5 Dinge, die an Thanksgiving nicht zu tun sind, wenn Sie glutenfrei sind

Thanksgiving nimmt viele Menschen (vor allem diejenigen, die noch keine glutenfreie Diät kennen) aus ihren "Komfortzonen" heraus und ordnet sie stattdessen den wohlmeinenden - aber manchmal nicht informierten - Verwandten und Freunden zu. Und das führt manchmal zu … unangenehmen Symptomen eines Glutens kurz danach oder möglicherweise am nächsten Tag.

Für diejenigen, die nicht lange glutenfrei gegessen haben, bietet Thanksgiving möglicherweise die erste Chance, bei jemandem anderen glutenfrei zu essen - und möglicherweise bei jemandem, der die glutenfreie Diät nicht versteht. Leider neigt der Urlaub dazu, krank zu werden, angefangen bei der Truthahn (Weizenbrotfüllung) bis hin zu der Torte (Weizenkruste).

So bleiben Sie beim Erntedankfest glutenfrei

Um Sie während des Erntedankfestes sicher glutenfrei zu halten, sind hier fünf Regeln zu beachten:

1. Was auch immer Sie tun, seien Sie nicht versucht, Truthahn zu essen, der mit Brot gefüllt ist, das Gluten enthält. Es spielt keine Rolle, wenn Sie versuchen, das Fleisch von der Außenseite des Vogels zu wählen - die Säfte fließen durch den Truthahn und tragen das Glutenprotein überall mit. Wenn Sie das tun, werden Sie krank - garantiert. Lass deine Tante Edna nicht versuchen, dich dazu zu überreden. Wenn Sie müssen, lassen Sie den Truthahn vollständig aus … und ja, es stimmt, dass es kein Erntedankfest ist, es sei denn, Sie haben Truthahn.
2. Versuchen Sie auf keinen Fall, die Torte mit einer Glutenkruste zu füllen. Es gilt die gleiche Regel wie oben, dass die Füllung gründlich kontaminiert ist, unabhängig davon, ob Sie versuchen, Ihre Gabel weit über dem Krustenstand zu halten. Sie werden krank, wenn Sie eine Torte mit einer Glutenkruste füllen.
3. Fragen Sie den Chef gründlich über die verwendeten Zutaten und essen Sie nicht etwas du denkst verdächtig. Es ist leicht für Aunt Edna zu vergessen, dass ihr Lieblingsrezept für Süßkartoffelauflauf einen Esslöffel Mehl als Verdickungsmittel enthält, es sei denn, Sie stören ihr Gedächtnis. Weitere Informationen hierzu finden Sie unter: Soll ich "glutenfreie" Speisen essen, die von Freunden oder Verwandten zubereitet werden?

1. Essen Sie nicht von einem Restaurantbuffet, ohne mit dem Chef (nicht Ihrem Server) über die Zutaten zu sprechen. Sie wissen einfach nie (ohne zu fragen), wo Gluten lauern könnte. Zum Beispiel könnte der in Scheiben geschnittene Truthahn schmucklos aussehen, aber er könnte etwas glutenhaltige Bratensoße haben oder er könnte mit Weizenbrotfüllung gekocht worden sein. Die Cocktailsauce für die Meeresfrüchte-Tabelle könnte glutenhaltige Sojasauce enthalten. Das Gemüse wurde möglicherweise mit dem gleichen Wasser gedämpft, in dem das Restaurant glutenhaltige Teigwaren zubereitet, oder eine mit Mehl eingedickte Sauce. Erkundigen Sie sich vorab beim Manager und / oder Chefkoch, was sicher ist und was nicht. Die meisten Köche freuen sich (sogar an Thanksgiving, einem der belebtesten Tage des Jahres), um sich ein paar Minuten zu nehmen, um Ihnen mitzuteilen, was sicher ist und was nicht.
2. Seien Sie nicht versucht, die glutenfreie Diät zu betrügen, auch wenn es nur einen Tag ist und Sie keine schlechten Symptome bekommen. Einmal zu betrügen kann zu wiederholtem Betrug führen … und Sie könnten Ihre Gesundheit wirklich zerstören, wenn Sie diese Straße hinuntergehen.

Zusätzliche Thanksgiving-Ideen, die Sie ausprobieren können

Viele Menschen, die besonders empfindlich auf Spuren von Gluten reagieren, stellen fest, dass sie Lebensmittel, die in einer Gemeinschaftsküche zubereitet werden, einfach nicht essen können, ohne zu reagieren. Wenn dies der Fall für Sie ist, ist es nicht zu spät, sich etwas Glutenfreies Essen zu holen, das Sie zum Haus eines Verwandten bringen können, oder einige meiner anderen Tipps für ein glutenfreies Erntedankfest zu befolgen, z hauptsächlich an diesem Gericht haften).

Meine Lieblingsidee, um nach dem Erntedankfest nicht krank zu werden, ist, das Festmahl selbst zu hosten und ein traditionelles Erntedankfest zuzubereiten, das völlig glutenfrei ist. Nicht jeder ist in der Lage, eine große Mahlzeit für eine Reihe von Freunden und Verwandten zuzubereiten, aber wenn Sie es sind, sollten Sie darüber nachdenken.

Ein Wort von DipHealth

Es kann schwierig sein, der Versuchung in Feiertagen wie Thanksgiving zu widerstehen: Es ist wahrscheinlich, dass Ihre Freunde und Familie Gluten-gefüllte Nahrungsmittel genießen können, die Sie einfach nicht mehr haben können. Wenn Sie dies beobachten (und wissen, dass Sie nicht teilnehmen können), kann es schwierig sein, emotional damit umzugehen. Wenn Sie sich jedoch darauf vorbereiten und sicherstellen, dass Sie gutes Essen zu sich nehmen (mit so vielen Leckereien, wie Sie möchten), gehen Sie weniger Gefahr ein.

Wisse auch, dass es möglich ist, dein Bestes zu geben, aber trotzdem gluten zu lassen (Thanksgiving ist einfach ein riskanter Urlaub). In diesem Fall können Sie sich jedoch schneller schneller wohler fühlen … und bereit sein, die Geschäfte am Black Friday zu besuchen.