USDA MyPlate Essensteller für Ihr Kind

Als Eltern von kleinen Kindern versuchen wir jeden Tag, unsere Familien dazu zu bringen, nicht nur zu essen, sondern auch die "richtigen" Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Solltest du den Lebensmittelgruppen folgen? Kalorien für die Kleinen zählen? Woher wissen Sie, dass Ihr Kind das isst, was es soll? Besuchen Sie MyPlate vom US-Landwirtschaftsministerium, ein farblich gekennzeichnetes Gedeck, das den Menschen helfen soll, die Nahrungsmittel zu visualisieren, die sie essen sollten.

Eine Geschichte der Förderung einer gesunden Ernährung

Während das USDA seit über 100 Jahren eine Art von Ernährungsrichtlinien herausgibt, wurde 1992 die Food Guide Pyramid eingeführt, um den Menschen eine gute Auswahl an Nahrungsmitteln zu ermöglichen. Die Pyramide war in sechs horizontale Abschnitte unterteilt und zeigte Abbildungen der Nahrungsmittel in jeder dargestellten Gruppe. Neben jeder Abbildung gab es Richtlinien, wie viele Portionen von jedem Lebensmittel pro Tag gegessen werden sollten.

Die Pyramide wurde 2005 aktualisiert. Sie heißt "MyPyramid" und hatte vertikale Streifen unterschiedlicher Breite, die wiederum zeigen sollen, wie viel von einer bestimmten Lebensmittelgruppe die Verbraucher jeden Tag essen sollten. Jede Lebensmittelgruppe hatte eine andere Farbe.

Es gab jedoch Beschwerden von vielen, dass MyPyramid, obwohl eine Verbesserung gegenüber der ersten Inkarnation, verwirrend war und nicht ausreichend erklärte, was und wie viele Menschen essen sollten. Bei MyPlate geben die Grafiken an, wie eine Person täglich ihr "Nahrungsmittelbudget" ausgeben sollte - etwa 30 Prozent Getreide, 30 Prozent Gemüse, 20 Prozent Obst und 20 Prozent Eiweiß. Ein kleiner Kreis repräsentiert die Molkerei.

"Es ist die Aufmerksamkeit der Verbraucher, die wir nach dieser Zeit erregen, und macht es nicht so kompliziert, dass es vielleicht eine Abzweigung ist", sagte Robert Post vom USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. „Diese vertraute Kulisse für die Essenszeit hat etwas wirklich Einladendes.“

Was sollte auf Ihrem "MyPlate" stehen?

Mit fünf vertretenen Lebensmittelgruppen - Obst, Gemüse, Getreide, Eiweiß und Milch - baut MyPlate das auf, was wir proportional essen sollten, und ermutigt die Verbraucher, "einen gesunden Teller zu bauen". Als weitere Hilfestellung empfehlen die mit der Nahrungsmitteltafel veröffentlichten Richtlinien:

• Genießen Sie Ihr Essen, aber essen Sie weniger.
• Übergroße Portionen vermeiden.
• Machen Sie die Hälfte Ihres Tellers zu Obst und Gemüse.
• Mache mindestens die Hälfte deiner Körner zu ganzen Körnern.
• Wechseln Sie zu fettfreier oder fettarmer (1%) Milch.
• Vergleichen Sie Natrium in Nahrungsmitteln wie Suppe, Brot und Tiefkühlkost - und wählen Sie die Nahrungsmittel mit niedrigeren Zahlen aus.
• Wasser trinken statt zuckerhaltige Getränke.

Letztendlich besteht das Ziel des neuen MyPlate darin, den Amerikanern eine ausgewogene Ernährung zu ermöglichen und gleichzeitig Fettleibigkeit sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen zu reduzieren.

Eltern suchen immer noch nach Antworten

"Dies ist eine schnelle, einfache Erinnerung für uns alle, um mehr auf die Lebensmittel zu achten, die wir essen, und als Mutter kann ich bereits sagen, wie viel Eltern hier im Land helfen werden", sagte First Lady Michelle Obama bei einer Pressekonferenz, die MyPlate enthüllt. "Wenn Mama oder Papa von einem langen Arbeitstag nach Hause kommen, werden wir bereits gebeten, Koch, Schiedsrichter und Putzmannschaft zu sein. Es ist also schwer, auch Ernährungsberaterin zu sein. Aber wir haben Zeit, einen Blick darauf zu werfen auf den Tellern unserer Kinder. Solange sie zur Hälfte mit Obst und Gemüse gefüllt sind und mit magerem Protein, Vollkornprodukten und fettarmer Molkerei kombiniert werden, sind wir gut."

Trotzdem sind viele Eltern verwirrt.

"Ich verstehe, dass meine Tochter Obst und Gemüse essen muss", sagte Justine Miller, Mutter der vierjährigen Bella. "Aber muss ich folgen, was auf dem Teller zu jeder Mahlzeit steht? Was ist mit Snacks? Es scheint einfach zu vage. Die Pyramide hat mir gefallen, weil es konkrete Beispiele gab."

Ernährungswissenschaftler sind sympathisch.

"Als ich zum ersten Mal hörte, dass der Teller herauskam, war es für mich sinnvoll, dass es vielleicht realistischer und" lebensmittelähnlicher "wäre und die Leute sich darauf beziehen könnten", sagte Dr. Kathy Keenan Isoldi, RD, Professorin am die Abteilung für Ernährung des CW Post Campus der Long Island University. "Aber als es dann nur mit den Blöcken und den Worten Obst, Getreide, Gemüse und Eiweiß kam, war ich ein wenig enttäuscht - ich hoffte auf ein Design mit ein bisschen mehr "Realität", wie ein Teller mit schönen gesunden Lebensmitteln. Aber ich weiß, was sie tun wollten, war, es für Interpretationen offen zu lassen."

