Lebensmittel, die zu vermeiden sind, um Fehlgeburten und Totgeburten zu verhindern

Es gibt einige Lebensmittelprodukte, die während der Schwangerschaft ein Nein sind. Zum Beispiel sollten alkoholische Getränke wegen des Risikos von Geburtsfehlern wie dem fötalen Alkoholsyndrom von schwangeren Frauen vollständig vermieden werden.

Es gibt jedoch einige Nahrungsmittel, mit denen Sie möglicherweise nicht so vertraut sind und die mit Fehlgeburten und Totgeburten in Verbindung stehen.

Listeriose und Fehlgeburt

Listeriose ist eine Infektion, die durch das Bakterium verursacht wird Listeria monocytogenes. Es kann keine offensichtlichen Symptome für eine schwangere Frau verursachen, kann aber zu einer schweren Infektion des Fötus führen, die zu Fehlgeburten oder Totgeburten führt. Die Krankheit kann auch zu Frühgeburten und lebensbedrohlichen Infektionen bei Neugeborenen führen.

Ursachen

Listeriose kann auftreten, wenn Menschen mit dem Bakterium Listeria monocytogenes infiziert werden. Normalerweise tötet die Pasteurisierung diese Bakterien ab. Lebensmittel, die mit nicht pasteurisierten Milchprodukten hergestellt werden, sowie einige andere können dazu führen, dass sie dieser Krankheit ausgesetzt werden.

Die häufigsten Quellen für Listerien sind:

• Verarbeitetes Fleisch wie Würstchen, Wurst, Aufschnitt und Wurstwaren (sofern nicht unmittelbar vor dem Essen auf mindestens 160 Grad F erhitzt)
• Geräucherte Meeresfrüchte wie Lachs und geräucherter Lachs
• Nicht pasteurisierte Milchprodukte, darunter mehrere Weichkäse
• Schlecht gewaschenes Gemüse - Da Listerien häufig im Boden vorkommen, sollte das gesamte Gemüse sorgfältig gewaschen werden, um Bakterien zu vermeiden.

Selbst wenn ein Lebensmittel kontaminiert ist, werden die meisten gesunden Erwachsenen nicht krank. Manche Menschen haben milde Symptome, die jedoch leicht übersehen werden. Im Allgemeinen ist die Listeriose in erster Linie ein Problem für Risikopersonen, einschließlich schwangerer oder an Krankheiten, die das Immunsystem beeinträchtigen, wie z. B. AIDS.

Frauen, die schwanger sind, erkranken häufiger an einer Infektion und tatsächlich sind sie zehnmal häufiger als Frauen, die nicht schwanger sind.

In den Vereinigten Staaten erkranken jedes Jahr etwa 1.600 Menschen an Listeriose. Etwa 260 Menschen sterben an der Krankheit. Die Bedeutung bei schwangeren Frauen wird wahrscheinlich unterschätzt, da viele Fehlgeburten aufgrund von Listerien nicht diagnostiziert werden.

Nicht pasteurisierte Milchprodukte

Nicht pasteurisierte Milch lässt sich relativ leicht vermeiden, da nicht pasteurisierte Milchprodukte normalerweise entsprechend gekennzeichnet werden. Nicht pasteurisierte Produkte können als "Rohmilch" oder "Rohmilchkäse" bezeichnet werden.

Es kann schwieriger sein zu wissen, welche Käsesorten sicher sind und welche aus nicht pasteurisierten Milchprodukten hergestellt werden und daher das Risiko einer Listeriose tragen. Viele importierte Käsesorten sowie einige inländische Weichkäse können mit nicht pasteurisierter Milch hergestellt werden, und es ist wichtig, den Unterschied zu kennen, insbesondere wenn Sie in einem "biologischen" Lebensmittelgeschäft einkaufen.

Importierte Käse und Listeria

Importierte Weichkäse sind gefährdet Listeria Verunreinigung, weil einige dieser Käsesorten nicht pasteurisiert werden können. Vermeiden Sie die folgenden Käsesorten, wenn Sie nicht sicher sind, dass sie aus pasteurisierter Milch hergestellt sind (überprüfen Sie das Etikett) oder gut gekocht wurden (Ricotta in einer gut gekochten Lasagne ist zum Beispiel wahrscheinlich sicher):

• Brie
• Camembert
• Feta
• Roquefort
• Ricotta
• Queso Fresco (und andere mexikanische Käsesorten)
• Andere Weichkäse - Wenn ein Käse ein Weichkäse zu sein scheint, insbesondere wenn er importiert oder in einem "natürlichen" Lebensmittelgeschäft verkauft wird, überprüfen Sie das Etikett und überspringen Sie das Produkt, sofern es nicht eindeutig als pasteurisiert gekennzeichnet ist.

Hüten Sie sich vor "natürlichen" und grünen Märkten

Auf den ersten Blick denken Sie vielleicht, dass Sie das Beste für Ihr ungeborenes Baby tun, indem Sie auf einem Bio-Markt Lebensmittel kaufen. Bevor Sie dies tun, ist es jedoch wichtig, darüber nachzudenken, warum einige Prozesse wie Pasteurisierung verwendet werden.

Käse, den Sie auf grünen Märkten oder von kleinen Käseherstellern unabhängig von der Sorte finden, werden häufig mit Rohmilch hergestellt und sollten vermieden werden.

Andere Lebensmittel, die Listerien enthalten können

Um sich vor zu schützen Listeria Achten Sie auch darauf, gekühlte Pasteten, geräucherte Meeresfrüchte, die nicht in einer gekochten Zubereitung enthalten sind, sowie Hot Dogs und Wurstwaren, die nicht gedämpft oder auf 160 Grad erhitzt wurden, fernzuhalten.

Behandlung und Prävention

Die Symptome einer Listeriose in der Schwangerschaft ähneln denen der Grippe und umfassen Fieber, Körperschmerzen und Kopfschmerzen. Schwerwiegendere Symptome wie Verwirrung und Anfälle können ebenfalls auftreten. Listeriose kann mit Antibiotika behandelt werden. Da sie jedoch vor der Erkennung der Krankheit zu Problemen wie Fehlgeburt und Totgeburten führen kann, sollte Vorbeugung das Ziel sein.

Neben dem Vermeiden der oben genannten Lebensmittelprodukte ist es wichtig, alle Lebensmittel sorgfältig zu waschen und Kreuzkontaminationen zu vermeiden, z. B. dasselbe Schneidebrett für rohes Fleisch und Gemüse verwendet wird. Erhitzen Sie Fleisch und Meeresfrüchte immer gründlich. Rindfleisch und Schweinefleisch müssen auf 145 Grad erhitzt werden und Geflügel auf 165 Grad, um sicher zu sein.

Wenn Sie schwanger sind, ist die richtige Kühlung für alle Lebensmittel wichtig. Beachten Sie jedoch, dass Listerien im Kühlschrank überleben können. Es kann sogar überleben, wenn es im Gefrierschrank eingefroren wird.

Erfahren Sie mehr über andere Infektionskrankheiten, die während der Schwangerschaft ein Risiko darstellen können. Nehmen Sie sich außerdem die Zeit, um mehr darüber zu erfahren, wie lebensmittelbedingte Infektionskrankheiten verhindert werden können.