Saisonkürbis gefülltes französisches Toast-Rezept
Inhaltsverzeichnis:
- Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
- Zutaten
- Vorbereitung
- Zutatenvariationen und Substitutionen
- Tipps zum Kochen und Servieren
- Bewerten Sie dieses Rezept
Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 405 Fett 13g Kohlenhydrate 45g Protein 21g Nährwertkennzeichnung anzeigen Hautkosmetikkennzeichnung ausblendenNährwertangaben | |
---|---|
Portionen: 1 | |
Menge pro Portion | |
Kalorien | 405 |
% Täglicher Wert* | |
Gesamtfett 13g | 17% |
Gesättigtes Fett 4g | 20% |
Cholesterin 372 mg | 124% |
Natrium 483 mg | 21% |
Gesamte Kohlenhydrate 45 g | 16% |
Ballaststoffe 6g | 21% |
Gesamtzucker 21g | |
Enthält 16 g zugesetzte Zucker | 32% |
Eiweiß 21g | |
Vitamin D 3mcg | 15% |
Kalzium 281 mg | 22% |
Eisen 4 mg | 22% |
Kalium 497 mg | 11% |
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Kürbis hat seinen Weg in fast jedes Essen gefunden, das Sie sich vorstellen können, von herzhaften Schälchen mit Haferflocken bis hin zu süßen Leckereien und Shakes. Dieser mit Kürbis gefüllte French Toast ist mit dem vielseitigen, ballaststoffreichen Kürbis vollgepackt und leicht gesüßt. Es ist köstlich und eine an Vitamin A reichhaltige Art, Ihren Tag zu beginnen.
Zutaten
- 2 große Eier
- 1/4 Tasse ungesüßte Mandelmilch
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 Scheiben Mehrkornbrot
- 3 Esslöffel Dosen-Kürbispüree
- 1 1/2 Esslöffel Ahornsirup
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
Vorbereitung
- In einer mittelgroßen Schüssel oder flachen Platte schlagen Sie die Eier, bis Sie eine glatte, flüssige Konsistenz erhalten. In Milch, Vanille und Zimt aufschlagen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit Antihaftspray oder Butter erhitzen. Tauchen Sie jede Scheibe Brot in die Eimasse und drehen Sie sie um, um jede Seite großzügig zu bedecken. Legen Sie die eingetauchten Brotscheiben auf die Bratpfanne und kochen Sie auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten, bis die Eiermischung durchgebraten und goldbraun ist. French Toast beiseite stellen.
- In einer kleinen Schüssel den Kürbis, den Ahornsirup und den Ingwer mischen, bis alles gut vermischt ist. Kürbismasse auf einem Stück French Toast verteilen und mit dem anderen belegen. Halbieren und warm genießen.
- Mit Ahornsirup beträufelt servieren.
Zutatenvariationen und Substitutionen
Wenn Sie kein Fan von Kürbis sind, können Sie ihn durch Süßkartoffel, Apfelmus oder Marmelade mit Fruchtgeschmack ersetzen.
Um den Zuckerzusatz aus dem Ahornsirup zu verringern, sollten Sie die Zugabe von in Scheiben geschnittenen frischen oder gefrorenen Früchten in Betracht ziehen. Banane passt gut zu Kürbispüree. Wenn Sie Marmelade für die Füllung verwenden, halbieren Sie die Menge und tauschen Sie die Früchte für den Rest aus.
Für einen dekadenten Twist fügen Sie einige dunkle oder bittersüße Schokoladenstückchen auf das Kürbispüree hinzu, bevor Sie das andere Toaststück darauf legen, oder es unter die Füllung mischen.
Für eine gesündere Füllung mit Käsekuchen mischen Sie einen Esslöffel Hüttenkäse in die Kürbisfüllung. Viele wärmende Gewürze wie Zimt, Ingwer, Piment und Nelken passen gut zu Kürbis.
Fühlen Sie sich frei, auch mehr Zimt hinzuzufügen.
Verwenden Sie nur Eiweiß für den Teig, um den Fettgehalt zu reduzieren. Beachten Sie, dass jede Milch für den Teig gut geeignet ist, einschließlich Nichtmilchmilch.
Um glutenfrei zu machen, ersetzen Sie einfach Multikorn durch glutenfreies Brot.
Tipps zum Kochen und Servieren
French Toast wird am besten auf der Pfanne oder Pfanne zubereitet, aber werden Sie kreativ und versuchen Sie es in die Panini-Presse zu legen.
Um den Garvorgang zu beschleunigen, verwende ich eine Bratpfanne, die groß genug ist, um beide Brotstücke zusammen zu kochen. Während das Brot kocht, mache ich schnell die Kürbisfüllung.
Da sich Ei im Teig befindet, essen Sie den French Toast sofort oder lagern Sie ihn im Kühlschrank für später (obgleich er matschig wird). Sie können auch mehrere Stücke French Toast auf einmal zubereiten und anschließend im Gefrierschrank aufbewahren, um sie später zu verwenden. Lassen Sie den Toast nach dem Kochen vollständig abkühlen und legen Sie ihn flach in einen Gefrierbeutel. Nehmen Sie ein gefrorenes Toaststück nach Bedarf heraus und erwärmen Sie es im Toaster oder in der Mikrowelle.
Das Rezept ist ein sättigendes Frühstück, passt aber gut zu frischem Obst oder warmem gefrorenem Obst als Sauce.
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