Ist die ganze30 nur eine andere Modeerscheinung?

Wir sind umgeben von einer Diätkultur, in der viele von uns auf der Suche nach dem neuesten Trend zu schnellem Gewichtsverlust und verbesserter Gesundheit sind. Fettleibigkeit und Übergewicht sind zu einem epidemischen Problem für Amerikaner geworden und ein Hauptgrund dafür, dass wir so eine überwältigende Auswahl an Diätplänen haben. Die Whole30 ist nur eine der verschiedenen Diäten, die "Ihr Leben verändern" versprechen.

Das Problem ist, zu wissen, ob der Ernährungsplan gesund ist oder nur eine andere Modeerscheinung. Eine Modeerscheinung verspricht Gewichtsabnahme oder andere gesundheitsbezogene Angaben ohne verlässliche wissenschaftliche Beweise. Diäten zeichnen sich auch durch stark einschränkende oder ungewöhnliche Essensentscheidungen aus, die zu negativen Konnotationen um das Wort "Diät" führen. Ist das Whole30 also eine Modeerscheinung?

Was ist die ganze30 Diät?

Der Whole30-Plan wurde 2009 von Melissa und Dallas Hartwig gegründet. Die Gründer betrachten es nicht als "Diät", aber eine kurzfristige Ernährungsumstellung mit Behauptungen, Ihr Leben innerhalb von 30 Tagen zu verändern. Der Plan verspricht, ungesunde Gewohnheiten zu beenden, einen gesunden Stoffwechsel wiederherzustellen und sogar bestimmte Erkrankungen zu behandeln. Einige der beworbenen Ansprüche beinhalten:

• Heilen Sie den Verdauungstrakt
• Gleichgewicht des Immunsystems
• Beseitigen Sie Heißhunger
• Verbesserung der medizinischen Bedingungen
• Steigern Sie Energie und Stoffwechsel
• Gewichtsverlust fördern
• Ändern Sie, wie wir über die Freiheit von Lebensmitteln und Lebensmitteln denken

Die Gründer glauben, dass bestimmte Lebensmittelgruppen negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit und Fitness haben und Symptome wie Körperschmerzen, niedrige Energie, Hautprobleme, Verdauungsprobleme und Unfruchtbarkeit verursachen. Sogar das "gesunde Zeug" kann eine Rolle spielen.

Der Plan empfiehlt, mehrere Lebensmittelgruppen zu eliminieren, um dem Körper 30 Tage lang eine Pause von dem zu geben, was er für "schlechte Lebensmittel" hält. Während dieser Zeit dürfen die Teilnehmer keinen Zucker, Alkohol, Getreide, Milchprodukte und die meisten Hülsenfrüchte verzehren. Dies soll laut den Hartwigs der wahre Test dafür sein, welche Nahrungsmittel gut sind oder sich negativ auf Ihren Körper auswirken.

Damit der Plan funktioniert, können 30 Tage lang absolut keine Ausrutscher, Schummelmahlzeiten oder besondere Anlässe stattfinden. Ein einziger Geschmack von Speisen außerhalb der Grenzen kann den Heilungszyklus stören, sagen die Gründer. Sie behaupten, das Ganze30 sei "aus Wissenschaft und Erfahrung geboren".

Sind die Claims realistisch?

Obwohl die Gründer von Whole30 sagen, dass der Plan keine Diät ist, deuten die strengen Essensregeln auf etwas anderes hin. Denken Sie daran, Diäten sind sehr restriktiv und machen viele Gewichtsverlust oder gesundheitsbezogene Angaben. Nach diesem Plan sind Sie bis zum 31. Tag frei von ungesunden Heißhungerattacken und erleben eine vollständige Rücksetzung Ihres Körpers, was wahrscheinlich keine dauerhafte Wirkung hat.

