Wie man ein Eierfrühstück in der Mikrowelle zubereitet

Wussten Sie, dass es möglich ist, fettarme Eierspeisen nur mit Ihrer Mikrowelle aufzubauen? Sie werden Eierbecher genannt und sie sind die bequeme Art, Ihren Morgen zu beginnen. Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen, um aus Ihnen etwas Eigenes zu machen.

Werkzeuge

Großer mikrowellengeeigneter Becher: Wenn Sie Eier in der Mikrowelle zubereiten, werden sie beim Kochen aufgebläht. Sie benötigen einen großen Becher, um Verschütten zu vermeiden. Ich empfehle ein 16-oz. Becher, der sowohl groß als auch breit ist. Wenn Sie keine so großen Tassen haben, können Sie eine mikrowellengeeignete Schüssel verwenden. (Aber Sie können Ihr Frühstück immer noch als Eierbecher bezeichnen. Die Eierschüssel hat nicht den gleichen Klang.)

Antihaftspray: Das ist der Schlüssel. Sprühen Sie Ihren Becher mit Antihaft-Kochspray, um die sonst unvermeidlichen aufgeklebten Eierstücke zu vermeiden. Und hier ein Ratschlag: Tränken Sie Ihren Becher sofort nach dem Frühstück mit Seifenwasser. Es ist viel schwieriger zu reinigen, wenn ein verbleibendes Ei erstarrt ist.

Mikrowelle: Eine Art gegebenes - ich verwende eine Standardmikrowelle von 1.100 Watt. Möglicherweise müssen Sie die Garzeit je nach Ihren Bedürfnissen anpassen.

Zutaten

Fettfreies flüssiges Eiersatz oder Eiweiß: Ich bin ein großer Fan von fettfreiem, flüssigem Eiersatz, wie man ihn von Egg Beaters kennt. Es ist im Wesentlichen Eiweiß mit zusätzlichen Nährstoffen. Wenn Sie diese anstelle von ganzen Eiern verwenden, sparen Sie Fett und Cholesterin. Zwei große Eier haben etwa 150 Kalorien und 10 g Fett plus weit über 100 Prozent des täglichen Cholesterinwerts. Die äquivalente Menge an fettfreiem, flüssigem Eiersatz - eine halbe Tasse - hat etwa 60 Kalorien, 0 g Fett und kein Cholesterin. Wenn Sie es vorziehen, normales Eiweiß zu verwenden, ist das auch in Ordnung - diese haben praktisch die gleiche Ernährung wie das Eiersatz.

Leichter Käse: Ohne Käse gibt es kein Ei. Mein absoluter Lieblingskäse für einen Eierbecher ist ein Stück The Laughing Cow Light. Es fügt sich cremig und wunderbar käsig. Die Sorte Light Creamy Swiss ist klassisch, aber probiere sie alle aus. Jeder Keil hat nur 35 Kalorien und 1,5-2 g Fett. Der Zweitplatzierte? Geriebener fettreduzierter Käse, entweder mexikanische Mischung oder Cheddar. Eine 1/4-Tasse-Portion hat etwa 80 Kalorien und 5,5 g Fett, aber zwei bis drei Esslöffel genügen, um einen großen Geschmack zu bekommen. Versuchen Sie für einen griechisch inspirierten Becher fettreduziertes Fett mit reduziertem Fettgehalt.Eine ganze 1/4-Tasse-Portion hat etwa 70 Kalorien und 5 g Fett - Sie benötigen nur ein paar Esslöffel.

Frisches Gemüse: Hier gibt es keine falschen Entscheidungen. Ich liebe Spinat, Zwiebeln und Pilze, aber was auch immer das Gemüse ist, das ist dein Favorit. Stellen Sie nur sicher, dass sie auf eine ähnliche Größe geschnitten werden, sodass sie alle in der gleichen Zeit weich werden. Um sich etwas zu sparen, können Sie tiefgefrorenes Gemüse verwenden. Bonus, wenn sie bereits gemischt sind.

Extras: Mit gehackter, fettarmer Frühstückswurst, Soja-Crumbles aus gehacktem Rindfleisch, zerkleinerter oder gehackter Hühnerbrust, zerbröckelten Center-Cut- oder Putenschinken oder fettfreien Bohnen können Sie das Protein aufpumpen.

Gewürze und Kräuter: Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, Kümmel - alles hervorragende Möglichkeiten, um ohne Kalorien Geschmack zu verleihen. Versuchen Sie für eine Abkürzung ein wenig Taco-Würze, Fajita-Würze oder italienische Würze. Ich mag auch salzfreie Gewürzmischungen wie die von Mrs. Dash. Bei Kräutern stehen Basilikum und Koriander ganz oben auf meiner Liste.

Gewürze: Ich liebe Salsa auf meinen Eiern. Wenn Sie auf Ihr Natrium achten, bleiben Sie bei frischer Salsa oder Pico de Gallo, die im Allgemeinen weniger salzhaltig sind als jarred Salsa. Andere Optionen? Ketchup, scharfe Sauce (Frank's RedHot ist meine beste Wahl, obwohl Sriracha auch großartig ist) und leichte saure Sahne (fantastisch mit Tassen im mexikanischen Stil).

Wie man

Sprühen Sie Ihren Becher und fügen Sie Gemüse hinzu. Mikrowelle bis erweicht und trocken tupfen. Fügen Sie dann das Eiersatz oder Eiweiß hinzu - 3/4 Tasse ist eine gute Menge - und Gewürze. Mikrowelle für 1 1/2 Minuten. Rühren Sie Käse, Extras und Kräuter sowie die Mikrowelle ein, bis das Ei eingedrückt ist und die Extras heiß sind (etwa eine weitere Minute). Top mit Gewürzen und genießen!

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