Kann Chia Seeds den Cholesterinspiegel senken?

Chia (Salvia hispanica L) ist eine Pflanzenart, die zur Minzfamilie gehört und hauptsächlich in Ländern wie Kolumbien und Guatemala angebaut wird.Das aus dieser Pflanze gewonnene Saatgut wird im Allgemeinen in vielen Arten von Lebensmitteln verwendet, darunter Brot, Cerealien und anderen Gerichten.

Chiasamen sind in den letzten Jahren aufgrund verschiedener Faktoren zu einem beliebten Nahrungsmittel geworden. Obwohl Chiasamen hauptsächlich für das beliebte Geschenk Chia bekannt sind, sind sie auch reich an vielen Nährstoffen - darunter lösliche Ballaststoffe, gesunde Fette, Antioxidantien, Mineralstoffe und B-Vitamine. Die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Chiasamen wurden auch bei bestimmten Erkrankungen wie metabolischem Syndrom und Diabetes untersucht. Kann die Einbeziehung von Chiasamen in Ihre Ernährung auch dazu beitragen, dass Ihr Cholesterin- und Triglyceridspiegel gesund bleibt?

Chia-Samen und Ihre Lipide

Es gibt nur wenige, kleine Studien, die untersucht haben, wie der Chiasamenverbrauch den Cholesterin- und Triglyceridgehalt beeinflusst. Diese Studien untersuchten hauptsächlich Personen, die an Diabetes oder einem metabolischen Syndrom litten oder als Übergewicht mit einem Body-Mass-Index (BMI) von mindestens 25 und mehr eingestuft wurden. Diese Studien dauerten zwischen 10 und 14 Wochen bei Menschen, die sich ebenfalls einer gesunden Ernährung unterziehen - zusätzlich zu einem täglichen Verbrauch von 25 bis 50 Gramm gemahlenen oder ganzen Chiasamen.

Die meisten Studien zeigten, dass die Einbeziehung von Chiasamen die LDL-, HDL-, Gesamtcholesterin- und Triglyceridspiegel nicht signifikant verbesserte. Andererseits zeigten einige Studien, dass Chiasamen die Triglyceridspiegel signifikant senken konnten. In einer dieser Studien wurden jedoch auch Chiasamen in einer Mischung mit Soja und Haferflocken verwendet - zwei Lebensmittel, von denen auch gezeigt wurde, dass sie den Lipidspiegel verbessern.

Sollten Sie Chia-Samen in Ihre Ernährung aufnehmen?

Aufgrund ihres Nährwerts und ihres gesundheitlichen Nutzens sind Chiasamen auf den Regalen von Lebensmittelgeschäften und Reformhäusern immer häufiger zu sehen. Wenn Sie sich jedoch mit Chiasamen befassen, um Ihren Lipidspiegel zu senken, steht noch nicht fest, ob sie dazu beitragen können, Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel in Schach zu halten.

Obwohl weitere Studien in diesem Bereich erforderlich sind, sind Chiasamen reich an löslichen Ballaststoffen und der Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure - beides herzgesunde Zutaten, die dazu beitragen können, die Lipidwerte in Schach zu halten. Aus diesem Grund können Chiasamen in eine Diät aufgenommen werden, um das Cholesterin und die Triglyceride zu senken. Chiasamen können in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten sein, darunter:

• Mischen von Chiasamen in Vollkornpfannkuchen oder Muffins.
• Werfen Sie eine Handvoll Chiasamen in Ihr Müsli, Joghurt oder Haferflocken.
• Chia-Samen zum Frühstück in Ihren Lieblings-Smoothie werfen.
• Fügen Sie sie Ihrer Suppe oder Ihrem Salat als köstlichen Belag hinzu.
• Mischen Sie Chiasamen in Ihr Müsli oder einen anderen gesunden Snack

Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, nahrhafte Chiasamen in Ihre lipidsenkende Diät einzubeziehen. Neben dem gesunden Fettgehalt haben Chiasamen jedoch auch etwas Kalorien - vor allem, wenn Sie eine große Menge davon verwenden. Wie bei jeder Art von Lebensmitteln, verbrauchen Sie sie in Maßen.

^Quellen:

^{Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ et al. Chia-Samen (Salvia hispanica L), reich an Alpha-Linolensäure, verbessert die Adipositas und normalisiert Hypertriacylglycerolämie und Insulinresistenz bei dyslipämischen Ratten. Br J Nutr 2009; 101: 41–50.}

^{Ferreira C, Fomes L, DaSlilva S et al. Auswirkungen des Verbrauchs von Chiasamen (Salvia hispanica L) auf kardiovaskuläre Risikofaktoren beim Menschen: Ein systematischer Überblick. Nutr Hosp 2015; 32: 1909-1918.}

^{Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD et al. Chia-Samen fördert keinen Gewichtsverlust oder verändert die Risikofaktoren für Krankheiten bei übergewichtigen Erwachsenen. Nutr Res 2009: 414–418.}

^{Tavares Toscano L, Tavares Toscano L, Tavares R et al. Chia führt zu einem klinisch diskreten Gewichtsverlust und verbessert das Lipidprofil nur bei veränderten vorherigen Werten. Nutr Hosp 2015; 31: 1176–1182.}

^{Vuksan V., Whitam D., Sievenpiper JL et al. Ergänzung der konventionellen Therapie mit dem neuartigen Grain S alba (Salvia hispanica L) verbessert wichtige und aufkommende kardiovaskuläre Risikofaktoren bei Typ-2-Diabetes. Diabetes Care 2007; 30: 2804-2811.}