Liste der glutenfreien Tofu-Marken

Thanks for Understanding (November 2024)

Einfacher Tofu sollen Um glutenfrei zu sein - es wird nur mit Sojabohnen und einer als Koagulans bezeichneten Chemikalie hergestellt, die die Mischung gerinnt, bis sie das weiße Gel bildet, das wir kennen und lieben.

Sojabohnen unterliegen jedoch einer erheblichen Gluten-Kreuzkontamination auf landwirtschaftlicher Ebene (Landwirte bauen häufig Weizen und Soja im Rotationsbetrieb an und verwenden für beide die gleiche Ausrüstung). Daher führen die Hersteller von Tofu häufig zusätzliche Schritte in Form sorgfältiger Beschaffung und Tests durch, um sicherzustellen, dass sie ihre Produkte legal als "glutenfrei" bezeichnen können.

Tofu ist ein proteinreicher vegetarischer glutenfreier Grundnahrungsmittel, insbesondere für glutenfreie Vegetarier und Veganer, die auf der Suche nach einer zuverlässigen Quelle nicht-tierischen Proteins sind. Seine Vielseitigkeit eignet sich gut für eine Vielzahl natürlich glutenfreier Speisen. Daher ist es besonders wichtig, eine Marke zu wählen, die für die glutenfreie Diät sicher ist.

Glutenfreie Tofu-Marken

Hier ist die Liste der wichtigsten nationalen und regionalen Tofu-Marken in den USA sowie deren glutenfreier Status:

Azumaya Tofu. Diese von Vitasoy USA Inc. hergestellte Tofu-Marke ist in Extra Firm, Lite Extra Firm, Firm und Silken erhältlich. Laut einem Kundendienstmitarbeiter wird der Tofu, der auf seiner Website als "glutenfrei" aufgeführt ist, in einer glutenfreien Einrichtung hergestellt. Beachten Sie jedoch, dass Azumaya auch marinierte gebackene Tofuprodukte verkauft, die Sojasauce enthalten. Diese sind nicht glutenfrei.
Hausnahrungsmittel Tofu. House Foods stellt eine Vielzahl von verschiedenen Premium- und Bio-Tofu her, sowohl einfach als auch gewürzt. Laut einem Kundendienstmitarbeiter werden die Produkte in einer glutenfreien Anlage hergestellt und mindestens einmal im Jahr mit GlutenTox getestet, wobei der Test auf etwa fünf Teile pro Million Gluten getestet wird. Die bewährten Tofu-Optionen des Unternehmens enthalten kein Gluten. Daher ist diese Marke möglicherweise eine gute Wahl für alle, die die Möglichkeit einer Kreuzkontamination von Gluten auf der Ebene der Fertigungsstätten vermeiden möchten.

Morinaga Seidentofu. Morinaga Tofu wurde von Mori-Nu hergestellt und ist kein GVO. Er ist glutenfrei von der Gluten-Free Certification Organization (GFCO) zertifiziert.Es ist in festen, leichten, weichen und seidigen Varianten erhältlich. Ein Kundendienstmitarbeiter von Mori-Nu sagt: "Wir reichen uns für den empfindlichsten Glutentest ein. Unsere jüngste Analyse durch ein Labor eines Drittanbieters ergab ein Ergebnis von weniger als 5 ppm für alle Morinaga Silken Tofu-Produkte." Dies ist auch eine gute Wahl für diejenigen, die besonders empfindlich auf Gluten reagieren.

Nasoya-Tofu. Wie Azumayas Tofu wird Nasoya von Vitasoy USA Inc. hergestellt. Es ist in extra festem, festem, leicht festem, weichem, gewürfeltem und gekeimtem Zustand (Tofu mit gekeimten Sojabohnen) erhältlich. Der Tofu ist auf der Website des Unternehmens als glutenfrei aufgeführt und wird in derselben glutenfreien Einrichtung hergestellt wie der Azumaya-Tofu.
Kleiner Planet Organics Tofu. Dieser kleine Produzent produziert nur Tofu - einige mit biologischen Kräutern und Gewürzen - in einer speziellen glutenfreien Einrichtung. Small Planet Organics testet sein Tofu nicht auf Gluten-Kreuzkontamination.

Trader Joes. Früher hat T.J. seinen unter der Handelsmarke stehenden High-Protein-Tofu mit hohem Proteingehalt in seine Produktliste ohne Gluten aufgenommen. Da es zu einer begrenzteren Liste von Produkten übergegangen ist, die den Standards der US-amerikanischen Food and Drug Administration für glutenfreie Produkte entsprechen, enthält die Handelskette Tofu leider nicht mehr auf der Liste der glutenfreien Produkte.