Gesündere Fast-Food-Entscheidungen für Diabetiker

Plant Based Diets Recognized by Diabetes Associations (November 2024)

Idealerweise ist Fast Food für Diabetiker nicht die erste Wahl. Im wirklichen Leben rennen wir jedoch herum und bekommen Hunger von unseren Küchen. Wir müssen regelmäßig essen, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und um zu vermeiden, dass schlechte Begierden dazu führen können. Wenn Sie sich an diese einfachen Regeln erinnern, wenn Sie an Diabetes leiden, müssen Sie bei Fast-Food-Entscheidungen nicht den Weg eines guten Managements werfen oder sich einer guten Ernährung entziehen.

Menschen mit Diabetes haben viele unterschiedliche Ernährungsphilosophien, Überzeugungen und Praktiken. Es gibt keinen einheitlichen Plan. Manche Menschen können eine beträchtliche Menge an Kohlenhydraten haben. Einige können oder wollen nicht. Einige können kleinere Portionen von fast allem essen. Einige können nicht. Wenn Sie Insulin oder andere Medikamente einnehmen, die dazu führen, dass Ihr Blutzucker zu niedrig wird, stellen Sie sicher, dass Sie genügend Kohlenhydrate erhalten, um das Medikament zu bekämpfen, damit Sie nicht zu niedrig gehen.

Sie können die Lebensmittelauswahl nach "Stufen" treffen. Versuche so viel wie möglich auf der obersten Ebene zu bleiben. Denken Sie an Fast-Food-Durchgangsfenster, Convenience-Stores und vorgefertigte Lebensmittel.

Verwenden Sie diese Optionen, um Sie zu überreden, bis Sie sich gesünder ernähren können. Wenn Sie Entscheidungen treffen, die weiter unten auf der Auswahlliste stehen und die Ernährung nicht zu sehr belastet ist, sollten Sie nach Möglichkeit gesunde Lebensmittel für den Rest des Tages zu sich nehmen.

Vermeiden Sie große Portionen, zu viele Kalorien, frittierte Speisen sowie fettige oder süße Soßen. Kalorien, Fett und Kohlenhydrate können sich in den Saucen und Toppings verstecken. Versuchen Sie, nachzusehen, was Sie essen. In manchen Restaurants gibt es Ernährungsbroschüren. Sie können online schauen, ein Buch mit Lebensmitteln führen oder eine Telefon-App verwenden, mit der Sie Lebensmittel schnell nachschlagen und vollständige Menüs anzeigen können.

Erste Auswahlmöglichkeiten

Erste Wahlmöglichkeiten sind dunkles Blattgemüse, nicht stärkehaltiges Gemüse, niedrig glykämische Früchte, weniger fetthaltige Proteine, Hülsenfrüchte (Bohnen), Nüsse (wie Walnüsse und Mandeln), Samen (wie Sonnenblumenkerne), gute einfach ungesättigte Fette und Seegemüse. Ich persönlich versuche, Weizen und fetthaltigen Käse zu vermeiden. Ich bin für beide intolerant, besonders wenn sie zusammen serviert werden. Sie stören meinen Bauch. Viele Menschen mit Diabetes haben dieses Problem und wissen möglicherweise nicht, dass es Verdauungsprobleme verursacht.

Wenn man auf diesem Niveau isst, bedeutet das meistens, dass man keine Kohlenhydrate zählen muss oder zumindest nicht so viele. Achten Sie auf Saucen und Toppings. Denken Sie daran, dass Obst, Bohnen und stärkehaltiges Gemüse Kohlenhydrate enthalten. Bleiben Sie innerhalb Ihrer Ziele für Kohlenhydrate pro Mahlzeit.

Erste Auswahlmöglichkeiten könnten sein:

Salat mit gegrillten Hühnchen. Dies ist in den meisten Fast-Food-Restaurants zu finden. Vergessen Sie nicht, das Nährwertkennzeichen auf dem Verband und anderen Add-Ins zu überprüfen, die möglicherweise angeboten werden.
Salat mit Nüssen oder Bohnen. Einige Fast-Food-Restaurants führen diese Salate. Manchmal enthalten ihre "Southwestern" -Salate eine Kugel Bohnen. Achten Sie auf gebratene Zusätze, Käse und schwere Dressings.
Apfel mit Nüssen. Diese können in Lebensmittelgeschäften und einigen Convenience-Stores gefunden werden. Wenn Sie Käse vertragen können, passt ein Käsestab gut zu einem Apfel.

