Äpfel sind gut für Menschen mit Diabetes

Äpfel sind unbestreitbar gut für Sie - vor allem, wenn Sie an Diabetes leiden. Die Lieblingsfrucht von Herbst enthält viele Nährstoffe, die für Sie gut sind. Außerdem hat die Forschung Äpfel mit bestimmten gesundheitlichen Vorteilen im Zusammenhang mit Diabetes in Verbindung gebracht.

Ernährungsprofil

Ein kleiner Apfel (etwa so groß wie ein Tennisball) liefert ungefähr 60 Kalorien, 16 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Ballaststoffe. Es ist auch eine gute Quelle für Vitamin C und enthält Quercetin, eine Art Flavonoid, das in der Apfelhaut vorkommt.

Tier und in vitro (Reagenzglas) -Studien haben gezeigt, dass das Quercetin dabei helfen kann, sich gegen bestimmte Krebsarten zu schützen und Krebszellen abzutöten. Eine Studie von 2015, veröffentlicht in Pharmakognosie schlussfolgerten, dass Quercetin den Glucosestoffwechsel in Leber- und Skelettzellen verbesserte, als es in Reagenzgläsern untersucht wurde.

Äpfel enthalten lösliche Ballaststoffe, die Sie satt halten, den Cholesterinspiegel senken und die Aufnahme von Glukose in den Blutkreislauf verlangsamen. Lösliche Ballaststoffe haben auch entzündungshemmende Wirkungen, die bei der Heilung von durch Diabetes verursachten Infektionen helfen können.

Die empfohlene tägliche Ballaststoffaufnahme beträgt 25 Gramm für Frauen bis 38 Gramm für Männer. Allein die Haut eines Apfels liefert 3 Gramm Ballaststoffe, etwa 12 Prozent der empfohlenen täglichen Einnahme.

Diabetesforschung

Es ist nicht zu leugnen, dass Obst und Gemüse ein gesunder und wichtiger Bestandteil der Ernährung für alle sind, auch für Diabetiker.

Viele Menschen mit Diabetes haben Angst, Obst zu essen, weil sie der Meinung sind, dass der Zuckergehalt für ihren Diabetes ungesund ist. Obst kann jedoch ein wichtiger Bestandteil einer Diabetes-Mahlzeit sein. Aufgrund der hohen Ballaststoffe und des hohen Nährstoffgehalts kann eine Portion ganze Früchte in den Speiseplan passen, ohne dass der Blutzucker stark ansteigt.

Während Äpfel Zucker in Form von Fruktose enthalten, können sie eine sichere Ergänzung zu jeder Diabetesdiät sein, solange Sie sie in die Gesamtzahl der Kohlenhydrate einer Mahlzeit oder eines Snacks einbeziehen.

Das Essen von ganzen Früchten (insbesondere Äpfeln, Blaubeeren und Trauben) senkt das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, heißt es in einer 2013 veröffentlichten Studie British Medical Journal. Im Gegensatz dazu ist das Trinken von Fruchtsaft mit einem erhöhten Diabetesrisiko verbunden.

In diesem Zusammenhang haben einige Tierstudien die schützende Wirkung von trübem Apfelsaft auf Diabetes untersucht. Eine 2016 Studie in BMC Komplementärmedizin und Alternativmedizin berichteten, dass diabetische Ratten, die 21 Tage lang mit trübem Apfelsaft und Apfelschalenextrakt behandelt worden waren, eine Abnahme ihres Blutzucker- und Cholesterinspiegels im Fasten verzeichneten. Die Forscher führen die Ergebnisse auf eine entzündungshemmende, antioxidative Wirkung der Nahrung zurück.

Äpfel sind voll von Polyphenolen, Pflanzenverbindungen, von denen einige glauben, dass sie gegen eine Vielzahl chronischer Erkrankungen schützen können.

Denken Sie daran, dass ein Großteil dieser Forschung entweder epidemiologisch ist (mit Blick auf Trends in großen Bevölkerungsschichten) oder in Reagenzgläsern und Ratten durchgeführt wird. Es muss noch viel mehr geforscht werden, um zu sehen, ob der Nutzen beim Menschen der gleiche ist.

Ein Wort von DipHealth

Äpfel sind eine faserige Fruchtwahl, die in einen Diabetesplan aufgenommen werden kann. Halten Sie sich bei der Auswahl von Äpfeln an einer kleinen Frucht (die Größe eines Tennisballs) und nehmen Sie die Kohlenhydrate in Ihren Speiseplan auf.

Während einige Untersuchungen darauf hindeuten, dass Apfelsaft bei der Behandlung von Diabetes vorteilhaft sein kann, ist es wahrscheinlich am besten, die gesamte Frucht zu essen, damit Sie alle Ballaststoffe erhalten können. Begrenzen Sie den Saft für Zeiten, in denen Ihr Blutzucker zu niedrig ist. Zu viel Saft kann zu Blutzuckerspitzen führen und zusätzliche Kalorien können zu Gewichtszunahme führen.

7 Zu vermeidende Früchte mit Diabetes

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• Amerikanische Krebs Gesellschaft. Quercetin
• Eid, H. et al. al. Die molekulare Basis der antidiabetischen Wirkung von Quercetin in kultivierten Skelettmuskelzellen und Hepatozyten. Pharmacogn Mag. 2015 Januar bis März; 11 (41): 74–81.
• Larsen, Holly. Einfache Möglichkeiten, Ballaststoffe in Ihrer täglichen Ernährung zu fördern. Akademie für Ernährung und Diätetik.
• Muraki, I. et. al. Obstkonsum und Risiko für Typ-2-Diabetes: Ergebnisse aus drei prospektiven Längsschnittstudien. BMJ. 2013; 347: f5001
• Fathy, S. und Drees, E. Schützende Wirkungen von ägyptischem trübem Apfelsaft und Apfelschalenextrakt auf die Lipidperoxidation, antioxidative Enzyme und den Entzündungsstatus bei diabetischer Rattenpankreas BMC Komplementärmedizin und Alternativmedizin. 2016; 16:8.