Sind Pommes Frites glutenfrei?

glutenfrei backen mit Nadine - Pommes (November 2024)

Die meisten Pommes Frites, die in Restaurants serviert werden, sind nicht glutenfrei, da sie in einer Fritteuse gebraten werden, in der mit Weizen überzogene Speisen wie z. B. gebratene Hühnerfinger gebacken werden. Viele Marken von im Handel erworbenen Tiefkühl-Pommes Frites und Tater Tots sind glutenfrei, andere jedoch nicht.

Das Problem bei Pommes Frites können die Zutaten selbst sein (Bierteig Pommes Frites sind offensichtlich out, da Bier Gluten enthält, und viele gewürzte und "extra knusprig" überzogene Sorten enthalten auch etwas Weizenmehl in ihrer Zutatenliste). Alternativ kann das Problem bei der Zubereitung der Pommes sein: Wenn Sie ansonsten glutenfreie Pommes Frites in einer Fritteuse garen, die auch für panierte Produkte wie Hähnchenfinger und Zwiebelringe verwendet wird, verunreinigt dieses Öl Ihre Pommes Frites.

Glücklicherweise gibt es mehrere glutenfreie Pommes Frites-Optionen, die Sie zu Hause genießen können und die Sie bestellen können, wenn Sie auswärts essen. Hier ist ein Überblick über das, was verfügbar ist.

Fast Food Outlets mit glutenfreien Pommes Frites

Es ist keine Frage, dass einige Fast-Food-Restaurants eine bessere Wahl für eine glutenfreie Diät sind als andere. In den folgenden Fast-Food-Restaurants werden Pommes frites in einer speziellen glutenfreien Fritteuse zubereitet. Um jedoch sicher zu sein, immer Erkundigen Sie sich bei der jeweiligen Verkaufsstelle, ob bestimmte Arbeiter eine separate Fritteuse verwenden.

Burger King (Beachten Sie, dass nicht alle Standorte über eine separate Fritteuse verfügen.)
Küken-Fil-A
Fünf Jungs Burger & Pommes
In N Out Burger
McDonalds (Beachten Sie, dass McDonalds-Pommes Frites einen auf Weizen basierenden Inhaltsstoff enthalten, der jedoch weit unterhalb des zulässigen Gehalts von weniger als 20 ppm pro Gluten getestet wurde. Sie werden daher als "glutenfrei" betrachtet.) Iss sie oder nicht - manche Menschen essen viele von ihnen ohne Probleme, während andere Reaktionen melden.)
Wendy ist (Beachten Sie, dass nicht alle Standorte über eine separate Fritteuse verfügen.)

Sichere Pommes Frites in legeren Kettenrestaurants

Die Optionen für glutenfreie Speisen in Restaurants mit ungezwungener Atmosphäre nehmen rasch zu, aber die Ketten bewegen sich langsam zu speziellen Fritteusen für ihre Pommes Frites. Dies bedeutet, dass die meisten Pommes Frites, mit denen Sie in Restaurants unterwegs sind, nicht glutenfrei sind, selbst wenn sie keine Gluten-Zutaten enthalten. Beachten Sie, dass in einigen Restaurants Pommes Frites mit Mehl serviert werden. Gluten haben).

Derzeit gibt es nur zwei nationale Restaurantketten, die an den meisten oder allen Standorten glutenfreie Pommes Frites anbieten: Cheeseburger im Paradies und Rotkehlchen. Andere kann bieten sichere Pommes Frites an (dies hängt vom Standort, der Nachfrage und dem Gluten-freien Bekanntheitsgrad der Manager ab), aber Sie müssen unbedingt danach fragen.

Wenn Sie fragen, ob die Pommes Frites eines Restaurants glutenfrei sind, sagen die meisten "Ja", da die Kellner und sogar die Manager und Köche nicht erkennen, dass das Frittieren in einer Friteuse bedeutet, dass sie kein Gluten mehr sind -kostenlos. Sie müssen speziell fragen, ob die Pommes Frites in einer separaten Fritteuse zubereitet werden. Leider ist die Antwort meistens "nein".

