Was passiert, wenn Sie nicht genügend Natrium konsumieren?

Menschen, die besorgt sind, zu viel Natrium in ihrer Ernährung zu haben, versuchen oft, es vollständig auszuschalten, indem sie die Lebensmitteletiketten und -rezepte auf Anzeichen von Salzzusatz (Natriumchlorid) überprüfen. Dies ist zwar umsichtig, vor allem wenn Sie hohen Blutdruck haben, es kann jedoch zu Risiken kommen, wenn Sie zu wenig Natrium haben.

Die Rolle von Natrium

So sehr Natrium in der amerikanischen Ernährung dämonisiert wurde - hauptsächlich, weil wir viel zu viel konsumieren -, spielt es tatsächlich eine entscheidende Rolle für das Funktionieren unseres Körpers.

Natrium (wie Calcium, Magnesium, Phosphat und Kalium) ist ein Elektrolyt, das heißt, es erzeugt ein elektrisch geladenes Ion, wenn es in Flüssigkeiten wie Blut aufgelöst wird. Unser Körper benötigt Elektrolyte, da er die Nervenimpulse fördert und die Körperfunktionen wie Herzfrequenz, Verdauung, Atmung, Gehirnaktivität und Blutdruck reguliert.

Natrium trägt seinerseits dazu bei, das Flüssigkeitsgleichgewicht in und um die Zellen (einschließlich des Flüssigkeitsvolumens im Blut) aufrechtzuerhalten und reguliert die Nerven- und Muskelfunktion.

Hohe Natriumwerte in Ihrem Blut - über 145 Milliäquivalente pro Liter (mEq / L) - können den Flüssigkeitshaushalt beeinflussen und zu hohem Blutdruck beitragen. Im Gegensatz dazu senken niedrige Natriumwerte (unter 135 mEq / l) nicht nur den Blutdruck, sondern beeinträchtigen die Aktivität der Nervenzellen und der Muskeln des Herzens und des Verdauungstraktes.

Ursachen für Natriummangel

Während Sie beim Schwitzen oder beim Wasserlassen jeden Tag ein wenig Natrium verlieren, reicht es normalerweise nicht aus, um einen Natriummangel zu verursachen, es sei denn, Sie sind stark unterernährt. Im Großen und Ganzen liefern die Nahrungsmittel, die wir essen, mehr als genug Natrium, um das zu ersetzen, was wir verloren haben.

Davon abgesehen ist es möglich, Natriummangel zu haben, wenn Sie sich überanstrengen und übermäßig viel Natrium im Schweiß verlieren. Auf der anderen Seite können Sie Ihren Natriumspiegel senken, indem Sie zu viel Wasser trinken und die Konzentration verringern.

Beides kann zu einer potenziell gefährlichen Erkrankung führen, die als Hyponatriämie bekannt ist. Bei Hyponatriämie kann der extreme Natriumverlust zu Symptomen führen, die von Muskelkrämpfen, Übelkeit, Erbrechen und Schwindel bis hin zu Schock, Koma und Tod reichen.

Deshalb wird Athleten regelmäßig empfohlen, bei anstrengenden Aktivitäten elektrolytreiche Sportgetränke zu sich zu nehmen, um den Verlust von Natrium und anderen wichtigen Mineralien auszugleichen.

Was den übermäßigen Wasserverbrauch angeht, so passiert dies normalerweise nicht im täglichen Leben, da Sie viele Tage oder Wochen mindestens 6 Gallonen Wasser trinken müssten, bevor es zum Problem wird. Wenn Sie jedoch während eines Ausdauereignisses wie einem Marathon zu viel trinken, können Sie schnell eine Hyponatriämie entwickeln, selbst wenn es sich um ein Sportgetränk handelt.

