Ist Paleo nur eine andere Modeerscheinung?

Die Paleo-Diät ist eine Modeerscheinung, die auf dem Glauben basiert, dass Nahrungsmittel, die während der Altsteinzeit gegessen wurden, besser waren als das, was Menschen jetzt essen.

Das Wort Paläo steht für das Paläolithikum oder die Steinzeit, das vor etwa 2,5 Millionen Jahren begann und um die Zeit der letzten Eiszeit vor etwa 10.000 Jahren endete. Zu diesem Zeitpunkt verwandelte sich das Paläolithikum in das Neolithikum, in dem sich der Mensch niederließ und landwirtschaftliche Techniken entwickelte. Das heißt, es gab mehr Bauern und weniger Jäger und Sammler.

Der Paleo-Dieter wird aufgefordert, eher wie ein Jäger / Sammler als ein Bauer zu essen.Die Prämisse ist, dass sich die Menschen biologisch nicht aus dem Paläolithikum entwickelt haben und nicht die neolithisch wie landwirtschaftlich erzeugten Lebensmittel essen sollten.

Befürworter behaupten weiter, dass Nahrungsmittel, die die paläolithischen Jäger und Sammler gegessen hatten, der Grund dafür waren, dass sie nicht an chronischen Alterskrankheiten wie Diabetes, Arthritis, Herzkrankheiten und Krebs litten (im Gegensatz zum Sterben vor dem Alter).

Die paläolithische Ernährung ist reich an Eiweiß, meist aus tierischen Quellen. Um diese Diät einzuhalten, müssen Sie Dinge konsumieren, die Sie suchen oder in freier Wildbahn sammeln. Das ist in unserer modernen Zeit fast unmöglich, also folgen Sie einer modifizierten Version: Essen Sie viel Tierfleisch, Fisch und Meeresfrüchte. Runden Sie die Diät mit Eiern, Nüssen, Samen, Obst und Gemüse ab. Außerdem müssen Sie alle Milchprodukte, Getreidekörner (wie Weizen, Reis, Quinoa und Hafer), weiße Kartoffeln, Hülsenfrüchte (Bohnen und Erdnüsse), Salz, Zucker und alle verarbeiteten Lebensmittel meiden.

Was haben paläolithische Menschen gegessen?

Das ist eine gute Frage, und es scheint, dass Archäologen nicht zu 100 Prozent sicher sind, welche Nahrungsmittel die Menschen damals aßen. Es gibt Hinweise auf geschlachtete Tierknochen, so dass Fleisch im Mittelpunkt einer Altsteinzeit-Diät steht und es Anzeichen für das Angeln entlang der Küsten gibt.

Aber was ist mit pflanzlichen Lebensmitteln? Warum sind Körner so tabu? Da Pflanzenstoffe verschwinden, ist es schwieriger zu wissen, wie viel oder welche Pflanzen gesammelt und gegessen wurden. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass paläolithische Menschen wilde Getreide mieden. In der Tat zeigten einige archäologische Studien, dass paläolithische Menschen ihre Aufnahme von Wildgetreidekörnern erhöht und ihren Fleischkonsum im späten Paläolithikum reduziert haben, da sich die Menschen dem neolithischen landwirtschaftlichen Alter näherten.

Warum ist die Landwirtschaft schlecht?

Das ist auch eine gute Frage. Es ist nicht Irgendwann beschlossen die paläolithischen Menschen, einige der Samen zu pflanzen, die sie gesammelt hatten. Sie begannen auch, einige Tiere zu fangen und zu domestizieren. Das Wachstum der Landwirtschaft war ein Schlüssel zum Wachstum der menschlichen Spezies. Je mehr Menschen Sie haben, desto effizienter müssen Sie alle ernähren. Sonst wird jemand verhungern.

Paläo-Befürworter behaupten, Körner seien schlecht, weil pos-paläolithische Menschen sich nicht dazu entwickelten, sie richtig zu essen, und die stärkehaltigen Nahrungsmittel erhöhten wahrscheinlich den Karies. Eine andere Behauptung von Paleo ist, dass Getreide und Milchprodukte (von Haustieren) zu einem Wachstum chronischer Krankheiten geführt haben, die wir heute, 10.000 Jahre später, sehen. Es gibt einen Kern der Wahrheit zu diesem Gedanken, weil es scheint, dass übermäßige Aufnahme von Kalorien (oft von verarbeiteten Lebensmitteln, die normalerweise Getreide oder Milchprodukte irgendwo in der Zutatenliste enthalten), Fettleibigkeit und die damit verbundenen Krankheiten fördert. Ich denke jedoch, dass es zu weit geht zu sagen, dass Getreide und Milchprodukte allesamt schlecht sind. Darüber hinaus gibt es zahlreiche Forschungsergebnisse, aus denen hervorgeht, dass Milchprodukte und Getreide diätetische Vorteile haben.

Wenn Sie die Paleo-Diät befolgen möchten

Die Diät hat einige gute Punkte, indem sie den Verzehr von Vollwertkost fördert und die Aufnahme von Obst und Gemüse erhöht. Die Diät schneidet auch Zucker und stark verarbeitete Nahrungsmittel aus. Dies sind alles gute Dinge, die viele Diäten fördern, daher sehe ich nicht, wie vorteilhaft es ist, als andere Diäten. Einige kleine Forschungsstudien deuten darauf hin, dass eine Paleo-Diät für Diabetiker von Nutzen sein könnte. Es ist jedoch noch mehr Forschung erforderlich, um zu wissen, ob sie vorteilhafter ist als eine typische Diabetikerdiät, die leichter zu befolgen ist.

Ein Nachteil ist, dass die Paleo-Diät viele gesunde Lebensmittel ausschließt, was unnötig erscheint (und es schwierig macht, langfristig zu folgen). Es besteht die Möglichkeit, dass Sie an Kalziummangel leiden, und Sie erhalten nicht genügend Vitamin D (es sei denn, Sie erhalten ausreichend Sonneneinstrahlung). Paleo-Diätetiker neigen dazu, mehr Eiweiß und Fett zu essen, als vom Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten und der Akademie für Ernährung und Diätetik als gesund angesehen wird.

Ein Wort von DipHealth

Alles in allem ist die Paleo-Diät nur eine weitere Modeerscheinung. Wie bei jeder Diät müssen Sie, wenn Sie abnehmen möchten, Kalorien reduzieren, und wenn Sie an Gewicht zunehmen müssen, müssen Sie das Gegenteil tun. Wenn Sie sich für Paleo entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie sich für gesündere Lebensmittel wie viel Obst und Gemüse entscheiden.