Chinesische Küche auf einer niedrigen Cholesterin-Diät essen

But what is a Neural Network? | Deep learning, chapter 1 (November 2024)

Chinesisches Essen ist eine beliebte Option zum Mittag- oder Abendessen, egal ob Sie auswärts essen oder zu Hause essen. Obwohl sie köstlich sind, können manche Lebensmittel in der chinesischen Küche ein Problem darstellen, wenn Sie Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel beobachten. Einige chinesische Nahrungsmittel können reich an Fett sein, was sich auf Ihren Lipidspiegel auswirken kann, wenn Sie diese Nahrungsmittel regelmäßig konsumieren. Diese gesunden Tipps zeigen Ihnen, wie Sie Ihre chinesischen Lieblingsspeisen verzehren können, während Sie Ihren Cholesterinspiegel beobachten, unabhängig davon, ob Sie in Ihrem chinesischen Lieblingsrestaurant essen oder Ihre Lieblingsrezepte zubereiten.

Wählen Sie Gemüse-Laden-Gerichte

Gemüse ist ein Grundnahrungsmittel in der chinesischen Diät und hat wenig Kalorien und Fett. Gemüse, das in der chinesischen Küche häufig vorkommt, sind unter anderem Zwiebeln, Paprika, Sprossen und Pilze. Obwohl Gemüse selbst kein Fett zu Ihrer Ernährung beiträgt, sollten Sie vorsichtig sein, wie dieses Gemüse zubereitet wird, da einige der zur Zubereitung dieses Gemüses verwendeten Zubereitungsmethoden zusätzliches Fett in Ihre Ernährung aufnehmen können:

Vermeiden oder minimieren Sie Gemüse, das durch Braten oder in Öl gekocht wurde, da diese möglicherweise zusätzliches Fett enthalten.
Wählen Sie Gemüse aus, das durch Dämpfen oder Braten gekocht wird, da diese Maßnahmen im Allgemeinen keinen zusätzlichen Fett- und Kaloriengehalt im Zubereitungsprozess hinzufügen.

Suppen und andere Seiten

Suppen, Salate und andere Fingerfoods, wie z. B. Eierbrötchen, eignen sich hervorragend zum Verzehr vor dem Hauptgang, können jedoch auch potenziell Fett und Kalorien in Ihrer Mahlzeit enthalten.

Im Allgemeinen enthalten Suppen und Salate in der chinesischen Küche keine signifikanten Mengen an gesättigten Fettsäuren. Selbst einige Suppen mit potenziell fetthaltigeren Inhaltsstoffen wie Wontonsuppe oder Eierspritzensuppe sind nicht besonders reich an gesättigten Fettsäuren. Sie sollten jedoch auf die Einnahme dieser Suppen achten, da sie sich summieren können, wenn Sie sie in großen Mengen konsumieren. Darüber hinaus sollten Sie die Sauce oder gebratene Nudeln nicht auf die Suppe oder den Salat geben, da diese noch mehr Fett hinzufügen kann.

Obwohl die meisten Vorspeisen, z. B. Eierbrötchen, fettarme Lebensmittel und mageres Fleisch enthalten, werden sie auch gebraten - was die Transfettaufnahme erhöhen kann. Daher sollten Sie den Verbrauch dieser Lebensmittel einschränken. Wenn Sie diese Lebensmittel zu Hause zubereiten, können Sie die äußere Kruste mit Salat oder Frühlingspapier (ohne Frittieren) verwenden. Wenn Sie auswärts essen, können Sie den Server fragen, wie das Essen zubereitet wird, um Sie bei der Auswahl gesunder Lebensmittel zu unterstützen.

Hauptgang

Reis, Fisch und Geflügel sind in der chinesischen Küche ebenfalls Grundnahrungsmittel. Dies sind auch Lebensmittel, die Ihrer Ernährung nicht wesentlich mehr gesättigte Fette hinzufügen. Wie bei anderen Küchen können jedoch auch bestimmte Zutaten oder Zubereitungsmethoden die Fettaufnahme beeinflussen.

Einige chinesische Gerichte enthalten Schweinefleisch oder rotes Fleisch, was Fett und Kalorien zu Ihrem Gericht beitragen kann. Wenn Sie versuchen, Fett aus Ihrem Gericht zu schneiden, versuchen Sie, ein schlankeres Protein wie Tofu oder Geflügel in Ihrem Geschirr zu ersetzen.
Vermeiden Sie Gerichte, die angeben, dass sie „gebraten“ oder „frittiert“ sind, da diese Speisen in Ölen gekocht wurden oder einen knusprigen Teig enthalten, der auch Fett hinzufügen kann.
Wenn Sie die Wahl haben, wählen Sie Vollkornreis über Weißreis, der eine größere Menge an Ballaststoffen enthält, eine cholesterinfreundliche Komponente.

Wenn bestimmte Saucen zu Ihrem Gericht serviert werden, fragen Sie nach den Saucen, die auf der Seite serviert werden sollen, und fügen Sie sie je nach Geschmack hinzu. Einige Saucen können große Mengen an Fett, Salz (Sojasauce) oder Zucker (süß-saure Sauce) enthalten, was andere Gesundheitszustände verschlimmern und die gesunden Eigenschaften des Gemüses aufheben kann.

Verwenden Sie schließlich die Portionskontrolle. Einige Restaurants sind dafür bekannt, große Mengen an Speisen zu bieten. Sie sollten es also nicht übertreiben. Fordern Sie bei Bedarf einen Behälter an, um den Rest für eine weitere Mahlzeit mitzunehmen.