Untersuchungen zeigen, dass restriktive Diäten nicht für einen dauerhaften Gewichtsverlust wirken, da wir diesen Lebensstil nicht aufrechterhalten können. Das Gewicht kann anfangs abnehmen, wird aber oft wiedererlangt, dazu einige.

Diäten mit strengen Essensregeln sollen uns auch zum Scheitern verurteilen, so dass wir weiterhin Geld für die gleiche oder eine andere Modeerscheinung ausgeben. Die Diätbranche ist ein Multi-Milliarden-Dollar-Geschäft mit Ihnen als Zielgruppe. Hast du versagt Kein Problem, versuche es einfach noch einmal. Die Gründer des Whole30 fordern Einzelpersonen dazu auf, ihr Programm zu wiederholen, wenn Sie bei einer Veranstaltung aus dem Ruder gelaufen sind oder „nur etwas auf der anderen Seite essen müssen“.

Positive des Programms

Laut Dr. David Katz, Gründungsdirektor des Prevention Research Center der Yale University, handelt es sich bei The Whole30 im Wesentlichen um eine Ausschlussdiät. Wenn Nahrungsmittel entfernt und nach und nach wieder in die Diät aufgenommen werden, können Sie Nahrungsmittel identifizieren, die Allergien oder Empfindlichkeiten auslösen können. Dies ist ein klinischer, bewährter Ansatz, der dazu dienen kann, Trigger-Lebensmittel zu identifizieren, um die Symptome zu minimieren, nicht jedoch für die allgemeine Gesundheit.

Ernährungsexperten sind sich auch darin einig, dass das Entfernen von Zucker und verarbeiteten Lebensmitteln, wie der Whole30 empfiehlt, eine gute Sache ist. Die Verringerung der Zuckeraufnahme verringert die Entzündung, verringert die Krankheit und verbessert die allgemeine Gesundheit.

Ein weiterer Vorteil: Sie verbrauchen 30 Tage lang Vollwertkost und erleiden möglicherweise einen kurzfristigen Gewichtsverlust. Vollwertkost auf der Diät sind:

• Viel Gemüse und etwas frisches Obst
• Mäßige Mengen an magerem Eiweiß (Fisch, Rind, Geflügel und Schweinefleisch werden zur Erzielung bestmöglicher Ergebnisse mit Gras und Bio-Anzügen gefördert).
• Viele natürliche Fette (Olivenöl, Avocado, Kokosnussöl oder Ghee)
• Nüsse und Nussbutter (Mandeln, Cashewkerne, Mandelbutter). Sorry, Erdnussbutter ist raus!

Negative des Programms

Der Whole30-Plan wurde in die jährliche Umfrage zum besten Ernährungsbericht des US News Report aufgenommen. Es gab 38 Diätpläne, die von einer Gruppe von national anerkannten Experten für Ernährung, Ernährung, Fettleibigkeit, Ernährungspsychologie, Diabetes und Herzkrankheiten untersucht wurden. Jede Diät wurde in sieben Kategorien untersucht, darunter:

• Wie einfach ist die Diät zu befolgen
• Fähigkeit zum kurz- und langfristigen Gewichtsverlust
• Vollständigkeit der Ernährung
• Diät-Sicherheit
• Das Potenzial zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes
• Das Potenzial zur Vorbeugung und Behandlung von Herzkrankheiten

Von den 38 untersuchten Diäten belegte der Whole30 den letzten Platz bei 38. Nachfolgend sind nur einige Meinungen und Kommentare der Panel-Experten aufgeführt:

