Olivenöl und Ihre Herzgesundheit

Olivenöl ist ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Ernährung, die mit Herzgesundheit und Langlebigkeit in Verbindung steht. Tatsächlich stimmt die US-amerikanische Food and Drug Administration zu, dass Olivenöl gesund sein kann. Wenn Sie eine Flasche Olivenöl kaufen, können Sie die folgende Aussage auf dem Etikett feststellen:

Begrenzte und nicht schlüssige wissenschaftliche Beweise legen nahe, dass das tägliche Verzehr von zwei Esslöffeln (23 Gramm) Olivenöl das Risiko einer koronaren Herzkrankheit aufgrund des einfach ungesättigten Fetts in Olivenöl verringern kann. Um diesen möglichen Nutzen zu erzielen, soll Olivenöl eine ähnliche Menge an gesättigten Fetten ersetzen und nicht die Gesamtzahl der Kalorien erhöhen, die Sie an einem Tag essen.

Die Koronararterien versorgen Ihren Herzmuskel mit Blut. Die einfach ungesättigten Fette in Olivenöl helfen, diese Arterien frei zu halten, damit Ihr Herz genug Sauerstoff und Nährstoffe erhält, um weiterpumpen zu können.

Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass viele der Studien, die die Auswirkungen von Olivenöl untersuchen, auf die mediterrane Ernährung im Allgemeinen abzielen. Daher ist es schwierig zu wissen, wie viel der gesundheitlichen Vorteile speziell auf Olivenöl zurückzuführen sind. Einige gesundheitliche Vorteile können von den ganzen Körnern, Nüssen, Samen, Gemüse, Obst oder Fisch kommen.

Eine Studie wurde jedoch 2011 veröffentlicht Ernährung, Stoffwechsel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen schlussfolgerten, dass Olivenöl den Cholesterinspiegel senkte, offensichtlich aufgrund anderer Verbindungen als der einfach ungesättigten Fette. Olivenöl ist reich an Polyphenolen, die als Antioxidantien die Zellen in Ihrem Körper schützen, und einige haben andere vorteilhafte Wirkungen - vielleicht ist es eine davon, den Cholesterinspiegel zu senken.

Es ist auch möglich, dass diese Polyphenole dazu beitragen können, bestimmte Formen von Krebs zu verhindern - eine andere Studie, die 2011 veröffentlicht wurde Lipide und Gesundheit und Krankheit festgestellt, dass Menschen, die mehr Olivenöl konsumierten, eine niedrigere Krebsrate aufwiesen. Dies sind jedoch Beobachtungsdaten, und es könnte andere Gründe dafür geben, dass Menschen, die mehr Olivenöl gegessen haben, seltener an Krebs leiden.

Holen Sie sich mehr Olivenöl in Ihre Ernährung

• Verwenden Sie Olivenöl-Dressing für Ihren Lieblingssalat.
• Tauchen Sie Stücke von 100-prozentigem Vollkornbrot in ein mit Pfeffer und Oregano bestäubtes Olivenöl.
• Grünes Gemüse anstelle von Margarine oder Butter mit Olivenöl bestreuen.
• Machen Sie Pesto und servieren Sie es mit Ihrer Lieblings-Pasta.
• Bereiten Sie Ihre eigene Cranberry-Vinaigrette für Salate zu.
• Fügen Sie Aroma Olivenöl hinzu, indem Sie das Öl mit Rosmarinzweigen oder anderen getrockneten Kräutern infundieren.

Lagern Sie Olivenöl an einem dunklen, kühlen Ort in einem fest verschlossenen Behälter. Sie können Olivenöl im Kühlschrank aufbewahren; es wird jedoch dick und bewölkt. Das ist in Ordnung - das Olivenöl wird wieder normal, wenn es bei Raumtemperatur steht.

Denken Sie daran, dass Olivenöl zwar reich an einfach ungesättigten Fetten ist, aber dennoch reich an Kalorien ist. Passen Sie Ihre Portionsgröße auf - eine Portion ist zwei Esslöffel, und das ist alles, was Sie pro Tag brauchen.