Ist Baileys Irish Cream glutenfrei?

Baileys Original Irish Cream geht beim Thema Gluten vorsichtig vor: Das Unternehmen sagt, dass die Zutaten, aus denen das beliebte Herzlikör hergestellt wird, glutenfrei sind, aber es empfiehlt den Menschen, mit ihren Ärzten darüber zu sprechen, ob es für sie sicher ist, das Produkt zu konsumieren.

"Die in Baileys verwendeten Zutaten sind glutenfrei", sagt der britische Hersteller Diageo plc.

"Auf dieser Grundlage und nach bestem Wissen gibt es in Baileys keine Spuren von Gluten. Da wir nicht qualifiziert sind, medizinischen Rat zu geben, sollten Personen, die eine glutenfreie Diät benötigen, ihren Arzt konsultieren, bevor sie Baileys konsumieren."

Irischer Whiskey - der alkoholische Bestandteil von Baileys Irish Cream - besteht normalerweise aus drei Zutaten: Wasser, Mais und Gerste. Gerste ist eines der drei Glutenkörner.

Viele (aber nicht alle) Behörden der glutenfreien Diät sagen, dass destillierter Alkohol, der aus den Glutenkörnern Weizen, Gerste und Roggen gewonnen wird, glutenfrei ist, da durch den Destillationsprozess das Glutenprotein entfernt wird. (Einige von uns reagieren dennoch auf alkoholische Getränke aus Glutenkörnern.)

Kalorien und Nährwertangabe für Baileys

Baileys Irish Cream Nährwertangaben
Portionsgröße 1 Portion (100 g)
Pro Portion	% Täglicher Wert*
Kalorien 327
Kalorien aus Fett 117
Gesamtfett 13g	20%
Gesättigtes Fett 8g	40%
Mehrfach ungesättigtes Fett 0g
Einfach ungesättigtes Fett 0g
Cholesterin 0 mg	0%
Natrium 0 mg	0%
Kalium 0 mg	0%
Kohlenhydrate 25 g	8%
Ballaststoffe 0g	0%
Zucker 20 g
Eiweiß 3g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Calcium 0% · Eisen 0%
* Basierend auf einer 2.000 Kalorien-Diät

Sie werden wahrscheinlich nicht überrascht sein, dass Baileys Irish Cream einen relativ hohen Kalorien-, Kohlenhydrat- und Fettgehalt hat, da sie aus Sahne und Alkohol besteht. Eine 1,3-Unzen-Portion Baileys (ungefähr was Sie von einem durchschnittlichen Schnapsglas bekommen würden) enthält 327 Kalorien, 13 Gramm Fett und 25 Gramm Kohlenhydrate (20 Gramm davon sind Zucker).

Baileys Irish Cream ist im Vergleich zu anderen alkoholischen Getränken auch relativ kohlenhydratreich, obwohl es ähnlich wie andere Liköre und Drinks nach dem Abendessen rangiert. Baileys enthält 11 Gramm Kohlenhydrate pro Jigger (etwa 1,5 Unzen). Zum Vergleich: Kahlua (Kaffeelikör) enthält bis zu 24 Gramm Kohlenhydrate für eine ähnlich große Portion.

Solltest du Baileys trinken oder nicht?

Wenn Sie jemand sind, der an Zöliakie leidet oder nicht an Zöliakie leidet tut vertragen Alkohol aus Glutenkörnern, können Sie Baileys trinken?

Es sieht so aus, als wäre die Antwort ja. Allerdings hält das Unternehmen die Details der übrigen Zutaten, die es verwendet, um Bailey's Irish Cream unter Verschluss zu halten, fest, was es Ihnen schwer macht, das Risiko zu beurteilen.

Anekdotisch ist Baileys eine gemischte Sache - einige Leute berichten, dass es in Ordnung ist, aber andere sagen, dass sie darauf reagiert haben. Es ist überhaupt nicht klar, ob diese Reaktionen auf destillierten Alkohol auf Glutenbasis oder auf etwas anderes zurückzuführen waren. Basierend auf all dem müssen Sie nach eigenem Ermessen entscheiden, ob Sie Baileys Irish Cream zu sich nehmen, wenn Sie glutenfreie Diät einhalten.

Mögliche glutenfreie Ersatzstoffe

Baileys bietet ein anderes Produkt an, das tatsächlich ein "glutenfreies" Etikett trägt: Baileys Almande Almond Milk Liqueur.

Es ist nicht klar, ob Baileys Almande Alkohol enthält, der aus Glutenkörnern destilliert wurde oder nicht (wiederum legt Baileys die Inhaltsstoffe nicht offen, abgesehen davon, dass es "glutenfrei" ist und "keine Milchprodukte enthält"). Es enthält jedoch fast sicher keinen Gluten-basierten Alkohol, da das US-amerikanische Gesetz die Kennzeichnung von Produkten, die kein Gluten enthalten, die Weizen-, Gersten- oder Roggenbestandteile enthalten, verbietet. Baileys Almande kann für Sie als Ersatz für originale Baileys arbeiten.

Es gibt auch eine Baileys-Alternative, die für Sie geeignet ist, wenn Sie Probleme mit Original-Baileys haben, aber destillierte Glutenkörner verarbeiten können: Carolans Irish Cream.

In seiner FAG berichtet Carolans, dass es glutenfrei ist.

Beachten Sie, dass der Whisky in Carolans immer noch aus destillierten Glutenkörnern hergestellt wird (wie oben erwähnt, wird der irische Whisky am häufigsten aus Gerste hergestellt).Wenn Sie jedoch nicht auf destillierten Alkohol auf Gluten-Getreidebasis reagieren, sollten Sie in Ordnung sein, da Carolans den Rest seiner Irish Cream-Inhaltsstoffe auf Gluten-frei überprüft hat.

Weitere Optionen Wenn Sie keine Baileys haben können

Ein weiterer potenzieller Ersatz für irische Sahne ist Rum-Sahne-Likör - er hat nicht den gleichen Geschmack, aber Sie können ihn genauso verwenden, um Kaffeegetränke aufzupeppen und Martinis und andere Cocktails zuzubereiten.

Zwei Hersteller - RumChata und Sangster - stellen kommerzielle Rum-Cremes her (Cruzan stellte seine Version ein).

RumChata veröffentlicht diese Aussage zu seinem Produkt: "Bei der Herstellung von RumChata werden keine glutenhaltigen Inhaltsstoffe verwendet. Bestimmte Inhaltsstoffe in RumChata werden jedoch auf Geräten verarbeitet, die möglicherweise in Kontakt kommen oder zur Verarbeitung von glutenhaltigen Inhaltsstoffen verwendet wurden."

Wir konnten nicht überprüfen, ob Sangster's (hergestellt auf den Antillen) glutenfrei ist oder nicht.

Ein Wort von DipHealth

Viele Menschen mit Zöliakie und Glutensensitivität können alkoholische Getränke, die aus Glutenkörnern destilliert wurden, problemlos trinken. Einige Leute bekommen jedoch schlecht Gluten von diesen Getränken. Leider gibt es keine Möglichkeit zu wissen, in welche Gruppe Sie fallen, ohne zu experimentieren. Wenn Sie sich für Baileys Original Irish Cream entscheiden, gehen Sie langsam vor, bis Sie sehen, wie Sie darauf reagieren.

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• Zöliakie-Stiftung. Was soll ich essen? Datenblatt.