• Die größte Sorge war die Beseitigung der wichtigsten Lebensmittel, einschließlich Milchprodukte, Getreide und Hülsenfrüchte.
• Das Programm ist äußerst restriktiv.
• Der Plan wurde in unabhängigen Fachzeitschriften nicht unabhängig untersucht.
• Experten waren sich nicht einig, dass die Diät Diabetes behandeln oder heilen kann.
• Die meisten Diabetes-Experten empfehlen eine Diät, die Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Milchprodukte umfasst, wodurch das Whole30 entfällt.
• Diäten, bei denen nach einer Schummelmahlzeit oder einem Ausrutscher von vorne begonnen werden muss, sind „Quacksuppeldiäten“.
• Der Plan ist äußerst schwer zu befolgen.
• Die empfohlene Einnahme von rotem Fleisch und gesättigten Fetten kann leicht übertrieben werden.
• Der Plan unterstützt keine langfristige Gewichtsabnahme und ist nur eine kurzfristige Diät.
• Gewichtskontrolle, Herzkrankheiten und Diabetesprävention erfordern lebenslange Anstrengungen. Dieser Plan bietet keine lebenslangen Gewohnheiten, um dies zu erreichen.
• Dem Plan fehlt der Nährwert, er gilt als unsicher, zu restriktiv und basiert nicht auf wissenschaftlichen Erkenntnissen.

Expertenmeinungen und Feedback

Viele Ärzte und Ernährungsexperten sind mit den Behauptungen der Whole30-Diät nicht einverstanden. Obwohl der Plan einige positive Aspekte aufweist, überwiegen die negativen Auswirkungen bei Weitem die Vorteile. Einige Experten widersprechen der generellen Entfernung wichtiger Lebensmittelgruppen aus der Ernährung, was auf mögliche gesundheitliche Auswirkungen schließen lässt. Die folgenden Ernährungsexperten haben wertvolles Feedback zum Whole30-Diätplan gegeben.

David Katz, MPH, FACPM, FACP, FACLM, ist einer der Juroren für die jährliche Best-Diet-Umfrage von US News und World Report. Er ist außerdem der Senior Medical Advisor von DipHealth, Gründungsdirektor des Prevention Research Center der Yale University, Gründer und Direktor der True Health Initiative und weltweit anerkannt für seine Expertise in den Bereichen Ernährung, Gewichtsmanagement und Prävention chronischer Krankheiten. Dr. Katz hat folgendes Gutachten abgegeben:

"Diese Diät hat sich in der Rangliste insgesamt nicht gut geschlagen und ist mir sicherlich nicht gut ergangen. Das Problem ist, dass Whole30 den Fleischkonsum fördert, was im Allgemeinen als schlechte Idee betrachtet wird, während vollkommen gesunde Essensgruppen entmutigt werden.

"Im Allgemeinen denke ich nicht viel von einer Diät, die auf dem bewährten Ansatz basiert, Nahrungsmittel und gute Gruppen auszuschneiden und sie wieder hinzuzufügen. Ich mag eine Diät noch weniger, wenn sie einige der Nahrungsmittel ausschneidet am besten förderlich sowohl zum Abnehmen als auch zum Finden von Gesundheit, wie Hülsenfrüchte.

"Ein Großteil des Whole30-Plans ist eine standardmäßige Diät-Verkaufskunst. Es wird hier nicht Wert darauf gelegt, alle Fähigkeiten für ein gesundes Leben zu erwerben.Aus diesem Grund ist es nicht einmal möglich zu wissen, ob die daraus resultierende Diät gesund ist."

Der einzige potentielle Vorteil von Whole30 ist der kurzfristige Gewichtsverlust, nicht die langfristige Gewichtserhaltung, die allgemeine Gesundheit oder die Langlebigkeit. Wenn Sie Ihre Ernährung aus einem dieser Gründe überarbeiten wollen, gibt es 37 andere Diäten in der Liste der US-Nachrichten, die Sie berücksichtigen sollten, bevor Sie sich für Whole30 entscheiden, einschließlich der DASH-Diät, der Mittelmeerdiät und der MIND-Diät, die unter den ersten drei lagen Diäten.

