Gesundes Olivenöl Ersatz für das Kochen und Essen

Diätetiker, die versuchen, Gewicht zu verlieren, gesunde Esser und diejenigen, die der Mittelmeerdiät folgen, verwenden Olivenöl als ihr Wahl-Öl. Einige nennen es sogar "flüssiges Gold" wegen seines aromatischen Geschmacks und der Fülle an gesundheitlichen Vorteilen. Was aber, wenn Sie eine Alternative zu Olivenöl brauchen? Wenn Sie nach einem weniger fetthaltigen oder kalorienarmen Ersatz für Olivenöl suchen, verwenden Sie diesen Leitfaden, um die beste Wahl für Sie zu finden.

Warum eine Alternative verwenden?

Bevor Sie sich für einen Olivenölersatz entscheiden, müssen Sie die Vorteile des Öls verstehen. Warum? Da einige der Alternativen möglicherweise weniger Fett und weniger Kalorien enthalten, sind sie jedoch auch hinsichtlich des Nährwerts eingeschränkt. Wenn Sie die Vor- und Nachteile der Verwendung von Olivenöl abwägen und sie mit den Vor- und Nachteilen anderer Produkte vergleichen, entscheiden Sie sich möglicherweise für das tatsächliche Geschäft.

Eine einzige Portion Öl, einschließlich Olivenöl, ist ein Esslöffel. Ein Esslöffel Olivenöl liefert 119 Kalorien, alle aus Fett. Es gibt 1,9 g gesättigtes Fett, 1,4 g mehrfach ungesättigtes Fett und zehn Gramm einfach ungesättigtes Fett in Olivenöl.

Es ist die hohe Konzentration an einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fetten in Olivenöl, die es für gesundheitliche Befürworter attraktiv macht. Diese nützlichen Fette fördern die Herzgesundheit und fördern ein Gefühl der Sättigung oder des Sättigungsgefühls, das häufig für Diätetiker und andere hilfreich ist, die täglich die richtige Anzahl an Kalorien zu sich nehmen.

Zum Vergleich: Eine Portion Pflanzenfett (wie Crisco) liefert 110 Kalorien und 12 Gramm Gesamtfett. Es gibt 3,5 g gesättigtes Fett, 6 g mehrfach ungesättigtes Fett und 2,5 g einfach ungesättigtes Fett. Butter liefert 102 Kalorien pro Portion. Alle Kalorien stammen jedoch hauptsächlich aus gesättigten Fetten. Gesundheitsexperten empfehlen den Amerikanern, die Aufnahme von gesättigten Fetten zugunsten von einfach und mehrfach ungesättigten Fetten zu reduzieren.

Neben den gesundheitlichen Vorteilen von Olivenöl genießen viele Köche und gesunde Esser die Vielseitigkeit des Produkts. Sie können mit diesem Öl kochen, aber es macht auch eine schöne Dip-Sauce für Brot und kann anstelle von Butter oder Mayonnaise auf Brot verwendet werden, wenn Sie ein Sandwich machen.

Hat das Wunderöl also irgendwelche Nachteile? Ja tut es. Olivenöl ist sehr einfach zu überzehren. Da das Öl in einer Flasche enthalten ist, ist es schwieriger, die Portionskontrolle auszuüben, wenn Sie es in eine Pfanne oder eine Schüssel geben. Es sei denn, Sie verwenden einen Messlöffel konsequent, Sie verwenden wahrscheinlich mehr als eine einzige Portion, wenn Sie Salate darüber gießen oder Gemüse damit beträufeln.

Außerdem kann Olivenöl teuer sein und ist schwieriger zu lagern als einige der beliebtesten Olivenölersatzstoffe. Wenn Sie Ihr Öl nicht richtig lagern, ändert sich der Geschmack. Ihr teures Öl könnte schlecht werden, bevor Sie den gesamten Behälter verwenden müssen.

Beliebte Ersatzstoffe

Bevor Sie nach einem alternativen Öl suchen, sollten Sie prüfen, wie Sie es verwenden möchten. Es ist nicht wahrscheinlich, dass Sie ein einziges Produkt finden werden, das alles tut, was Olivenöl tut. Sie können sogar mehrere verschiedene Ölalternativen kaufen, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden.

Dies sind einige der beliebtesten Olivenölersatzprodukte auf dem Markt.

