5 Lebensmittel, die Krebs verursachen können

Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC), ein Teil der Weltgesundheitsorganisation (WHO), legte endgültig einen Bericht über krebserzeugendes verarbeitetes Fleisch vor und sagte, dass solches Fleisch definitiv Darmkrebs verursachen kann. Sie haben auch erklärt, dass rotes Fleisch im Allgemeinen „wahrscheinlich“ Krebsarten wie Dickdarmkrebs, Bauchspeicheldrüsenkrebs und Prostatakrebs verursacht.

Angesichts der Tatsache, dass Fettleibigkeit ein Risikofaktor für eine Reihe verschiedener Krebsarten ist, ist es hilfreich, alles zu tun, um das Risiko zu senken.

Nachfolgend sind fünf Lebensmittel zu vermeiden, die auf dem Bericht basieren.

1

Hot Dogs

Laut der IARC-Pressemitteilung bezieht sich „verarbeitetes Fleisch auf Fleisch, das durch Versalzen, Härten, Gären, Rauchen oder andere Verfahren umgewandelt wurde, um den Geschmack zu verbessern oder die Konservierung zu verbessern.“

Hot Dogs werden als ein Beispiel für verarbeitetes Fleisch aufgeführt, das Krebs erzeugen kann. Insbesondere klassifizierte die IARC verarbeitetes Fleisch als "krebserregend krebserregend für Menschen", basierend auf ausreichenden Beweisen beim Menschen, dass der Verzehr von verarbeitetem Fleisch Darmkrebs verursacht."

Nach Angaben der IARC reicht ein wenig mehr als ein Hot Dog pro Tag aus, um das Risiko für Darmkrebs um 18% zu erhöhen.

2

Trockenfleisch vom Rind

Beef Jerky fällt ebenfalls in die Gruppe von verarbeitetem Fleisch und wurde in der IARC-Pressemitteilung als konkretes Beispiel als verarbeitetes Fleisch aufgeführt, das Krebs erzeugen kann.

In der Pressemitteilung der IARC zu den jüngsten Erkenntnissen wurde festgestellt, dass IARC-Experten "über 800 Studien in Betracht gezogen haben, in denen Assoziationen von mehr als einem Dutzend Krebsarten mit dem Konsum von rotem Fleisch oder verarbeitetem Fleisch in vielen Ländern und Bevölkerungen mit unterschiedlichen Ernährungsweisen untersucht wurden."

Die IARC-Arbeitsgruppe stellte fest, dass "die einflussreichsten Beweise aus großen prospektiven Kohortenstudien stammen, die in den letzten 20 Jahren durchgeführt wurden."

3

Wurst

Wurst ist eine andere Art von verarbeitetem Fleisch, das in der IARC-Pressemitteilung als Beispiel für Krebs angegeben wurde.

Die IARC hat erklärt, dass "jede 50-Gramm-Portion verarbeiteten Fleisches täglich das Risiko für Darmkrebs um 18% erhöht."

Die IARC merkte weiter an, dass "der Fleischkonsum von Land zu Land sehr unterschiedlich ausfällt, von einigen Prozent bis zu 100% der Menschen, die je nach Land rotes Fleisch essen, und etwas niedrigere Anteile Fleisch verarbeiteten."

4

Schinken

Schinken ist ein verarbeitetes Fleisch, das nicht nur aufgrund seiner verarbeiteten Natur krebserregend ist, sondern aufgrund seines sehr hohen Natriumgehalts auch mit Bluthochdruck und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wurde.

Andere verarbeitete Wurstwaren, wie Pastrami, Salami, Pfefferoni und dergleichen, weisen dasselbe krebserregende Risiko auf.

5

Corned Beef

Corned Beef war auch eines der Beispiele, die von der IARC als verarbeitetes Fleisch aufgeführt wurden, das mit Darmkrebs in Verbindung steht.

Die IARC stellte ferner fest, dass "die meisten verarbeiteten Fleischsorten Schweinefleisch oder Rindfleisch enthalten, verarbeitete Fleischsorten jedoch auch anderes rotes Fleisch, Geflügel oder Fleischnebenprodukte wie Blut enthalten können."

Andere Beispiele für verarbeitetes Fleisch, die in der IARC-Pressemitteilung aufgeführt sind, waren Fleischkonserven und Zubereitungen auf Fleischbasis sowie Saucen.