Dreifarbiges vegetarisches Ei Rolls Rezept
Inhaltsverzeichnis:
- Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
- Zutaten
- Vorbereitung
- Zutatenvariationen und Substitutionen
- Tipps zum Kochen und Servieren
- Bewerten Sie dieses Rezept
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Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 71 Fett 3g Kohlenhydrate 9g Protein 2g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblendenNährwertangaben | |
---|---|
Portionen: 12 (je 1 Frühlingsrolle) | |
Menge pro Portion | |
Kalorien | 71 |
% Täglicher Wert* | |
Gesamtfett 3g | 4% |
Gesättigtes Fett 1 g | 5% |
Cholesterin 0 mg | 0% |
Natrium 192 mg | 8% |
Gesamte Kohlenhydrate 9g | 3% |
Ballaststoffe 1g | 4% |
Gesamtzucker 2g | |
Enthält 1 g zugesetzte Zucker | 2% |
Eiweiß 2g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 27 mg | 2% |
Eisen 1 mg | 6% |
Kalium 91 mg | 2% |
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Dieses Rezept bringt ein chinesisches Grundnahrungsmittel, die Eierrolle, auf ein gesünderes Flugzeug, während dieses traditionell gebratene, mit Fleisch gefüllte Fingerfood in eine gebackene, vegetarische Version verwandelt wird. Gefüllt mit Grün- und Rotkohl- und Möhrensalat bietet jede Frühlingsrolle einen kräftigen Kreuzblütler für die Gesundheit des Gehirns.Der Krautsalat wird mit einer leichten und würzigen Sauce geworfen, die mit minimalen Zutaten Geschmack verleiht.
Die dünnen Papierrollenwickel sind nur 55 Kalorien, bevor sie gefüllt werden. Mit Gemüse beladen, sind sie ein hervorragender, fettarmer Kanal für Ballaststoffe und pflanzliche Zutaten für einen gesunden Körper und Geist.
Zutaten
- 12 Eierbrötchenverpackungen
- 4 Tassen Kohl- und Möhrensalat
- 2 Esslöffel natriumarme Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel roher Honig
- 1 Esslöffel Reisweinessig
- 1/4 Tasse Sesamöl zum Bürsten (optional)
Vorbereitung
- Ofen vorheizen auf 350F.
- Legen Sie die Eierrollenwickel in einer Rautenform (mit spitzen Kanten oben und unten) auf ein ausgekleidetes Backblech.
- Legen Sie den Krautsalat in eine mittlere Schüssel. Verquirlen Sie Sojasauce, Öl, Ingwer, Honig und Essig in einer kleinen Schüssel. Sauce über den Krautsalat beträufeln und überziehen.
- Löffeln Sie einen kleinen Löffel der Krautsalatmischung auf die Mitte jeder Packung. Untere Ecke über Füllung falten; zur Hälfte der Füllung fest rollen. Falte beide Seiten links und rechts fest gegen die Füllung. Rollen Sie den Rest des Weges bis zur oberen Ecke. Legen Sie die Rollenklappe mit der Seite nach unten auf das Backblech. Falls gewünscht, Bürstenoberseiten mit Öl. 15 bis 20 Minuten backen oder bis die Spitzen leicht gebräunt sind.
Zutatenvariationen und Substitutionen
Füllen Sie die Eierbrötchen mit einer Vielzahl von Gemüse, Obst und Fleisch. Sie können zerkleinertes Hühnchen, Flockenfisch, Garnelen, Truthahn oder Schweinefleisch wählen, um eine proteinreiche Mahlzeit zuzubereiten. Fügen Sie rasierte Rosenkohl, Broccoli Rabe, julienned Paprika, Basilikum oder Zucchini hinzu, um eine knusprige Note zu erhalten.
Für einen süßen Geschmack fügen Sie Beeren oder geschnittene Pfirsiche oder Birnen hinzu. Werfen Sie Sojabohnen, schwarze Bohnen oder Erbsenbällchen zu, um einen mit Fasern gefüllten, proteinreichen Biss hinzuzufügen.
Fügen Sie Hitze mit einem Hauch Sriracha oder heißem Senf der Krautsalatmischung hinzu.
Tipps zum Kochen und Servieren
Mit Honig-Senf oder süß-saurer Dip-Sauce servieren.
Kühlen Sie übrig gebliebene Eierbrötchen in einem luftdichten Behälter für bis zu drei Tage. Im Ofen 5 bis 10 Minuten lang aufwärmen oder in der Mikrowelle 60 Sekunden lang hoch erhitzen.
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