Wenn es um unabhängige Restaurants geht, bietet die große Mehrheit keine sicheren Pommes Frites an, aber hier und da gibt es ein paar Restaurants, die ihre Kartoffeln in einer speziellen Fritteuse braten, um sie sicher zu machen. Immer fragen, aber bereit sein, etwas anderes zu bestellen.

Gefrorene glutenfreie Pommes Frites

Die folgenden Unternehmen stellen Pommes frites her, die abhängig von Ihrer Empfindlichkeit für die Glutenverfolgung sicher sind:

Alexia Foods Pommes Frites werden in einem gemeinsamen Betrieb produziert, obwohl sie auf eigenen Leitungen hergestellt werden, so ein Kundendienstmitarbeiter. Daher werden die Pommes nicht als "glutenfrei" bezeichnet, obwohl das Unternehmen angibt, dass keines seiner Kartoffelprodukte Gluten-Zutaten enthält. Überprüfen Sie immer das Etikett, da Alexia auf dem Etikett Zutaten auf Glutenbasis ausweist.
Cascadian Farms macht gefrorenen Crinkle-Schnitt, Schuhschnur, geraden Schnitt und Pommes mit Keilschnitt, alle mit Bio-Kartoffeln. Die Pommes Frites enthalten keine Glutenbestandteile, sind jedoch nicht speziell als glutenfrei gekennzeichnet. Cascadian Farms testet nicht auf Gluten-Kreuzkontaminationen und stellt auch glutenhaltige Produkte her.
McCain Foods, ein Top-Lieferant der Gastronomie, rühmt sich, aus drei Pommes frites einen zu machen in der Welt. Das Unternehmen stellt zwei verschiedene Pommes-Linien her, die in Lebensmittelgeschäften in den USA verkauft werden: plain und gewürzt. Die Ebene, die klassischen Schnitt, Crinkle-Schnitt, Lächeln und Steak-Pommes beinhaltet, enthält keine Gluten-Bestandteile. In der Zwischenzeit enthalten alle Gewürzmischungen Weizenmehl als Hauptzutat, und die Pommes Frites aus Bier verwenden ebenfalls Gerste. McCain kennzeichnet seine Produkte nicht als "glutenfrei" und testet nicht auf Gluten, sondern gibt in seinen häufig gestellten Fragen an, dass sie glutenhaltige Inhaltsstoffe auf den Etiketten der Produkte offen legen wird.
Erz-Ida Die meisten der tiefgefrorenen Pommes Frites werden in Tüten als glutenfrei bezeichnet. Es kennzeichnet auch viele seiner Tater-Top-Produkte als glutenfrei. Da Ore-Ida-Produkte in Lebensmittelgeschäften erhältlich sind, ist diese Marke die beste Wahl für tiefgekühlte glutenfreie Pommes Frites und Tater Tots. Ore-Ida ist eine Tochtergesellschaft von Heinz, und mehr als 20 Ore-Ida-Pommes Frites und andere auf Kartoffeln basierende Produkte werden auf der glutenfreien US-Produktliste von Heinz aufgeführt. Das heißt, sie enthalten weniger als 20 Teile pro Million Gluten (gesetzlicher Standard)). Das Unternehmen warnt jedoch davor, dass Produkte bei der Verarbeitung noch einer Kreuzkontamination unterliegen können.

Ein Wort von DipHealth

Wie Sie sehen, können Pommes Frites auf der glutenfreien Diät überraschend knifflig sein.Man könnte meinen, sie wären glutenfrei - schließlich sind sie aus natürlich glutenfreien Kartoffeln hergestellt, oder? - aber oftmals sind sie für Zöliakiekranke und Gluten ohne Zöliakie nicht sicher.

Glücklicherweise gibt es einige anständige Optionen, sowohl in Fast-Food-Läden als auch im Supermarkt. Oh, und wenn du Ketchup auf deinen Pommes magst, vergiss nicht, dass du auch glutenfreien Ketchup brauchst.