Bratäpfel mit Olivenöl Crumble Top Rezept

Pflanzliche Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind, schützen uns vor Krebs, insbesondere Darmkrebs. Einige lösliche Fasern können auch dazu beitragen, den Blutzucker zu senken, die Insulinsensitivität zu unterstützen und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Beim Crumble-Topping wird anstelle der traditionelleren Butter Olivenöl verwendet, um den Gehalt an gesättigten Fettsäuren für ein herzgesünderes Vergnügen zu reduzieren. Für zusätzliche Dekadenz servieren Sie es mit einer Kugel Vanilleeis (verwenden Sie ein milchfreies Eis, wenn Sie eine vegane Diät einhalten).

Zutaten

• 1/4 Tasse Hafer
• 1/4 Tasse Vollweizen oder Dinkelmehl
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
• Prise Salz
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 mittelgroße Äpfel

Vorbereitung

1. Ofen vorheizen auf 350F.
2. Mischen Sie in einer mittleren Schüssel Hafer, Mehl, Zucker, Zimt und Salz zusammen. Nieselregen Sie das Olivenöl ein und mischen Sie es mit einer Gabel oder Ihren Fingern, bis es zusammenkommt und einem Krümel ähnelt. Stellen Sie die Äpfel in den Kühlschrank.
3. Die Äpfel entlang ihres Äquators halbieren und die inneren Samen und den Kern mit einem Löffel oder Melonenballer ausheben.
4. Legen Sie den Schnitt mit der Kante nach oben in eine Auflaufform (d. H. Eine 8 x 8-Zoll-Backform). Die Streusel mit den Äpfeln bestreuen.

1. Legen Sie die Backform in den Ofen und gießen Sie Wasser in die Pfanne mit einer Höhe von 1/4 Zoll. 35 bis 40 Minuten backen, bis die Äpfel weich geworden sind und der Bröselboden durchgebraten ist.
2. Leicht abkühlen lassen und servieren.

Zutatenersatz und Variationen

Versuchen Sie es in den Sommermonaten mit Pfirsichen oder Nektarinen anstelle von Äpfeln. Im Herbst wären Birnen eine gute Ergänzung. Für die Birnen müssen Sie der Länge nach in Scheiben schneiden, damit sie beim Backen nicht zu stark wackeln.

Für eine nussige Note in der Crumble-Oberfläche, mischen Sie 2 Esslöffel gehackte Pekannüsse oder Walnüsse. Die Nüsse addieren Kalorien, aber sie fügen auch Protein und Herz-gesundes Fett hinzu.

Willst du das zum Frühstück essen? Verwenden Sie 4 Teelöffel braunen Zucker anstelle einer Viertelschale und mischen Sie 2 Teelöffel herzgesundes Leinsamen- oder Chiasamen für einen Omega-3-Schub. Anstelle von Eis mit einer Seite griechischen Joghurts servieren.

Tipps zum Kochen und Servieren

Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

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