Vitamin K1 und K2 für starke Knochen und gesunde Arterien

Vitamin K ist seit langem für seine entscheidende Rolle bei der Blutgerinnung bekannt (das K steht für „Koagulation“). Vitamin K sollte auch für seinen Beitrag zur Knochenbruchprävention anerkannt werden. Vitamin K ermöglicht es dem Körper, das für die Knochen- und Zahnbildung benötigte Kalzium zu nutzen.

Ihre Knochen stark zu halten, ist ein entscheidender Faktor, um im Alter gesund zu bleiben. Nach Angaben der National Osteoporosis Foundation leiden 50 Prozent der Frauen und 25 Prozent der Männer über 50 im Laufe ihres Lebens an einer Osteoporose-bedingten Fraktur. Diese Frakturen können verheerend sein und zu Schmerzen, Behinderung, Verlust der Unabhängigkeit und einer höheren Mortalität führen Risiko.

Formen von Vitamin K

Es gibt zwei natürliche Formen von Vitamin K. Vitamin K1 kommt in reichlichen Mengen in Blattgemüse, grünem Gemüse wie Grünkohl, Kohlmehl, Spinat und Senfgrün vor. Vitamin K2 ist weniger bekannt und wird in einer pflanzenreichen Ernährung nicht so leicht gewonnen. Der menschliche Körper kann K2 aus K1 synthetisieren, und Darmbakterien können K2 produzieren, jedoch nur in sehr geringen Mengen. Wenn Sie eine nährstoffreiche, pflanzenreiche Ernährung mit kleineren Mengen an tierischen Produkten und mehr Gemüse, Bohnen, Nüssen und Samen befolgen, ist eine Ergänzung mit K2 wahrscheinlich sinnvoll.

Nutzen für die Gesundheit von Vitamin K

In Japan, wo Natto, ein fermentiertes Sojabohnenfutter, das reich an Vitamin K2 ist, ein typischer Bestandteil der Diät ist, ist die Häufigkeit von Hüftfrakturen gering. Studien haben die geringe Inzidenz von Hüftfrakturen zum Teil auf Natto zurückgeführt. Nach dieser Beobachtung stellten mehrere Studien fest, dass eine Supplementation mit Vitamin K2 die Knochengesundheit besonders wirksam macht. Eine Überprüfung der randomisierten kontrollierten Studien ergab, dass Vitamin K2 den Knochenverlust reduzierte und das Risiko von Frakturen stark reduzierte: Wirbelkörperfrakturen um 60 Prozent, Hüftfrakturen um 77 Prozent und alle nicht-vertebralen Frakturen um 81 Prozent.

Bei Frauen, die bereits an Osteoporose leiden, kann durch eine Vitamin-K2-Supplementierung das Frakturrisiko, der Knochenverlust und die Knochendichte erhöht werden. Bei postmenopausalen Frauen, die drei Jahre lang täglich Vitamin K2-Präparate einnahmen, sank der Knochenverlust und die Knochendichte, und es wurde eine erhöhte Knochenstärke bei denjenigen festgestellt, die das Supplement einnahmen, im Vergleich zu denen, die ein Placebo erhielten.

Neben der wachsenden Bedeutung für die Knochengesundheit gibt es einige Hinweise darauf, dass K2 (unabhängig von K1) zusätzliche Vorteile für das Herz-Kreislauf-System hat. Eine höhere Vitamin-K2-Aufnahme wurde mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit einer Herzverkalkung in Verbindung gebracht, was dazu beiträgt, die Arterienwand elastisch zu halten und eine Versteifung zu verhindern. Die Verkalkung der Koronararterie ist ein Prädiktor für kardiovaskuläre Ereignisse sowie die arterielle Steifheit.

Im Jahr 2004 ergab die Rotterdam-Studie, dass eine erhöhte Zufuhr von Vitaminen mit Vitamin K2 im Vergleich zu einer niedrigen Vitamin-K2-Zufuhr das Risiko für koronare Herzkrankheiten um 50 Prozent senkte. Ähnliche Ergebnisse wurden 2009 gefunden, und eine systematische Überprüfung mehrerer Studien aus dem Jahr 2010 ergab auch, dass eine höhere Vitamin-K2-Aufnahme mit einem geringeren Risiko verbunden war. Für Vitamin K1 wurde jedoch kein solcher Zusammenhang gefunden.

Die Fähigkeit von Vitamin K2, das Herz-Kreislauf-System vor Verkalkung zu schützen, könnte auf Unterschiede in der Absorption oder biologischen Aktivität zwischen den Formen von Vitamin K zurückzuführen sein. Zukünftige Studien sind erforderlich, um die Fähigkeiten von Vitamin K2 besser zu verstehen und herauszufinden, ob andere Vorteile nur für K1 gelten oder K2. Es gibt Hinweise darauf, dass Vitamin K am Insulinstoffwechsel beteiligt ist, und eine höhere Aufnahme der Vitamine K1 und K2 ist mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden. Zurzeit bietet die Einnahme von Vitamin K2 (zusätzlich zum Verzehr der Grüns) wahrscheinlich Vorteile.