Glutenfreies Slow Cooker BBQ Chicken Rezept
Inhaltsverzeichnis:
- Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
- Zutaten
- Vorbereitung
- Zutatenvariationen und Substitutionen
- Tipps zum Kochen und Servieren
- Bewerten Sie dieses Rezept
Pulled Chicken im Riesenchampignon Low Carb Slow Cooker - glutenfrei - salala.de (Januar 2025)
Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 227 Fett 9g Kohlenhydrate 18g Protein 18g Nährwertkennzeichnung anzeigen Hautkosmetikkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 227 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 12% |
| Gesättigtes Fett 2 g | 10% |
| Cholesterin 99 mg | 33% |
| Natrium 386 mg | 17% |
| Gesamte Kohlenhydrate 18 g | 7% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamtzucker 13g | |
| Enthält 9g zugesetzte Zucker | 18% |
| Eiweiß 18 g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 24 mg | 2% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 355 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Jeder Heimkoch braucht verlässliche Slow-Cooker-Ideen für ein geschäftiges Abendessen am Wochenende. Dieses Rezept verwendet geschmackvolle Hähnchenschenkel, die mit herzgesunden mehrfach ungesättigten Fetten gefüllt sind, die dazu beitragen, dass das Fleisch während der langen Garzeit weich bleibt. Die süß-spritzige Sauce wird mit Gemüse gesprenkelt und mit Maisstärke anstelle von Mehl eingedickt, um sie glutenfrei und zöliakisch zu halten.
Zutaten
- 1/4 Tasse Maisstärke
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1 große Packung ohne Hähnchenschenkel ohne Knochen (ca. 1,5 Pfund)
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse Barbecue-Sauce
- 1/4 Tasse 100% Apfelsaft
- 1/2 rote Zwiebel (geschnitten)
- 1 grüne oder rote Paprika (in Scheiben geschnitten)
Vorbereitung
- Legen Sie Maisstärke und Salz in einen großen wiederverschließbaren Beutel.
- Fügen Sie Hühnchenschenkel hinzu, verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn, um ihn mit Maisstärke zu beschichten.
- Öl in einer Pfanne oder einem langsamen Kocher mit Bräunungsfunktion erhitzen. Überschüssige Maisstärke von Hühnchen schütteln und (in 2 Chargen) auf beiden Seiten bräunen (dies dauert etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite).
- Kombinieren Sie gebratenes Hühnchen, BBQ-Sauce, Apfelsaft, Zwiebel, Paprika in einem langsamen Kocher; umrühren, um zu kombinieren. Decken und 8 Stunden auf NIEDRIG oder 4 Stunden auf HOCH kochen. Fleisch vor dem Servieren mit einer Gabel zerkleinern.
Zutatenvariationen und Substitutionen
Verwenden Sie eine beliebige Barbecue-Sauce, die Sie mögen. Überprüfen Sie einfach das Etikett, um sicherzustellen, dass es sich um eine glutenfreie Sorte handelt. Die BBQ-Sauce im Kansas City-Stil von Trader Joe wird dringend empfohlen.
Wenn Sie ein Fan von Knoblauch sind, werfen Sie ein paar Knoblauchzehen in den Slow Cooker zusammen mit den anderen Zutaten.
Tipps zum Kochen und Servieren
Servieren Sie dieses Huhn auf glutenfreien Brötchen oder in glutenfreien Tortillas mit Käse. Sie können auch in Schüsseln servieren, die mit gekochtem braunem Reis gefüllt und mit frisch geschnittenen Jalapenos belegt sind.
Bewahren Sie die Reste in einem Behälter für bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.
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