Glutenfreie Dinner Brötchen

Für viele Menschen ist eine Mahlzeit ohne perfekte Brötchen nicht komplett. Aber wo gibt es glutenfreie Dinner Brötchen für Ihre glutenfreie Diät?

Es gibt viele Orte, wie sich herausstellt. Eine Vielzahl von glutenfreien Lebensmittelherstellern fertigt heute Abendessen (nicht nur glutenfreie Hamburger-Brötchen, die als Abendbrötchen getarnt sind) für Zöliakie-Betroffene und nicht-Zöliakie-Glutensensibilität -gepresst, um den Unterschied zwischen diesen Rollen und mit Gluten gefüllten Sorten zu unterscheiden.

Sie haben die Möglichkeit, fertige Brötchen aufzuwärmen oder selbst zuzubereiten (entweder aus einem Mix oder von Grund auf).

Glutenfreie Dinner Brötchen

Hier ist die Liste der glutenfreien Dinner Brötchen (siehe unten für eigene Optionen):

• Ener-G. Die bekannte glutenfreie Marke Ener-G stellt glutenfreie Tapioka-basierte Abendbrötchen her, die nicht aus GVO hergestellt werden und die in sechsstabilen (nicht gefrorenen) Packungen geliefert werden. Die Brötchen sind mit Vitaminen (einschließlich der Vitamine B1, B2, Niacin, Folsäure, Vitamin D und Eisen) angereichert und enthalten Hefe als Zutat. Ener-G stellt seine Produkte in einer Anlage her, die milchfrei, erdnussfrei und baumnussfrei sowie glutenfrei ist. Seine Produkte sind Kosher-zertifiziert, und Ener-G testet seine Produkte, um sicherzustellen, dass sie weniger als 5 Teile pro Million Gluten enthalten. Dies ist derzeit die niedrigste mögliche kommerzielle Testgrenze.
• Neue Getreidebäckerei. New Grains stellt seine veganfreundlichen Brötchen mit süßem weißem Reis und braunem Reismehl sowie Leinsamen und Tapiokamehl her. Beachten Sie, dass die Brötchen Hafer enthalten und Hefe. (Einige Menschen, die auf Glutenkörner reagieren, reagieren auch auf Hafer. Wenn Sie also einer von ihnen sind, müssen Sie sich von dieser Marke fernhalten.) Das Unternehmen mahlt seine glutenfreien Körner vor Ort, um die Gefahr einer Kreuzkontamination durch Gluten zu verringern.

• Rudi ist glutenfrei. Rudi's Gluten-Free stellt gefrorene, glutenfreie Ciabatta-Brötchen her, die nicht aus GVO hergestellt werden. Sie sind glutenfrei von der glutenfreien Zertifizierungsorganisation zertifiziert, die Tests bis zu 10 ppm erfordert. Die Ciabatta kommen in Paketen von acht. Sie basieren auf Kartoffeln, Tapioka und Reiszutaten und enthalten Eier und Hefe.
• Schar. Schar macht selbstgebackenes Ciabatta und Baguettes, die Sie als Brötchen verwenden können. Beide enthalten Hefe- und Maisstärke, und das Ciabatta enthält auch Sojaprotein. Alle Produkte sind frei von Milch und Eiern. Schar testet seine Rohstoffe auf Gluten-Kreuzkontamination bis auf unter 20 Teile pro Million und stellt seine Produkte in einer speziellen glutenfreien Anlage her.
• Udi ist glutenfrei. Sie haben die Wahl zwischen zwei Udi-Abendbrotprodukten: klassischen französischen Abendbrötchen und Vollkornsamen-Abendbrötchen. Beide umfassen Hefe und Eiweiß. Udi's macht auch französische Baguettes. Das Unternehmen ist von der Gluten-Free-Zertifizierungsorganisation zertifiziert, die eine Prüfung auf unter 10 ppm Gluten erfordert.

Backen Sie Ihre eigenen glutenfreien Brötchen

Wenn Sie die Idee von selbstgebackenen Brötchen mögen, aber nicht bei Null anfangen wollen, sollten Sie eine Mischung in Betracht ziehen. Sie können dafür eine glutenfreie Brotmischung verwenden, die wahrscheinlich gut funktioniert. Seien Sie nur sicher, wenn Sie Brötchen mit einer glutenfreien Brotmischung zubereiten, um die Backzeit entsprechend anzupassen, da die Brötchen viel schneller als ein Brot braten.

Sie können jedoch auch eine glutenfreie Mischung in Betracht ziehen, die speziell für Abendessen gedacht ist. Hier sind zwei glutenfreie Abendessen-Rollenmischungen:

• Pamela ist glutenfrei. Diese werden mit Pamelas glutenfreiem Brotmix hergestellt, der verschiedene glutenfreie Körner enthält (Tapioka, süßer Reis, brauner Reis, weißer Reis und Hirse). Sie brauchen auch Hefe und Eier. Pamela berichtet, dass die Produkte des Unternehmens durchgängig bei 5 ppm oder weniger Gluten getestet werden.
• Chebe. Chebe stellt zwei Mischungen her, die Sie zur Herstellung von Abendbrötchen verwenden könnten: die Original Cheese Bread Mix und die Allzweckbrotmischung. Beide basieren auf Tapioka und sind frei von Getreide, Soja, Kartoffeln, Hefe und MSG. Chebe ist glutenfrei von der Celiac Sprue Association (CSA) zertifiziert, die verlangt, dass Produkte weniger als 5 ppm Gluten testen.

Ein Wort von DipHealth

Glutenfreie Brötchen waren früher trockene, krümelige Dinge, die Butter nicht standhalten konnten (und die nicht wirklich genießbar waren). Die oben genannten Optionen können jedoch leicht für Gluten-Rollen verwendet werden. In der Tat kann es so schwierig sein, den Unterschied zwischen glutenfreien und glutenhaltigen Dinner Brötchen zu erkennen, dass Sie Ihren Server vielleicht noch einmal überprüfen sollten, wenn Ihnen Brötchen in einem Restaurant angeboten werden wirklich glutenfrei.