Salzbeschränkung bei Bluthochdruck
Inhaltsverzeichnis:
- Salzempfindlichkeit
- Warum salzrestriktive Diäten helfen
- Empfehlungen zur Salzrestriktion
- Praktische Tipps zur Reduzierung der Salzaufnahme
- Ein Wort von DipHealth
Wenn Sie unter Bluthochdruck (Bluthochdruck) leiden, wird Ihr Arzt fast sicher empfehlen, dass Sie eine Salzrestriktionsdiät einnehmen.Die Begrenzung der Menge an Salz (Natriumchlorid), die Sie essen, kann eine wichtige Rolle bei der Senkung Ihres Blutdrucks spielen.
- Lesen Sie über die Diagnose von Bluthochdruck.
Salzempfindlichkeit
Die Menge an Natrium, die Sie in Ihrer Ernährung zu sich nehmen, spielt eine wichtige Rolle bei der Kontrolle Ihres Blutdrucks und bei der Aufrechterhaltung des Flüssigkeitsgleichgewichts in Ihrem Körper. Trotzdem können die meisten Menschen mit einer sehr großen Menge an Salzsalz umgehen, das sie verbrauchen - von sehr niedrigen bis zu sehr hohen - ohne nennenswerte Probleme.
Einige Menschen werden jedoch wesentlich höhere Blutdruckwerte sowie mehr "Steifheit" in ihren Blutgefäßen erleben, wenn sie mehr Salz aufnehmen, als sie benötigen. Diese Leute werden "Salz empfindlich" genannt.
Ein relativ großer Anteil der Menschen mit Bluthochdruck scheint Salzempfindlichkeit zu haben.
Was bestimmt, ob eine Person Salzempfindlichkeit hat oder nicht? Die Antwort auf diese Frage ist nicht ganz klar, scheint jedoch von mehreren Faktoren abzuhängen, darunter Genetik, Rasse (schwarze Personen sind eher salzempfindlich), Körpermasse (übergewichtige Menschen haben eine höhere Salzempfindlichkeit) Vorhandensein eines metabolischen Syndroms (das mit der Salzempfindlichkeit zusammenhängt) und wie viel Sie trainieren (Übung kann die Salzempfindlichkeit verringern).
Warum salzrestriktive Diäten helfen
Zwar stehen keine Tests zur Verfügung, die genau bestimmen können, wer ist und wer nicht salzempfindlich ist. Aktuelle Empfehlungen richten sich jedoch an praktisch jede Person mit Bluthochdruck, die auf eine salzrestriktive Diät gesetzt wird. Diese Empfehlung wird aus drei Gründen gegeben.
Erstens, wenn Sie unter Bluthochdruck leiden, sind die Chancen, dass Sie salzempfindlich sind, relativ hoch.
Zweitens, selbst wenn Sie nicht besonders salzempfindlich sind, ist es wahrscheinlich, dass Ihr Blutdruck bei einer reduzierten Salzdiät mindestens abnehmen wird.
Und drittens kann eine Einschränkung des Salzes in Ihrer Ernährung die meisten antihypertensiven Medikamente effektiver machen.
Das Ergebnis ist, dass die Einschränkung des Salzes es für Menschen mit Hypertonie wesentlich einfacher macht, eine angemessene Blutdruckkontrolle zu erreichen.
- Lesen Sie mehr über die Behandlung von Bluthochdruck.
Empfehlungen zur Salzrestriktion
Aus den drei genannten Gründen empfehlen alle großen Expertengruppen, die sich mit der Angelegenheit befasst haben, salzrestriktive Diäten für praktisch Menschen mit Bluthochdruck. Die meisten Experten empfehlen auch Menschen mit Vorhypertonie ähnliche Salzbeschränkungen.
Wenn Sie versuchen, eine salzarme Diät einzuhalten, sprechen die Experten über den Natriumgehalt der Lebensmittel und nicht über den Salzgehalt. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Natrium tatsächlich die Salzkomponente ist, die den Blutdruck beeinflusst. Aus diesem Grund enthalten Lebensmitteletiketten keinen Salzgehalt in der Zutatenliste, sondern den Natriumgehalt.
Die meisten der veröffentlichten Richtlinien zur Behandlung von Bluthochdruck empfehlen, das Natriumnahrungsmittel auf nicht mehr als 100 meq / Tag zu reduzieren. (44 meq Natrium entspricht einem Gramm.) Die typische amerikanische Diät enthält dagegen 150 bis 200 meq / Tag. Für die meisten Menschen bedeutet die Einschränkung von Natrium auf 100 meq eine erhebliche Reduktion.
Da ein Großteil des Salzes, das wir jeden Tag erhalten, aus verarbeiteten Lebensmitteln stammt, setzen sich die Experten für öffentliche Gesundheit (und andere) für staatliche Vorschriften ein, die die Menge an Natrium einschränken, das bei der Lebensmittelverarbeitung verwendet wird. Ihr Ziel ist es, die Salzzufuhr in der gesamten Bevölkerung erheblich zu reduzieren. Während ihr Herz am richtigen Ort ist und sie ein vernünftiges Argument für die Erreichung dieses Ziels vorbringen können, wirbelt eine ganze Reihe von Kontroversen um eine weitverbreitete, bundesstaatlich regulierte Salzbeschränkungspolitik für alle Menschen.
Praktische Tipps zur Reduzierung der Salzaufnahme
- Wirf deinen Salzstreuer weg; Fügen Sie niemals Salz am Tisch hinzu.
- Überprüfen Sie die Etiketten von Gewürzen und Fertiggerichten, von denen viele absolut mit Salz beladen sind.
- Überprüfen Sie die Etiketten von irgendein Verarbeitete Nahrungsmittel, die Sie essen können - wie Soßen, Gemüsekonserven und Getreide - und nach natriumarmen Marken suchen.
- Essen Sie viel frisches Obst und Gemüse; Neben anderen Vorteilen trägt das in diesen Lebensmitteln enthaltene Kalium dazu bei, die Wirkung von Salz auszugleichen.
- Versuchen Sie nicht mit Salz zu kochen; Wenn Sie Salz hinzufügen müssen, fügen Sie es am Ende des Garvorgangs hinzu (Sie benötigen weniger).
- Lesen Sie über die Kontroverse über die Richtlinien für Bluthochdruck.
Ein Wort von DipHealth
Die Beschränkung des Natriumnahrungsmittels durch die Begrenzung des Salzes in Ihrer Ernährung wird von Experten als Schlüssel zur Eindämmung des Bluthochdrucks dringend empfohlen. Die Anwendung von Salzbeschränkungen in der gesamten Bevölkerung wird auch von einigen empfohlen, aber diese Idee bleibt umstritten.
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