Andrea Giancoli MPH, RD, ist einer der Juroren für die jährliche Best-Diet-Umfrage von US News und World Report. Sie ist Expertin für Ernährungspolitik und vegetarische Diäten. Andrea ist Beraterin für Ernährung und Gesundheit, Beraterin und Kommunikatorin. Sie ist auch eine national anerkannte freie Schriftstellerin und Autorin für Ernährung. Andrea ist ein ehemaliger nationaler Mediensprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik und stellt Ernährungsexpertise für Fernseh-, Radio-, Internet- und Printmedien im ganzen Land zur Verfügung. Andrea hat folgendes Gutachten abgegeben:

"Das Ganze30 ist ein schneller Gewichtsabnahme-Plan, der schnelle Gewichtsabnahme vermarktet. Sicherlich können Sie während der 30-tägigen Periode abnehmen, aber es ist nicht nachhaltig. Der Körper muss nicht so schnell abnehmen, wie diese Diät behauptet, und hält sie lebenslang aufrecht Außerdem ist die Diät sehr restriktiv und hat keinen Nährwert. Wenn Nahrungsergänzungsmittel als Teil der Diät empfohlen werden, wie dies beim Whole30 der Fall ist, bedeutet dies für mich, dass es an bestimmten Nährstoffen fehlt und nicht wirklich gesund ist.

"Diäten, die behaupten, unseren Stoffwechsel in kurzer Zeit zurückzusetzen, sind hogwash. Physiologisch ist dies unmöglich. Kalorienreduzierende Diäten können tatsächlich den Stoffwechsel verlangsamen und die Gewichtszunahme fördern. Das Zurücksetzen unseres Stoffwechsels ist der neue" Schlagwort "für diesen Zweck Vermarktung dieser Arten von Diät-Büchern, so dass das Versprechen von Whole30, den Stoffwechsel zurückzusetzen und zu erhöhen, wirklich falsches Marketing ist.

"Ich würde diese Diät nicht empfehlen, weil sie übermäßig restriktiv und nicht nachhaltig ist. Außerdem führt jede Diät, die essentielle Nährstoffe aus Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Milchprodukten einschränkt, den Körper der Ernährung vor."

Rachel Berman, RD, CDN, ist Head of Content für DipHealth, ein führendes Unternehmen auf dem Gebiet der Ernährung mit zahlreichen Auftritten in der Today Show, Fox and Friends und anderen öffentlichen Medien. Sie ist Autorin von zwei Büchern: Den Stoffwechsel für Dummies und Mittelmeerdiät für Dummies ankurbeln. Rachel hat das folgende Gutachten abgegeben:

"Der Whole30-Plan behauptet, Ihnen zu helfen, mehr Kontrolle über Ihre Lebensmittelauswahl zu haben. Vielleicht ist das etwas wahr, weil Sie so wenig Auswahlmöglichkeiten haben. Aber wirklich, weil Sie so restriktiv sind, kontrolliert das Essen Ihr Leben vollständig.

"Ich verstehe einfach nicht die Anziehungskraft einer Diät, die Sie zwingt, Ihren Lebensstil komplett zu überarbeiten, und verbietet Ihnen, Dinge zu tun, die Sie vielleicht lieben, beispielsweise mit Freunden zu essen. Vertrauen Sie auch keiner Diät, die einen Zeitrahmen hat Sein Name! Das ist ein Synonym für nicht nachhaltig. Sie verlieren Gewicht? Wahrscheinlich, aber meiner Meinung nach fördert das auch eine ungesunde Beziehung mit Lebensmitteln, lange nachdem die Diät beendet ist Dieser Plan wurde verteufelt, obwohl es sich tatsächlich um Lebensmittel handelt, die Teil einer nahrhaften Diät sein können."

