Wie Pilze beim Abnehmen helfen können

Pilze können mehr als nur eine Pizza sein. Sie sind auch ein gesunder, herzhafter Ersatz für Kohlenhydrate und Fleisch und können Ihre Portionen überdimensionieren! Durch das Ersetzen von kalorienreichen Lebensmitteln und das Erstellen von extra großen Portionen ohne extra große Kalorienwerte können Pilze beim Abnehmen helfen. Hier sind meine bevorzugten Wege, Pilze in meine Ernährung einzuarbeiten.

Machen Sie Pilze zu einem Stärketausch

Pilze sind der perfekte Ersatz für Sandwichbrot oder Hamburgerbrötchen; Einfach backen oder grillen, trocken tupfen und mit Sandwich-Leckereien belegen.

Aber das sind nicht die einzigen Kohlenhydrate, die Pilze beseitigen können. Wie wäre es mit Pasta? Schneiden und schichten Sie Champignons für eine Lasagne ohne Nudeln! Lieben Sie Pizza, aber nicht die kalorienreiche Kohlen-Kruste? Machen Sie diese Mini-Pizza-Pies mit Portabellas auf der Unterseite - es ist ein gewinnender Pizza-Trick!

Pizza-Bellas

1/2 Rezept (1 Pizza-bella): 118 Kalorien, 4,75 g Gesamtfett (2 g gesättigtes Fett), 487 mg Natrium, 7,5 g Kohlenhydrate, 1,75 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 11,5 g Protein

1. Ofen auf 400F vorheizen. Backblech mit Antihaftspray einsprühen.

2. Brechen Sie 2 leichte Stangenkäse in Drittel und geben Sie sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Bei hoher Geschwindigkeit mischen, bis sie zerkleinert wird. Alternativ können Sie in Fetzen ziehen und grob hacken.

3. Legen Sie 2 große Portabella-Pilzkappen (Stiele gehackt und reserviert) mit abgerundeten Seiten auf das Backblech. Backen, bis sie leicht zart sind, etwa 8 Minuten.

4. In der Zwischenzeit 1/4 Tasse in Dosen zerquetschte Tomaten, einen halben Teelöffel gehackten Knoblauch und einen Schuss italienisches Gewürz mischen.

5. Entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit von den Pilzkappen. Mit würzigen Tomaten bestreuen und mit Käse bestreuen. Top mit gehackten Pilzstielen, 4 Scheiben je gehackten Truthahnpfefferoni und 1 Esslöffel je geschnittenen schwarzen Oliven.

7. Backen, bis die Champignons weich sind, die Füllung heiß ist und der Käse 8 bis 10 Minuten geschmolzen ist.

Mischen Sie fleischige Mahlzeiten und machen Sie herzhafte Meat Swaps

Größere Portionen? Ja bitte! Fügen Sie Pilze zu jedem traditionellen Fleischgericht hinzu, um die Portion zu übergrößen. Füttern Sie Ihre ganze Familie und genießen Sie tagelang Reste. Wer möchte mit einem Add-In dieses Gut nicht mehr Portionen?

Peitschen Sie ein Steakpfännchen, schwer auf den in Scheiben geschnittenen braunen Pilzen. Machen Sie ein Steak Quesadilla herzhafter, indem Sie Portabella-Scheiben hinzufügen. Etwas Rindfleisch-Chili mit gehackten Creminis. Fügen Sie Ihren Tacos mit gebratenen, braunen Champignons zusätzliche Füllung hinzu.

Tipp: Wenn es um Fleisch geht, sollten Sie es mager oder besonders mager halten. Möchten Sie auf das Rindfleisch ganz verzichten? TU es! Pilze sind fleischig genug. Fügen Sie sie zu einem vegetarischen Eintopf hinzu, um eine zufriedenstellende Textur und Portionsgröße zu erzielen. Pilze sind auch eine fantastische Fleischalternative in Fajitas und Tacos. Sautierte Champignons und schmelzender Käse - was könnte besser sein? Wie wäre es mit einem Portabella-Burger?

Hungry Mac 'Bella Stack Burger

Gesamtrezept: 234 Kalorien, 2 g Gesamtfett (0 g gesättigtes Fett), 946 mg Natrium, 45 g Kohlenhydrate, 9,5 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 14,5 g Protein

1. Für die Sauce 1 1/2 Esslöffel fettfreies Thousand Island-Dressing, 1 Teelöffel fein gehackte Zwiebeln (oder 1/2 Teelöffel getrocknete Hackzwiebeln), 1/8 Teelöffel Weißzucker und 1/8 Teelöffel Weiß Weinessig. Gründlich mischen

2. Bringen Sie eine große Pfanne mit Antihaftspray auf mittlere Hitze. Legen Sie 2 Portabella-Pilzkappen mit abgerundeten Seiten nach unten in die Pfanne. Bedecken Sie und kochen Sie, bis weich, ungefähr 4 Minuten pro Seite.

3. Breiten Sie den Boden eines kleinen, leichten Hamburgerbrötchens mit der Hälfte der Sauce aus. Top mit 2 Esslöffeln geriebenem Salat, 1 Scheibe fettfreien amerikanischen Käse (gerne fettarm verwenden!), 1 Pilzkappe und 1/2 Esslöffel Zwiebelwürfeln.

4. Die restliche Hälfte der Sauce auf einen anderen Brötchenboden verteilen und mit der Sauce nach oben auf das Sandwich legen. Top mit 3 Hamburger-Dillgurken-Chips, 2 Esslöffeln geriebenem Salat, verbleibender Champignonkappe und 1/2 Esslöffel Zwiebelwürfeln.

5. Hamburger-Brötchenaufsatz hinzufügen und genießen!

Machen Sie eine essbare Schüssel

Die meisten Leute haben von gefüllten Pilzen als Vorspeise gehört - aber wie wäre es mit einer Mahlzeit? Wenn Sie einen Pilz als Basis verwenden, machen Sie Ihre Mahlzeit kräftiger und befriedigender.

Portabella Pilzkappen backen, bis sie weich sind und trocken tupfen. Dann mit Thunfisch füllen und mit Käse belegen, um die klassische Thunfischschmelze zu genießen.

Wie wäre es mit gefüllten Cheeseburger-Pilzen? Es ist wie ein Inside-Out-Burger! Füllen Sie sie mit Rühreiweiß für eine Veggie-Variante in einer Frühstücksschüssel. Werden Sie kreativ und stopfen Sie sie nach Belieben!