Finden Sie heraus, welche Sojasaucen-Marken glutenfrei sind

Es ist oft ein Schock für Menschen, die neu in der glutenfreien Diät sind, wenn sie herausfinden, dass Sojasauce normalerweise nicht glutenfrei ist. Tatsächlich enthalten die meisten Marken Weizen als ersten Bestandteil. Es gibt jedoch eine Art Sojasauce, die traditionell ohne Weizen hergestellt wird Tamari. Es gibt eine kleine (aber wachsende) Handvoll glutenfreie Sojasauce-Marken im Tamari-Stil auf dem Markt. Hier ist was verfügbar ist und wo Sie es finden können.

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San-J Sojasauce

San-J stellt eine große Auswahl glutenfreier Sojasauce-Produkte her, einschließlich normaler und organischer Sojasauce im Tamari-Stil sowie regulärer und organischer Glutenfreier Sojasauce mit reduziertem Natriumgluten und Tamari. Sie können San-J entweder in Flaschen oder in Portionspackungen erwerben. Die Produkte von San-J sind von der Gluten-Free Certification Organization (GFCO) glutenfrei zertifiziert, und San-J testet seine Produkte mit einem Gehalt an Gluten von weniger als 5 ppm oder auf einem Niveau von GF-5. Darüber hinaus verwendet San-J in seiner glutenfreien Sojasauce und anderen glutenfreien Produkten keine Gluten-basierten Alkohole. Die verwendeten Alkohole stammen aus Mais und Zuckerrohr.

Wo Sie San-J-Produkte lokal kaufen können, finden Sie auf der Website oder online.

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Kikkoman Sojasauce

Kikkoman stellt vier glutenfreie Sojasaucen her, einschließlich einer Sojasauce im Tamari-Stil, die nur Wasser, Sojabohnen, Zucker, Reis und Salz verwendet. eine erstklassige Tamari-Sauce aus Wasser, Salz, Sojabohnen und Zucker; eine Soße mit 50% weniger Natrium; und eine süße Sojasauce für Reis.

Sie können diese Sojasaucen in einigen Lebensmittelgeschäften finden oder online kaufen (im Koffer oder in der Flasche). Achten Sie beim Kauf von Kikkoman-Sojasauce darauf, dass Sie eine Flasche mit einem glutenfreien Etikett erhalten. Kikkoman stellt eine Vielzahl verschiedener Sojasaucen her und es ist leicht, die falsche zu finden, wenn Sie nicht aufpassen.

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Eden Bio Sojasauce

Eden Foods verfügt über zwei verschiedene glutenfreie Sojasaucenprodukte im Tamari-Stil - eines aus den USA und eines aus Japan. Die in den USA hergestellte Soße wird aus Wasser, organischen Sojabohnen, organischem Alkohol, Meersalz und Koji (gedämpftem Reis mit kultivierten Koji-Schimmelsporen, ein Bestandteil, der auch zur Herstellung von Sake verwendet wird) hergestellt. Die importierte Sojasauce wird aus Bio-Sojabohnen, Meersalz, Wasser, Alkohol, Bio-Sojabohnenmehl und Koji hergestellt.

Sie können Sojasaucen von Eden Foods online und in einer Vielzahl von Lebensmittelgeschäften kaufen.

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Kari-Out Sojasauce-Pakete

Kari-Out, ein Unternehmen, das sich auf kleine Packungen mit Gewürzen spezialisiert hat, bietet natriumarme glutenfreie Sojasauce an. Kari-Out wird von Paul Epstein geleitet, und sowohl Epstein als auch seine Tochter Lily leiden an Zöliakie.

Sie können kari-out-glutenfreie Sojasauce-Pakete in loser Schüttung auf ihrer Website (450 Stück oder per Eimer) kaufen oder in Ihrem lokalen chinesischen Restaurant nach ihnen suchen.

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Wan Ja Shan Sojasauce

Wan Ja Shan, der in Taiwan ansässig ist, aber in New York gebraut wurde, stellt sowohl gluten- als auch weizenfreie Tamari-Sojasaucen her und verwendet nur Wasser, Bio-Sojabohnen, Salz und (im Fall von Lower) -Natriumversion) Bio-Essig. Das Unternehmen gibt bekannt, dass es seine Sojasaucen auf traditionelle Weise braut, sodass sie bis zu einem Jahr reifen können, bevor sie abgefüllt und vermarktet werden. Beachten Sie, dass die weizenfreie Version nicht unbedingt "glutenfrei" ist.

Wan Ja Shan Sojasaucen finden Sie unter Whole Foods, H.E.B., Harris Teeter, Sprouts Farmers Markets, Ranch 99 Markets oder online kaufen.