Wie man Spaghetti-Kürbis zubereitet
Inhaltsverzeichnis:
- Eine gesunde Alternative
- So bereiten Sie Spaghetti-Kürbis zu
- Braten Sie die Samen
- Tipps zur Aufbewahrung
- Ein Wort von DipHealth
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Spaghetti-Kürbis ist ein fantastischer Ersatz für Pasta. Es ist leicht zu kochen und ist glutenfrei, hat weniger Kohlenhydrate und Kalorien und ist voll mit gesunden Nährstoffen für Ihre Ernährung. Nach dem Kochen ist es leicht, in Spaghetti-artige Fäden zu kratzen, die fast die gleiche Textur, den gleichen Geschmack und die gleiche Farbe wie Spaghetti haben.
Eine gesunde Alternative
Spaghetti-Kürbis ist eine beliebte Variante von Winterkürbis.
Es ist groß und gelb und in Lebensmittelgeschäften erhältlich. Wählen Sie einen Squash aus, der fest ist, eine harte Rinde hat und sich schwerer anfühlt, als er aussieht. Squash, der weich ist oder sichtbaren Schimmel aufweist, sollte vermieden werden.
Dies ist ein sehr nahrhafter Kürbis. Seine einzigartigen Fasern machen ihn zu einer beliebten kohlenhydratarmen, fettarmen, glutenfreien und veganen Alternative zu Spaghetti-Nudeln. Eine Tasse gekochte Spaghetti-Nudeln enthält etwa 200 Kalorien und 40 Gramm Kohlenhydrate. Im Vergleich dazu hat eine Tasse gekochten Spaghetti-Kürbis nur 40 Kalorien und 10 Gramm Kohlenhydrate.
Spaghetti-Kürbis hat auch 2 Gramm Ballaststoffe pro Portion und ist eine gute Quelle für Kalzium, Kalium, Magnesium und Niacin. Alles in allem ist es eine großartige Ergänzung zu einer gesunden Ernährung und eine schuldenfreie Möglichkeit, Ihre Lieblingsnudelgerichte zu genießen.
So bereiten Sie Spaghetti-Kürbis zu
Spaghetti-Kürbis ist sehr einfach zuzubereiten und es gibt einige Möglichkeiten, dies zu tun. Sie können es in zwei Scheiben schneiden oder den ganzen Kürbis so kochen, wie er ist.
Der größte Vorteil beim Schneiden des Kürbisses vor dem Kochen ist, dass er schneller kocht. Es braucht jedoch Muskeln und ein scharfes Messer oder Spalter, um es zu schneiden, und dies kann gefährlich sein. Es ist auch mehr Arbeit, das Saatgut und das Fruchtfleisch auszukratzen, wenn der Kürbis roh ist.
Wenn Sie es zuerst schneiden möchten, schneiden Sie den Kürbis an einigen Stellen ein und stellen Sie ihn 5 Minuten in die Mikrowelle.
Es wird gerade weich genug herauskommen, um leichter durch die Rinde zu schneiden.
Das Kochen des gesamten Kürbisses ist sehr einfach und das Fruchtfleisch und die Samen lassen sich nach dem Kochen leicht entfernen. Diese Methode dauert länger zu kochen und Sie müssen auch auf den heißen Dampf achten, wenn Sie das Fruchtfleisch und die Samen entfernen.
Es gibt vier Methoden zum Kochen von Spaghetti-Kürbis. Die Garzeiten variieren stark, je nachdem, ob Sie sie zerkleinern oder ganz kochen.
| Kochmethode | Schnitt oder Ganzes | Verfahren |
|---|---|---|
| Backen | Schnitt | Legen Sie die Rinde mit der Seite nach oben (abgeschnittene Seite nach unten) auf eine Backform und fügen Sie einen halben Zoll Wasser hinzu. Bei 375 ° C etwa 30 bis 40 Minuten backen. |
| Ganze | Legen Sie den Kürbis eine Stunde lang in eine Backform im Ofen. | |
| Mikrowelle | Schnitt | Legen Sie den Kürbis in eine mikrowellenfeste Schüssel oder auf einen Teller und lassen Sie ihn 6-8 Minuten lang in der Mikrowelle ruhen. |
| Ganze | Den Kürbis an einigen Stellen punkten. Legen Sie es auf einen Teller und stellen Sie es für 10 bis 12 Minuten in die Mikrowelle. | |
| Kochen | Schnitt | Legen Sie die Kürbisstücke 20 Minuten lang in einen Topf mit kochendem Wasser, bis sie weich sind. |
| Ganze | Legen Sie den Kürbis eine halbe Stunde in einen Topf mit kochendem Wasser. | |
| Langsamer Kocher | Ganze | Fügen Sie den Kürbis und 1 Tasse Wasser in den Slow Cooker. Auf niedriger Stufe 8 bis 10 Stunden oder auf hoher Stufe 2 1/2 Stunden kochen. |
Sobald Ihr Kürbis gegart ist, lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen und trennen Sie dann die inneren Fasern mit einer Gabel in Stränge.
Diese ähneln Spaghetti und können in Ihren Lieblingsrezepten verwendet werden. Sie können den Kürbis auch zusammen mit Nudeln in einer Schüssel servieren, um die Kohlenhydrate und Kalorien zu senken, während Sie nur eine kleine Nudel genießen.
Spaghetti-Kürbis eignet sich hervorragend, wenn er mit Tomatensauce belegt wird. Sie können auch ein paar zusätzliche Gemüse hinzufügen, um das Fleisch zu ersetzen. Denken Sie daran, dass Alfredo und andere beliebte Pastasaucen die Kalorien Ihrer Mahlzeit wahrscheinlich erhöhen werden.
Braten Sie die Samen
Wenn Sie den Kürbis säubern, werfen Sie die Samen nicht weg. Spaghetti-Kürbiskerne können, genau wie Kürbiskerne (auch Kürbis), geröstet werden. Sie sind ein köstlicher und nahrhafter kohlenhydratarmer Snack und können alle Arten von Gerichten einschließlich eines Salats zieren.
Tipps zur Aufbewahrung
Wie Kürbis und anderer Winterkürbis ist der gesamte ungekochte Spaghetti-Kürbis am besten zwischen 50 und 60 ° C gelagert und hält bis zu sechs Monate. Spaghetti-Kürbis hält sich mehrere Wochen bei Raumtemperatur.
Ein Wort von DipHealth
Spaghetti-Kürbis ist einer der lustigen Substitute, die Sie für Pasta machen können, unabhängig davon, ob Sie versuchen, Gluten zu beseitigen, oder Kohlenhydrate und Kalorien reduzieren möchten. Kochen lernen ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Küchentricks zu erweitern.
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