Dies liegt daran, dass unsere Nieren täglich zwischen 5 und 8 Gallonen Wasser beseitigen können, aber nicht mehr als 27 bis 33 Unzen pro Stunde entfernt werden können. Ausdauersportlern wird daher empfohlen, eher durstig zu trinken, als zusätzliche Flüssigkeiten zu erzwingen.

Hyponatriämie bei Sport und Bewegung

Es gibt andere Zustände, die eine Hyponatriämie verursachen können, indem entweder der Flüssigkeitsstand verringert oder die Flüssigkeit übermäßig zurückgehalten wird. Dies gilt insbesondere für ältere Erwachsene, die Medikamente einnehmen oder unter Erkrankungen leiden, die sie einem Risiko aussetzen.

Der Risikofaktor beinhaltet:

• Chronisches Nierenleiden
• Zirrhose
• Herzinsuffizienz
• Diuretika ("Wasserpillen") zur Behandlung von hohem Blutdruck und Ödem (Flüssigkeitsüberladung)
• Hypothyreose (niedrige Schilddrüsenfunktion)
• Remeron (Mirtazapin), ein tetracyclisches Antidepressivum
• Tegretol (Carbamazepin), ein Antikonvulsivum
• Trizyklische Antidepressiva
• Lungenkrebs und sekundäre Tumore der Nebenniere

Empfohlene Natriumzufuhr

Nach Angaben des Amtes für Krankheitsprävention und Gesundheitsförderung (ODPHP) benötigen Sie pro Tag etwa 1.500 Milligramm (mg) Natrium, um das zu ersetzen, was Sie durch Urin und Schweiß verlieren. In den meisten Fällen konsumieren wir genug in unserer normalen Ernährung und dann noch etwas.

Das ODPHP empfiehlt amerikanischen Erwachsenen, im Rahmen einer gesunden Ernährungsroutine pro Tag weniger als 2300 Milligramm Natrium zu sich zu nehmen. Darüber hinaus wird Afroamerikanern, Menschen mit hohem Blutdruck und Menschen über 50 Jahren empfohlen, ihre Einnahme aufgrund des erhöhten Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf 1.500 Milligramm pro Tag zu begrenzen.

Bedenken Sie, wie schnell sich der Natriumspiegel summiert, wenn Sie nur 60 ml Rindfleisch, eine Tasse Milch (140 mg), eine Tasse Gemüse (100 mg), zwei Eier (350 mg) und eine Unze Blau einnehmen Käse (375 mg) und eine Scheibe raffiniertes Weißbrot (175 mg) und eine Tasse Joghurt (150 mg). Selbst ohne Salzzugabe sind Sie bereits mehr als die Hälfte Ihres 1.500-Milligramm-Ziels.

Leider neigen Amerikaner dazu, viel mehr zu essen. Laut ODPHP verbraucht der Amerikaner im Durchschnitt rund 3.400 Milligramm Natrium pro Tag, was zu einem großen Teil auf die verpackten und verarbeiteten Lebensmittel zurückzuführen ist, die wir im Supermarkt erwerben.

War diese Seite hilfreich? Vielen Dank für Ihr Feedback! Was sind deine Bedenken? Artikelquellen

• Nahrungsaufnahme. Institut für Medizin der nationalen Akademien.
• Gropper SS, Smith JL, Groff JL. Advanced Nutrition und Human Metabolism. Sechste Ausgabe. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.

• Amt für die Prävention von Krankheiten und Gesundheitsförderung. (2015) Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2015-2020. Washington, D.C.: US Department of Health und Human Services.

• Überwässerung. Das Merck-Handbuch.https://www.merckmanuals.com/home/hormonal-und-metabolenstörungen/wasser-balance/overhydration.

• Verbalis, J.; Goldsmith, S.; Greenberg, G. et al. Diagnose, Bewertung und Behandlung von Hyponatriämie: Empfehlungen des Expertengremiums. Am J Med. 2013; 126 (Suppl 1): S1-S42. DOI: 10.1016 / j.amjmed.2013.07.006.