So verpacken Sie das perfekte Sandwich, wenn Sie an Diabetes leiden

Es gibt nichts Schöneres als einen schönen Strandtag mit Familie und Freunden. Aber für Menschen mit Diabetes ist es vielleicht nicht so einfach, ein Handtuch zu greifen und unterwegs ein Sandwich oder Bagel zu nehmen. Diabetes zu haben bedeutet nicht, dass Sie nicht an den Strand gehen können, aber Sie werden wahrscheinlich zusätzliche Planungen vornehmen müssen. Wie halten Sie Ihre Diabetesvorräte kühl? Was wirst du an deinen Füßen tragen, um sie vor dem heißen Sand zu schützen? Und die am häufigsten gestellte Frage: Was wirst du essen?

Eines der bequemsten Lebensmittel für den Strand ist ein Sandwich. Es ist tragbar, leicht zu kühlen und leicht zu essen. Wenn Sie an Diabetes leiden, haben Sie vielleicht gehört, dass Brot der Feind ist und dass Sandwiches verboten sind. Das ist nicht wahr. Während Brot hauptsächlich aus Kohlenhydraten besteht, müssen Menschen mit Diabetes keine Kohlenhydrate ganz vermeiden. Vielmehr kann eine veränderte Kohlenhydratdiät, die reich an Ballaststoffen ist, Diabetikern helfen, Blutzucker- und Gewichtsziele zu erreichen. Zwei Scheiben Brot enthalten normalerweise etwa 30 Gramm Kohlenhydrate, was eine akzeptable Menge an Kohlenhydraten zum Mittagessen darstellt. Anstatt ein Sandwich zu kaufen, das überteuert und zu teuer ist, sparen Sie sich Kalorien, Kohlenhydrate und Geld, indem Sie Ihr eigenes packen.

Der Schlüssel zu einem gesunden Sandwich liegt in der Konstruktion. Wählen Sie das richtige Brot und die richtigen Zutaten, und Sie erhalten ein nahrhaftes Mittagessen mit Ballaststoffen und Proteinen. Befolgen Sie diese Tipps, und Ihre Gefährten möchten möglicherweise Ihr Sandwich anstatt ihres eigenen essen.

Wie man Brot auswählt

Die Wahl eines gesunden Brotes kann sehr verwirrend sein. Mit hunderten von Optionen ist es ein sehr wichtiger Verbraucher, ein kluger Verbraucher zu sein, der Etiketten versteht. Bevor Sie die Gänge reinigen, sparen Sie sich Zeit, indem Sie alle Weißbrote vermeiden. Überspringen Sie die Bagels, Brötchen und andere Weißbrote mit der ersten aufgeführten Zutat "angereichertes Weizenmehl". Angereichertes Weizenmehl ist einfach Weißbrot, dem Vitamine und Mineralien zugesetzt wurden, die während der Verarbeitung entfernt wurden.

Lassen Sie sich nicht von Broten täuschen, die als 7-Korn-, Mehrkorn- oder 9-Korn-Brote gekennzeichnet sind. Die meisten dieser Brote bestehen aus Weißmehlbrot, das enthält mehrere Körner Allen diesen Brotsorten fehlt es an Ballaststoffen und sie neigen dazu, Blutzucker schneller als Vollkornbrot zu spitzen. Bei der Auswahl eines Brotes ist es wichtig, immer in der Zutatenliste nachzuschauen. Sie können ein Vollkorn identifizieren, wenn die erste Zutat "Ganzes" sagt. Oder Sie können nach dem 100% -Stempel mit Vollkorn suchen. Ein gutes Brot wird ein Vollkorn sein, das mindestens 3 g Ballaststoffe und etwa 15 g Kohlenhydrate pro Scheibe enthält. Behalten Sie Ihre Portion zu 2 Scheiben oder 1 englischem Muffin, Wrap, Sandwich dünn oder Pita.

Wie wählt man Protein aus?

Ihre Proteinwahl ist die Basis Ihres Sandwiches - halten Sie es schlank. Vermeiden Sie fettreiche Wurstwaren wie Bolognese, Salami oder Käse und entscheiden Sie sich stattdessen für natriumarmen Schinken, Pute oder Roastbeef. Fragen Sie nach dünnen Aufschnittstücken und beschränken Sie Ihre Portion auf etwa 3 bis 4 Unzen (bei dünnen Scheiben sind dies etwa 5 bis 6 Scheiben, bei größeren Scheiben etwa 3 bis 4 Scheiben). Wenn Sie eine natriumarme Diät einhalten, sollten Sie Aufschnitt vermeiden. Schneiden Sie stattdessen das übrig gebliebene gegrillte Hähnchen, Truthahn, Schweinefleisch oder anderes mageres Protein vom letzten Abendessen ab. Schließlich sollten Sie Thunfisch (in Wasser verpackt) oder Eiweiß probieren, wenn Sie an keinem dieser Proteinarten interessiert sind.

Volumen hinzufügen

Durch das Hinzufügen von Volumen zu Ihrem Sandwich können Sie satt bleiben und die Nährstoffzufuhr erhöhen. Füllen Sie Ihr Sandwich auf, um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen, indem Sie nicht stärkehaltiges Gemüse hinzufügen. Fügen Sie gehackten Sellerie, Karotten oder Zwiebeln in Ihren Thunfisch-, Eier- oder Eiweißsalat hinzu, oder geben Sie Salat, Tomaten, geröstete oder Kirschpaprika oder ein anderes Gemüse Ihrer Wahl auf Eiweiß, um Crunch, Farbe und Geschmack hinzuzufügen. Scheuen Sie sich nicht, übriggebliebenes Gemüse mitzunehmen. Wenn Sie kreativ werden, wird Ihr Sandwich ansprechender und lecker.

Wie wählt man ein Gewürz?

Vermeiden Sie fettreiche Gewürze wie Mayonnaise, Butter, Frischkäse und cremige Dressings, um Kalorien und gesättigtes Fett zu sparen. Fügen Sie stattdessen einfach ein Sandwich mit Senf dazu. Oder schmieren Sie Ihr Brot mit Hummus oder Avocado für zusätzlich herzgesundes, einfach ungesättigtes Fett.Im Gegensatz zu Mayonnaise können Sie Thunfisch- oder Eiersalat mit Avocado oder Hummus zubereiten. Denken Sie daran, eine Portionsgröße einzuhalten, etwa 2 Esslöffel oder 1/3 Avocado.

Kombinieren Sie Ihr Sandwich mit einem kohlenhydratarmen Snack

Vermeiden Sie kohlenhydratreiche Snacks wie Cracker, Chips und Brezeln, wenn Sie zum Mittag ein Sandwich essen. Zu viele Kohlenhydrate bei einer Mahlzeit können Hyperglykämie (hohen Blutzucker) verursachen. Packen Sie stattdessen rohe Karotten, geschnittenes Crudité, einen Beilagensalat oder eine Handvoll Nüsse. Wenn Sie Ihren Snack ein paar Stunden nach dem Mittagessen essen möchten, probieren Sie einen dieser 20 Diabetes-freundlichen Snacks für 200 Kalorien oder weniger