Amy Campbell MS, RD, LDN, CDE, ist ein registrierter Ernährungsberater (RDN) und Certified Diabetes Educator (CDE). Sie arbeitet derzeit bei Good Measures, einem Anbieter von registrierten Diätetikern, und arbeitete zuvor im weltberühmten Joslin Diabetes Center. Amy schreibt wöchentlich am Blog von Diabetes Self-Management und schreibt für die Diabetes Research and Wellness Foundation. Sie ist auch eine Expertengruppe für die jährliche "Best Diet" -Umfrage in den USA und im World Report. Amy hat das folgende Gutachten abgegeben:

"Denken Sie darüber nach, die vollständige Diät zu versuchen? Sie sollten zweimal nachdenken. Dieser Ernährungsplan ist eine strenge - und restriktive - Diät, die Sie 30 Tage lang befolgen, um Ihren Stoffwechsel im Wesentlichen zurückzusetzen. Es klingt ansprechend, ist aber auf eine einmonatige Diät vorbereitet Sie müssen eine Wäscheliste mit Lebensmitteln und Lebensmittelgruppen ausschneiden, darunter Zucker, Alkohol, Milchprodukte, Getreide, Hülsenfrüchte (Bohnen), Sojaprodukte und Lebensmittel, die Zusatzstoffe enthalten.

"Also, was können Sie essen? Viel Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Eier; frisches Obst und Gemüse, Nüsse und Samen. Fett ist auch in Ordnung, selbst gesättigte Fette wie Entenfett und Butter. Das klingt vielleicht nicht so schlecht, aber machen Sie sich bereit, denn ein kleiner Schlupf - sagen wir, ein Stück Süßigkeiten oder eine Tasse Joghurt, und Sie haben es gepustet. Sie müssen den 30-Tage-Zyklus noch einmal von vorn beginnen. Wenn Sie Glück haben Wenn Sie es durchstehen, werden Sie nach und nach eine Lebensmittelgruppe wieder einführen und sorgfältig auf Symptome wie Völlegefühl, Hautreaktionen oder andere Anzeichen von Allergien oder Unverträglichkeiten achten.

"Die gute Nachricht über diese Diät ist, dass es nur 30 Tage ist - ein Monat im Jahr. Und es ist sicherlich nichts auszusetzen, Süßigkeiten, verarbeitete Lebensmittel oder Alkohol auszuschneiden. Die schlechten Nachrichten? Zum einen ist es kein Gewichtsverlust Diät, obwohl Sie wahrscheinlich etwas an Gewicht verlieren werden.Wichtiger: Es gibt keine wissenschaftliche Grundlage für diesen Ernährungsplan, und die Behauptung, dass die Eliminierung ganzer Lebensmittelgruppen den Stoffwechsel verbessern kann, ist Ihr Immunsystem und Ihre Darmgesundheit unbegründet.

"Außerdem bedeutet das Verzicht auf Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Milchprodukte und Soja-Lebensmittel viele der gesundheitlichen Vorteile, die mit diesen Lebensmitteln einhergehen. Schließlich gibt die Whole 30-Diät keine großen Anweisungen, was zu tun ist, wenn Sie es tun Sie fühlen sich vollkommen wohl, nachdem Sie Lebensmittel wieder eingeführt haben.Wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie oder -intoleranz vermuten, arbeiten Sie mit Ihrem Arzt und einem registrierten Ernährungsberater zusammen, um die beste und sicherste Vorgehensweise für Sie zu ermitteln."

Forschung über das Ganze30

Unabhängige Forschungen oder Studien zur Whole30-Diät gibt es nicht, sodass nur Rückmeldungen von Zeugenaussagen zur Unterstützung der Behauptungen vorhanden sind. Eine Umfrage unter 1600 Whole30 Mitgliedern zeigte bei 96 Prozent der Teilnehmer einen Gewichtsverlust. Gewichtsverlust ist jedoch typisch für alle Eliminationsdiäten wie diese.

