Glutenfreies Zimt-Zitronen-Kokosnuss-Glücks-Kugel-Rezept
Inhaltsverzeichnis:
- Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
- Zutaten
- Vorbereitung
- Zutatenvariationen und Substitutionen
- Tipps zum Kochen und Servieren
- Bewerten Sie dieses Rezept
Glutenfreies Krustenbrot (November 2024)
Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 97 Fett 8g Kohlenhydrate 6g Protein 3g Nährwertkennzeichnung anzeigen Hautkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 20 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 97 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 1 g | 5% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 34 mg | 1% |
| Gesamte Kohlenhydrate 6 g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamtzucker 3g | |
| Enthält 3 g zugesetzte Zucker | 6% |
| Eiweiß 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 30 mg | 2% |
| Eisen 43 mg | 239% |
| Kalium 13 mg | 0% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Ein Wort der Warnung: Diese Zimt-Zitronen-Kokosnuss-Glückskugeln machen leicht süchtig. Aber das ist in Ordnung, denn jeder hat knapp 100 Kalorien und nur 3 Gramm Zucker. Sie können also nach bestem Wissen entscheiden, wann Sie sich verwöhnen lassen.
Möchten Sie wissen, wie Sie den Zucker so niedrig halten können? Die ungewöhnliche, aber leckere Kombination aus Zimt und Zitronenschale. Wenn Sie Zitrone und Zimt lieben und diese Kombination noch nie probiert haben, werden Sie begeistert sein!
Sie enthalten nicht nur wenig Zucker, sondern sind auch eine gute Quelle für herzgesunde mono- und mehrfach ungesättigte Fette. Plus, sie sind super einfach zu machen? Am schwierigsten ist es, die Zitrone zu pikieren, aber Sie können immer noch in weniger als 10 Minuten putzen - perfekt, wenn Sie sich nach etwas Süßem sehnen!
Zutaten
- 2 Tassen feines Mandelmehl
- ¼ Tasse reiner Ahornsirup
- 2 Esslöffel Mandelöl
- 2 Teelöffel Zitronenschale oder nach Geschmack
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt oder nach Geschmack
- ¼ Teelöffel Meersalz oder Speisesalz
- ¼ Tasse geriebene ungesüßte Kokosnuss
Vorbereitung
- Kombinieren Sie Mandelmehl, Ahornsirup, Mandelöl, Zitronenschale, Zimt und Salz in einer Küchenschüssel. Verarbeiten, bis sich die Mischung gut verbindet und leicht klebrig ist.
-
Eine große Platte oder ein kleines Backblech mit einer Plastikfolie auslegen und den Teig in 20 Teile teilen. Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel.
-
Legen Sie die zerkleinerte Kokosnuss auf einen kleinen Teller und rollen Sie jede Kugel in die Kokosnuss. Kehren Sie dann zu Teller oder Backblech zurück. Kann sofort servieren oder im Kühlschrank bis zum Verzehr lagern.
Zutatenvariationen und Substitutionen
Sie können das Mandelöl durch jedes neutral schmeckende Pflanzenöl oder flüssiges Kokosnussöl ersetzen. Falls gewünscht, fügen Sie weitere Zitronenschale und Kokosnuss hinzu. Beginnen Sie mit den empfohlenen Mengen und fügen Sie nach Bedarf weitere hinzu.
Tipps zum Kochen und Servieren
Sie können eine große Menge davon herstellen und in einem gut verschlossenen Behälter im Gefrierschrank aufbewahren. Genießen Sie sie gefroren oder tauen Sie sie vor dem Servieren im Kühlschrank auf. Diese Glückskugeln eignen sich hervorragend zum Nachtisch oder zur Nachmittagstee bei einer Tasse Tee.
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