• Hühner- oder Gemüsebrühe. Wenn Sie normalerweise Olivenöl zum Anbraten von Gemüse oder Fleisch verwenden, können Sie stattdessen Hühner- oder Gemüsebrühe verwenden. Einige Köche mit niedrigem Kalorienverbrauch verwenden sogar Wasser.Sie werden jedoch den Geschmack verpassen, und die Textur Ihres Essens wird etwas anders sein, wenn Sie in Flüssigkeit anstelle von Öl sautieren.
• Spray mit Olivenölgeschmack. Es gibt viele verschiedene Ölsprays auf dem Markt, die sich leicht zum Backen, Braten und Braten eignen. Sie finden die Sprays im Backgang des Lebensmittelgeschäfts. Obwohl diese Sprays viel weniger Kalorien enthalten als Öl, ist die Kontrolle der Portionen nahezu unmöglich. Eine Portion PAM Extra Virgin Olive Oil Spray liefert null Kalorien und null Gramm Fett. Aber eine einzelne Portion ist ein Spray, das eine Fünftelsekunde dauert. Wann haben Sie zum letzten Mal eine Stoppuhr genommen, um Ihr Spray zu verteilen? Wenn Sie mehr dieser Produkte verwenden, summieren sich die Kalorien- und Fettmengen schnell.
• Margarine oder Brotaufstriche mit Olivenölgeschmack. Viele Margarinefirmen stellen einen Olivenöl-Aufstrich her. Manchmal werden die Aufstriche (teilweise) aus dem Öl hergestellt. Wie vergleicht die Ernährung? Eine Portion (ein Esslöffel) Ich kann nicht glauben, dass es keine Butter ist! 45% Pflanzenölaufstrich mit Olivenöl liefert 60 Kalorien und 6 Gramm Gesamtfett. Davon sind 2 Gramm gesättigtes Fett, 2,5 Gramm mehrfach ungesättigtes Fett und 1,5 Gramm einfach ungesättigtes Fett.
• Andere Öle Vielleicht möchten Sie eine andere Art von Öl wählen, die Sie beim Kochen verwenden möchten. Öl ist aber fett. Die Fett- und Kalorienzahl anderer Öle ist also fast identisch mit der von Olivenöl. Leinsamenöl beispielsweise liefert 120 Kalorien und 13,6 Gramm Fett. Kokosöl liefert 117 Kalorien und 13,6 Gramm Fett.
• Avocado. Wenn Sie Olivenöl als Brotaufstrich für Ihr Brot oder Ihre Sandwiches verwenden, sollten Sie stattdessen Avocado verwenden. Ein Esslöffel Avocado liefert etwa 25 Kalorien und etwa 2 Gramm gesundes Fett. Der Nachteil bei der Verwendung von Avocado ist jedoch, dass Sie sie nicht zum Kochen verwenden können.
• Butter. Butter ist der bequemste Ersatz für Olivenöl. Butter hat ein befriedigendes Aroma und viele Diätetiker sagen, dass sie weniger davon essen können, weil sie ihr Verlangen mit einer kleineren Portion eindämmen. Aber Butter bietet nicht die anderen gesundheitlichen Vorteile, die Olivenöl bietet.

Bessere Olivenöl-Lösungen

Wenn Sie den Geschmack und die Vielseitigkeit von Olivenöl mögen, ist es die beste Lösung, sich daran zu halten und einfach weniger zu verwenden. Manche Leute kochen alles in Olivenöl und verbrauchen am Ende mehr, als sie benötigen, um die wichtigen gesundheitlichen Vorteile zu erreichen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Kosten zu reduzieren, damit Sie weiterhin den Geschmack und die Wellness-Vorteile von Olivenöl genießen können.

• Holen Sie sich eine Olivenölbürste. Intelligente Köche lernen, Olivenöl zu malen, anstatt es in eine Pfanne oder auf Fleisch oder Gemüse zu gießen. Sie werden mit diesem schicken Werkzeug viel weniger verwenden. Finde einen Pinsel in einem Kochgeschäft.
• Nachfüllbare Sprühflasche. Wenn Sie die Bequemlichkeit der Sprays mit Olivenöl-Geschmack genießen, dann stellen Sie Ihre eigene Sprühflasche mit dem richtigen Angebot zusammen. Olivenöl-Sprühgeräte sind in Gourmet-Geschäften und online zu finden. Stellen Sie sicher, dass Sie beim Kochen ein sehr kurzes Spray verwenden.
• Hochwertige Antihaft-Pfannen. Wenn Sie in eine gute Antihaft-Kochabnutzung investieren, können Sie weniger Öl verwenden. Tatsächlich verwenden einige gesunde Köche überhaupt kein Öl, wenn sie mit Antihaftpfannen kochen.
• Vorgemessene Becher zum Tauchen. Wenn Sie Olivenöl als Dip-Sauce verwenden, verwenden Sie einen kleinen, vorab gemessenen Becher. Füllen Sie es mit ausreichend Öl für jeden Löffel, um eine oder zwei Portionen zu sich zu nehmen. Auf diese Weise verbrauchen Sie nicht unnötig Kalorien.
• Alternative Garmethoden. Wenn Sie es gewohnt sind, Fleisch und Gemüse mit Öl auf dem Herd zu kochen, sollten Sie andere Garmethoden in Betracht ziehen, bei denen kein Öl verwendet wird. Braten Sie Ihr Gemüse im Ofen oder beträufeln Sie Geflügel oder Meeresfrüchte mit Zitrone und Kräutern.

Ein Wort von DipHealth

Wenn Sie versuchen, Ihre Ernährung zu verbessern oder Gewicht zu verlieren, könnten Sie versucht sein, Fett ganz zu vermeiden. Aber Fett ist ein wichtiger Makronährstoff, und gesunde Fette helfen Ihrem Körper, richtig zu funktionieren. Natürlich ist Fett in Kalorien höher. Wählen Sie Ihr Öl also mit Bedacht aus und genießen Sie es in Maßen. Olivenöl und die meisten Alternativen zu Olivenöl können Ihrer ausgewogenen Mahlzeit Geschmack und einen Nährstoffschub verleihen.