Bohnen mit Salat, Salsa und Guacamole oder geschnittenen Avocados. Dies sind Grundnahrungsmittel in den meisten mexikanischen Restaurants. Es ist sogar noch besser, wenn Sie gekochte Bohnen anstelle von Bohnen finden.
Mit Gemüse und Eiweiß anbraten. Braten von einer Durchfahrt? Bestellen Sie eine Panda Express-Schüssel und bitten Sie, diese anstelle von Reis oder Nudeln mit gemischtem Gemüse zu servieren. Es hat eine halbsüße und würzige Soße, die 13 Gramm Kohlenhydrate und 5 Gramm Zucker pro Portion enthält.
Algensalat und ein Protein. Viele Lebensmittelgeschäfte tragen Algensalat in der Nähe der Feinkostbar mit anderen japanischen Sushi-Sorten. Leider fehlt das Nährwertkennzeichen oft. Im Durchschnitt hat 1 Unze Algensalat etwa 5 Gramm Kohlenhydrate und 4 Gramm Zucker. In einigen Restaurants gibt es jedoch 41 g Kohlenhydrate und 18 g Zucker. Kombinieren Sie es mit gegrilltem Fleisch, Deli-Fleisch, einem gekochten Ei oder was auch immer Sie zur Hand haben.
Hautloses Huhn und grüne Bohnen. Diese Kombination ist bei Popeye's Chicken and Biscuits und Kentucky Fried Chicken zu finden.

Zweite Auswahlmöglichkeiten

Die Auswahl auf der zweiten Ebene wäre die oben aufgelistete Auswahl sowie ganze Körner oder Körner, die ballaststoffreich und kohlenhydratarm sind und den Blutzuckerspiegel nicht sehr stark ansteigen lassen. Wir sind alle verschieden. Maistortillas sind für viele nicht zu böse.

Die Wahlmöglichkeit auf der zweiten Ebene könnte sein:

Bohnen (wie oben) mit einer Maistortilla oder zwei. Wenn Sie einen Ort mit Vollkornmehl-Tortillas finden, sind diese möglicherweise eine noch bessere Wahl.
Gegrillte Tacos mit Maistortillas. Gebratene Tortilla-Muscheln nicht bekommen. Die beste Proteinauswahl wäre gegrilltes Hähnchen oder Fisch.
Gegrilltes Sandwich oder Wrap. Einige Fast-Food-Restaurants bieten Vollkornbrötchen oder Wraps mit gegrilltem Fleisch an. Zu diesen Restaurants gehören McDonald's, Burger King, Arby's, Sonic, Carl's Jr. und Chic-fil-A. Wenn Sie versuchen, stärkehaltige Kohlenhydrate zu begrenzen, nehmen Sie die Hälfte des Brötchens ab und essen Sie die Mahlzeit als Sandwich mit offenem Gesicht. An manchen Orten wird auch Fleisch in einer Salatverpackung serviert.
Pita-Sandwich. Jack in the Box hat die Hühnchen-Fajita-Pita mit einer Vollkorn-Pita für eine lange Zeit angeboten, und dies ist einer meiner Favoriten. Es ist ein bisschen höher als ich es für Fett und Natrium möchte, aber es kann besser gemacht werden, wenn es ohne Käse bestellt wird. Der Artikel enthält regelmäßig 326 Kalorien, 10 Gramm Fett, 6 Gramm gesättigtes Fett, 987 Milligramm Natrium, 35 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Zucker und 23 Gramm Eiweiß. Ohne Käse gehen, und das Sandwich ist 234 Kalorien, 3 Gramm Fett, 1 Gramm gesättigtes Fett, 842 Milligramm Natrium, 34 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Zucker und 17 Gramm Eiweiß.

Auswahl der dritten Ebene

Wenn Sie einfach keine Mahlzeit finden können, die in die ersten beiden Auswahlkategorien passt, müssen Sie möglicherweise Kohlenhydrate zählen. Eine andere Option wäre die Verwendung von Austauschlisten. Dies erfordert das Nachschlagen von Nährwertinformationen. Schauen Sie sich auch den Zucker und die Kalorien an und versuchen Sie, diese so niedrig wie möglich zu halten. Arbeiten Sie mit einem Ernährungsberater zusammen, um herauszufinden, was für Sie, Ihr Diabetes-Management und Ihre Ziele am besten funktioniert.