nährstoffen bemerkenswert hoch. Neben Lutein ist Grünkohl reich an Kalzium, Vitamin C, Beta-Carotin, Vitamin A, Vitamin K und Ballaststoffen. Außerdem ist er kalorienarm - eine Tasse Rohkohl enthält nur acht Kalorien.

2

Winter-Kürbis

Winterkürbis, der Sorten wie Butternut, Hubbard und Eichelkürbis umfasst, ist sehr reich an Lutein und Vitamin A. Sie sind auch reich an Kalium und enthalten erhebliche Mengen an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Tasse gewürfelter gekochter Kürbis hat sechs Gramm Ballaststoffe und etwa 90 Kalorien.

3

Collards

Wie die meisten Greens sind auch Kohlarten reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Neben Lutein, Beta-Carotin und Vitamin A sind Collards besonders reich an Calcium und Magnesium. Sie sind auch sehr reich an Vitamin K und haben reichlich Vitamin C.

4

Gelber Zuckermais

Gelber Zuckermais ist reich an Lutein und Kalium, außerdem enthält er Ballaststoffe und B-Vitamine. Popcorn ist auch reich an Lutein und Ballaststoffen. In der Tat wird Popcorn als Vollkorn betrachtet. Solange Popcorn nicht in Butter getränkt ist, kann Popcorn ein gesunder Snack sein.

5

Spinat

Spinat ist ein anderes grünes Blattgemüse, das für Sie super gut ist.Es ist reich an Lutein, aber es enthält auch viel Eisen, Kalzium und Kalium, Vitamin, A, C und K sowie Ballaststoffe. Es ist auch kalorienarm - nur sieben Kalorien pro Tasse rohe Spinatblätter.

6

Mangold

Mangold ist ein Blattgemüse mit bunten Stängeln, das reich an Lutein ist. Eine Tasse gehackter gekochter Mangold hat 35 kleine Kalorien, ist aber reich an Kalzium, Eisen, Kalium, den Vitaminen A, C und K. Mangold erfordert keine großen Anstrengungen zur Zubereitung - er kann gekocht oder mit einem Bratentopf gekocht werden wenig Olivenöl und weißer Balsamico-Essig.

7

Grüne Erbsen

Erbsen sind nicht das aufregendste aller Gemüsesorten, aber sie sind gut für Sie. Sie sind nicht nur reich an Lutein, sie bieten auch Magnesium, Eisen, Kalium, Zink, B-Komplex-Vitamine und Vitamin A an.

8

Rucola

Rucola (auch bekannt als Rucola) ist ein weiteres grünes Blattgemüse, das reich an Lutein ist und fast jedes Vitamin und Mineral. Rucola ist extrem kalorienarm und eignet sich hervorragend für eine Salatbasis oder verwelkt in etwas Olivenöl und Knoblauch und diente als Beilage.

9

Rosenkohl

Rosenkohl enthält nicht nur viel Lutein, sondern auch viele Vitamine und verschiedene Mineralstoffe sowie Ballaststoffe. Rosenkohl sind auch ideal für eine Gewichtsabnahme-Diät mit nur 56 Kalorien pro Tasse.

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Brokkoli Rabe

Broccoli Rabe ist reich an Lutein, Vitamin A, Folsäure, Kalium, Kalzium, Magnesium und Vitamin K. Er ist auch eine gute Ballaststoffquelle und nicht reich an Kalorien - etwa 28 Kalorien pro Portion.

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Kürbis

Das reichhaltige orangefarbene Fleisch von Pumpkin ist sehr reich an Lutein. Es ist auch reich an Kalium. Kürbis ist nicht reich an Kalorien, es sei denn, Sie fügen Tonnen Zucker hinzu - eine Tasse Kürbisbrei hat etwa 50 Kalorien.

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Eigelb

Die meiste Zeit erhalten Sie Ihr Lutein aus pflanzlichen Quellen, aber ein Tier, das von Bedeutung ist, ist Eigelb - das ist es, was dem Eigelb seine gelbe Farbe verleiht. Eier sind auch eine gute Proteinquelle.

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Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind reich an Lutein, Vitamin A, Beta-Carotin, Kalium, Mangan, Vitamin C und Ballaststoffen. Sie sind süß und lecker und sogar wählerisch wie sie. Süßkartoffeln sind eine hervorragende Ergänzung zu jeder gesunden Ernährung.

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Möhren

Karotten sind reich an Lutein, Beta-Carotin, Vitamin A und C, und sie sind eine gute Quelle für mehrere B-Vitamine, Kalium und Mangan. Sie sind auch gut für Ihre Ernährung - eine Tasse geschnittene Karotten hat etwa 50 Kalorien.

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Spargel

Spargel ist reich an Lutein und vielen anderen Nährstoffen, einschließlich Kalzium und Magnesium. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A, K und C. Spargel ist auch kalorienarm - eine Tasse gekochter Spargel hat etwa 40 Kalorien.

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Lutein Ergänzungen

Forscher, die Lutein als Teil der Ergänzungsformel, die in der Age-Related Eye Disease-Studie verwendet wurde, mit Twin Labs Ocuvite untersucht haben, fanden große Dosen von Lutein in Kombination mit dem Mineralstoff Zink, Vitamin C, Vitamin E, Beta-Carotin und Kupfer kann dazu beitragen, das Fortschreiten der Makuladegeneration (MD) zu verlangsamen und die Sehkraft bei Patienten mit früher MD zu erhalten.

Leider scheint Lutein keinen Einfluss auf die Verhinderung oder das Fortschreiten von Katarakten zu haben. Dies ist ein Zustand, bei dem die Linse eines oder beider Augen trüb wird.