Das Problem bei vielen Diäten, insbesondere denjenigen, die Lebensmittelgruppen einschränken, besteht nicht in der Lage, den Gewichtsverlust aufrechtzuerhalten. Chronische Studien befassen sich mit diesem Dilemma und sind häufig widersprüchlich in Bezug auf restriktive Diäten und Gewichtsabnahme im Allgemeinen.

Eine Studie in Die Zeitschrift für Forschung und Medizin untersuchte Ernährungsstrategien. Sie wiesen darauf hin, dass es unklar bleibt, ob Diäten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt, speziellen Lebensmitteln oder dem Konsum von moderaten Fetten zur Verhinderung der Gewichtszunahme nützlich sind.

Eine Studie in Das Journal der Steroide zeigten, dass Diätetiker, die ein reiches Kohlenhydrat, ein proteinreiches Frühstück, Mittagessen und ein tägliches Dessert aßen, signifikant mehr Gewicht verloren als kohlenhydratarme Teilnehmer. Einzelpersonen, die eine restriktive Kohlenhydratdiät erhielten, gewannen wieder an Gewicht, während die Gruppe mit hohem Kohlenhydratanteil sie abhalten konnte.

Eine Studie in Das Journal des Zellstoffwechsels untersuchten die Auswirkungen der diätetischen Fett- und Kohlenhydrateinschränkung auf den Fettabbau. Studienteilnehmer, die eine Low-Carb-Diät konsumierten, verloren an Gewicht, während Personen mit niedrigem Fettgehalt deutlich mehr Körperfett verloren.

Während also die Whole30-Diät behauptet, wissenschaftlich fundiert zu sein, gibt es wirklich keine Beweise, die ihre Verwendung unterstützen.

Empfohlene Diäten

Der Unterschied zwischen guter Ernährung und Diäten ist ein hervorragender erster Schritt, um abzunehmen und gesund zu werden. Die Whole-30-Diät hat einige Vorteile, aber insgesamt fällt sie unter die Modeerscheinung, da die Beseitigung gesunder Lebensmittelgruppen nicht nachhaltig ist, Ihrem Körper wichtige Nährstoffe entziehen kann und eine ungesunde Beziehung zur Nahrung herstellt.

Richtig essen ist ein Lebensstil, keine Diät. Wenn wir eine Vielzahl nahrhafter Lebensmittel, insbesondere auf pflanzlicher Basis, konsumieren, hilft dies, die Gesundheit und das richtige Gewicht zu erhalten. Wählen Sie im Rahmen einer gesunden Ernährung folgende nährstoffreiche Lebensmittel:

• Gemüse und dunkles Blattgemüse (Grünkohl, Spinat, Broccoli, Mangold, grüne Bohnen)
• Früchte (Äpfel, Beeren, Melonen)
• Getreide (Quinoa, brauner Reis, Hafer)
• Mageres Fleisch (Hühnerbrust, Fisch, Putenbrust)
• Bohnen und Hülsenfrüchte (alle Bohnen, Linsen, Erbsen)
• Nüsse und Samen (Walnüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne)
• Milchprodukte (fettarme Milch, Käse, Joghurt)
• Öle (Olivenöl, Avocadoöl)

Und wenn Sie nach einem strukturierten Plan suchen, bietet die jährliche Umfrage zum besten Ernährungsbericht des US News Report die drei wichtigsten Essgewohnheiten:

1. Dash Diet: als die beste für gesunde Essgewohnheiten angesehen und einfach zu folgen. Die Diät wird auch gezeigt, um bei der Behandlung von Diabetes zu helfen und die Herzgesundheit zu fördern.
2. Mittelmeerdiät: Die beste pflanzliche Ernährung und leicht zu befolgen. Die Diät rangierte auf Platz 2 für gesunde Ernährung, Umgang mit Diabetes und die beste Gesamtdiät.
3. MIND-Diät: leicht zu befolgen und für gesunde Essgewohnheiten geeignet. Die Diät hilft auch bei der Behandlung von Diabetes und fördert die Herzgesundheit.