Gesündere grüne Bohnenauflauf mit Zwiebelbelagrezept

Darüber hinaus verfügt der grüne Bohnenauflauf, den wir alle kennen, über einen Belag mit knusprigen, frittierten Zwiebeln, die normalerweise aus einer Dose stammen. Beide vorgefertigten Zutaten fügen dem Gericht Fett, Kalorien und Konservierungsstoffe hinzu. Dieses Rezept verwendet alle frischen Zutaten und ersetzt die gebratenen Zwiebeln durch sauteed. Dies macht diesen grünen Bohnenauflauf zu einer viel gesünderen Version, bleibt aber vertraut und lecker. Eine Sache zu beachten ist jedoch, dass dieser Auflauf nicht sehr frech ist und nicht alle Gäste zufrieden stellen kann.

Zutaten

• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 große Zwiebel, dünn schneiden
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse Mandelmehl
• 8 Unzen Pilze, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 1/2 Esslöffel Allzweckmehl
• 3/4 Tasse ungesüßte Sojamilch
• 1/4 Tasse Sahne
• 14-Unzen-Beutel, gefrorene grüne Bohnen, aufgetaut

Vorbereitung

1. Ofen auf 350 ° C erhitzen
2. Geben Sie die Hälfte des Öls in eine Pfanne und fügen Sie etwa 3/4 der Zwiebelscheiben hinzu. Lass sie langsam kochen. Wenn sie weich werden, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Sie möchten, dass die Zwiebeln weich und süß werden, aber wenn Sie sie sehr lange kochen lassen, verlieren sie zu viel Volumen.
3. Wenn sie weich sind, vom Herd nehmen und mit Mandelmehl werfen. Schmecken und würzen.
4. Den Rest der Zwiebelscheiben hacken und die Pilze im restlichen Öl anbraten. Thymian hinzufügen, umrühren und Verdickungsmittel hinzufügen. Rühre noch zwei Minuten.

1. Kombinieren Sie in einem Messbecher oder einer kleinen Schüssel die Milch mit der Sahne; zu den sautierten Zwiebeln geben und 1 Minute köcheln lassen. Die Bohnen mischen und in eine Auflaufform geben. 30 Minuten backen. Die Zwiebeln darüber verteilen und noch 5 Minuten kochen lassen, bis der Belag braun wird.

Inhaltsstoffe und Kochtipps

Jede Art von "Milch" -Produkt funktioniert in diesem Rezept. Wenn Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme beobachten, ist die niedrigste Kohlenhydratzahl in ungesüßter Sojamilch. Dieses Rezept kombiniert ungesüßte Sojamilch und Sahne für eine reichhaltige Fülle, aber Sie können jeden beliebigen Fettanteil der Milch, den Sie verwenden möchten, und jede Kombination verwenden. Da die Creme etwas Körper und Dicke hinzufügt, müssen Sie möglicherweise die Menge des Verdickungsmittels anpassen, wenn Sie die Menge der Creme ändern.

Die Art des Verdickungsmittels, das Sie in diesem Rezept verwenden, liegt auch bei Ihnen. Sie können jede Art von Mehl oder andere kohlenhydratarme Verdickungsmittel wie Guarkernmehl und proprietäre Verdickungsmittel verwenden.

Bewerten Sie dieses Rezept