Dr. Isoldi sagt, dass sie nicht glaubt, dass das Essen auf dem Teller einen Tag wert ist, zu essen, und sie wünscht, sie hätten diesen Teller gezeigt und dann einen mit Essen darauf.

"Es zeigt nur einen traditionellen Teller", sagte sie. "Es ist nicht einmal Mittag- oder Frühstück. Ich glaube nicht, dass die Botschaft lautet, dass die Leute das bei jeder Mahlzeit essen sollten. Das könnte man, aber das wäre kulturell anders für uns."

Dr. Isoldi sagt, eines der Probleme mit MyPlate sei, dass wir uns von einer komplexen Botschaft - einer Pyramide mit unterschiedlichen Linien - zu etwas sehr Einfachem entwickelt haben und die Leute nicht genau wissen, was sie damit anfangen sollen.

"Wenn wir alle Menschen bekommen können - und dazu gehören sicherlich Eltern von Kindern im Alter von 2 bis 5 Jahren -, um die Menge an Obst und Gemüse zu erhöhen, die sie essen, dann haben wir einen guten Schritt gemacht."

Expertentipps zum Füttern Ihres Vorschülers mit MyPlate

Dr. Isoldi sagt, wenn es darum geht, ein kleines Kind zu füttern, ist der Schlüssel zum Entspannen.

"Kinder, die sich in der Altersgruppe von 2 bis 5 Jahren befinden, haben oft weniger Appetit", sagte sie. "Es gibt einen großen Wachstumsschub von der Geburt bis zum Alter von zwei Jahren, aber dann verlangsamt sich die Wachstumsrate." Das Wichtigste ist, das Beste aus dem zu machen, was sie essen.

Hier sind einige ihrer Tipps:

1. Keine Panik. Sie möchten sicherstellen, dass in Ihrem Haus eine schöne Harmonie herrscht, wenn es ums Essen geht. Wenn Sie in Ihrem Haus "Lebensmittelkämpfe" haben, wenn die Kinder noch klein sind, haben Sie sie auch, wenn sie im Teenageralter sind. Zu Hause sollte es rund um die Mahlzeit keinen Stress geben.
2. Verzweifelt, dass alles, was Sie essen, Makkaroni und Käse oder Hühnernuggets sind? Denken Sie daran, dass Kinder längere Zeit ohne alle vier Lebensmittelgruppen auskommen können, insbesondere wenn sie fünf von sieben Tagen in der Woche ein kaubares Multivitamin einnehmen. Lassen Sie sie einen Essensjagd reiten.
3. Binden Sie Ihre Kinder in den Prozess ein.Jede Studie zeigt, dass Kinder, die an der Zubereitung von Speisen teilnehmen - sei es beim Einkaufen oder beim Zubereiten von Mahlzeiten - eher essen. Holen Sie sich einen Stuhl oder einen Hocker und lassen Sie sie Gemüse waschen. Bring sie in den Laden und frage sie, welche gesunden Lebensmittel sie gerne essen würden.
4. Erlaube "Leckerli" - es ist O.K. Eis und Kekse im Haus aufbewahren! Machen Sie Ihrem Kind aber klar, dass es nur eines pro Tag geben kann. Wenn sie danach noch einen Snack haben möchte, muss es Obst oder Cracker oder etwas anderes Gesundes sein. Wenn Sie bestimmte Lebensmittel einschränken, wird sie zurückgehen, wenn sie älter sind.
5. Sprechen Sie über gesundes Essen und was es wichtig ist. Ein 2-jähriger kann mehr verstehen, als er kommuniziert. Sprich: "Yay! Heute machen wir ein gesundes Abendessen!" Dann fragen Sie, ob sie helfen wollen.
6. Geh langsam. Beginnen Sie mit Obst und nicht mit Gemüse. Und wenn Sie etwas Neues vorstellen, geben Sie einfach eine kleine Menge auf den Teller. Denken Sie daran, dass kleine Kinder kleine Bäuche haben und viel herumlaufen. Sie müssen häufiger essen.
   1. Zu den guten Imbissen gehören Erdnussbutter auf Crackern, Ameisen auf einem Baumstamm (beachten Sie jedoch, dass es für Kinder unter drei Jahren schwierig sein könnte, zu kauen), Pudding (es ist ein bisschen süß, aber es enthält Kalzium), fruchtiger Joghurt, griechischer Joghurt, reduzierte Fettkette Käse und natürlich wenig Zuckerkekse wie Vanillewaffeln, Ingwerschnaps, Pfeilwurzkekse und Graham Cracker. Auch gut: Joghurt-Smoothies mit halber Vanille und halbem Joghurt, tiefgefrorenes Obst (oder frisches Obst und Eis), Milch und Vanille; oder Eispicks aus Orangen- oder Apfelsaft.

"Ich denke, dass die 2005 eingeführte Pyramide für einige Leute verwirrend war, daher ist dies eine Verbesserung", sagte Dr. Isoldi. "Und ein großer Vorteil ist, dass die Leute über Essen reden. Wenn es den Leuten hilft zu verstehen, dass die Hälfte ihres Tellers aus Obst und Gemüse bestehen sollte, dann ist die MyPlate ein Erfolg. Diese beiden Gruppen haben die meisten Vorteile und es ist die Gruppe, bei der wir oft zu kurz kommen."