Die vielen gesundheitlichen Vorteile von Äpfeln

Sie haben wahrscheinlich gehört, dass ein Apfel am Tag den Arzt oder Zahnarzt fernhalten kann, aber die Forscher stellen fest, dass das Essen von Äpfeln auch Ihr Herz gesund halten kann. Äpfel sind weit verbreitet und sind voll mit gesunden Nährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus enthalten Äpfel Polyphenole, Ballaststoffe und Phytosterole, die alle dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel zu senken. Es wurde gezeigt, dass die Nährstoffe in Äpfeln - wie auch in anderen Früchten - die Verdauungsgesundheit verbessern und das Risiko, an bestimmten Krebsarten zu erkranken, senken. Kann der Verbrauch von Äpfeln auch Ihren Cholesterinspiegel gesund halten?

Eine Senkung des Cholesterins kann mehr als einen Apfel erfordern

Die Beziehung zwischen Apfelkonsum und Cholesterin ist nur begrenzt erforscht. In den meisten Studien wurde nicht unbedingt die Wirkung von ganzen Äpfeln untersucht, sondern es wurden Diäten betrachtet, die durch gesunde Bestandteile ergänzt wurden, wie Pektin, Polyphenole, Phytosterole, lösliche Ballaststoffe oder eine Kombination all dieser Komponenten in diesen Studien. Die meisten Studien wurden an Ratten mit einer Diät mit hohem Cholesterinspiegel durchgeführt, und beim Menschen wurden nur wenige Studien durchgeführt.

Studien mit Ratten haben gezeigt, dass die Menge an Ballaststoffen (sowohl unlösliche Ballaststoffe als auch Pektin), die in fast zwei mittelgroßen Äpfeln (etwa 6 Unzen pro Stück) gefunden werden, das Gesamtcholesterin um bis zu 10% senken und das HDL-Cholesterin um etwa 10 erhöhen kann %.

In Studien am Menschen führte der Konsum von bis zu zwei bis drei mittelgroßen Äpfeln zu einer Senkung des Gesamtcholesterinspiegels zwischen 5% und 13%. Der LDL-Cholesterinspiegel wurde in einigen Studien um mindestens 7% gesenkt und der HDL-Spiegel wurde um bis zu 12% erhöht. Studien haben gezeigt, dass die Inhaltsstoffe in Äpfeln, die am wahrscheinlichsten zu den verbesserten Cholesterinspiegeln beitragen, Pektin und Polyphenole waren.

Einige Studien haben gezeigt, dass die in Äpfeln enthaltenen Polyphenole auch die Oxidation von LDL senken können, was zur Bildung von Atherosklerose beitragen kann.

Obwohl in einigen Studien ein leichter Nutzen für die Ernährung festgestellt wurde, konnten andere Studien keinen signifikanten Unterschied zwischen dem Konsum von Äpfeln und einem verbesserten Cholesterinspiegel feststellen.

Die Quintessenz

Obwohl Sie bis zu zwei oder drei mittlere Äpfel pro Tag essen müssten, um eine leichte Verbesserung Ihres Lipidprofils zu erkennen, sind Äpfel immer noch eine gute Nahrung, die Sie in Ihre cholesterinsenkende Diät aufnehmen können, da sie reich an gesunden Nährstoffen sind - einschließlich cholesterinfreundlicher Nährstoffe wie Ballaststoffe und Polyphenole - und fettarm. Um alle gesunden Nährstoffe in Äpfeln zu erhalten, sollten Sie den gesamten Apfel essen, einschließlich der Schale, die reich an Pektin und anderen löslichen Ballaststoffen ist.