Allgemeine Mühlen Entfernen von künstlichen Getreidezusätzen

Amerikas Mahlzeiten werden jetzt auch beim Frühstück einfacher und einfacher. General Mills hat angekündigt, dass einige der bekanntesten Zerealien für Kinder - darunter Lucky Charms, Trix und Reese's Puffs - bis Ende 2017 ihre künstlichen Aromen und Farben verlieren werden. Als Ersatz für die künstlichen Zutaten werden Frucht- und Gemüsesäfte sowie Gewürzextrakte verwendet wie Kurkuma und Annatto.

"Bei General Mills Cereals haben wir die Ernährung und die Zutaten in unserem Getreide seit Jahren verbessert, um den Bedürfnissen und Wünschen der Menschen gerecht zu werden", sagte Jim Murphy, Präsident der Getreideabteilung von General Mills. "Wir haben immer wieder auf Verbraucher gehört, die mehr erkennbare und bekannte Zutaten auf den Etiketten sehen möchten, und haben uns aufgefordert, Hindernisse zu beseitigen, die Erwachsene und Kinder daran hindern, unser Getreide zu genießen."

Derzeit sind mehr als 60 Prozent der Cerealien des Unternehmens, darunter Cinnamon Toast Crunch und Original Cheerios, bereits ohne künstliche Farben und Aromen. Trix und Reese's Puffs werden die ersten sein, die gewechselt werden. Die Verbraucher werden in diesem Winter in Supermärkten Kisten mit den neuen Rezepten sehen. Während Trix zu Säften und Gewürzen wechselt, um diese ikonischen Regenbogenfarben zu erhalten, verwendet Reese's Puffs einfach weiterhin die gleichen natürlichen Zutaten - Erdnussbutter und Kakao -, um ihr Aussehen und Geschmack zu erhalten.

Das Unternehmen gibt an, dass bis Ende 2016 90 Prozent der Getreidesorten frei von künstlichen Inhaltsstoffen sein werden. Der Rest wird ein Jahr später folgen.

Natürliche Farben können das Aussehen einiger Getreide ändern

Das Unternehmen sagte in einem Blogbeitrag auf ihrer Website, dass die Änderung dazu führen könnte, dass das Getreide "etwas anders aussieht".

"Wir haben viel harte Arbeit vor uns und wir wissen, dass einige Produkte vor Herausforderungen stehen, wenn wir versuchen, den Geschmack, die Qualität und den Spaß in jedem Löffel Müsli aufrechtzuerhalten", sagte Kate Gallager, Cerealienentwickler von General Mills. "Zerealien, die Marshmallows enthalten, wie Lucky Charms, können länger dauern, aber wir sind bestrebt, einen Weg zu finden, den magisch köstlichen Geschmack zu bewahren, während wir daran arbeiten, künstliche Aromen und Farben aus künstlichen Quellen zu entfernen."

General Mills beauftragte Nielsen mit einer Online-Umfrage unter Verbrauchern, um deren Vorlieben bei der Lebensmittelauswahl zu ermitteln. Die Forscher fanden heraus, dass "49 Prozent der Haushalte bemüht sind, künstliche Aromen und Farben aus künstlichen Quellen zu vermeiden."

General Mills hat bereits in den 1930er Jahren, als sie angereichert wurden, als Reaktion auf die Vorlieben der Verbraucher Änderungen vorgenommen: Getreide mit B-Vitaminen, Vitamin D und Mineralien.Seitdem haben sie mindestens acht Gramm Vollkornprodukte pro Portion zu allen "Big G" -Zerealien hinzugefügt und den Zuckerspiegel aller Kinder-Zerealien gesenkt.

Viele Unternehmen nehmen ähnliche Änderungen vor. Vor einigen Monaten gab Kraft Foods bekannt, dass sie die Rezeptur von Macaroni & Cheese ändern und Anfang 2016 für Konsumenten in den USA und bis Ende 2016 für Konsumenten in Kanada auf synthetische Farbstoffe und künstliche Konservierungsstoffe verzichten müssen Die neue Version wird genauso aussehen und schmecken wie das Original.

"Wir hören einfach den Verbrauchern zu und diese Zutaten sind nicht das, was die Leute heute in ihrem Müsli suchen", sagte Murphy im Blog-Post. „Bei unseren Verbrauchern hat es in den letzten Jahren mit dem Trend zu einfacherem Essen einen Wendepunkt erreicht. Ich erinnere mich an das Treffen, bei dem wir uns alle ansahen, und sagte: "Wir sind gerade damit fertig, wir werden die ganze Zeile machen."

War diese Seite hilfreich? Vielen Dank für Ihr Feedback! Was sind deine Bedenken? Artikelquellen

• Basierend auf einer Online-Umfrage, die Nielsen im Auftrag von General Mills vom 8./18.9. / 8./14. Unter einer nationalen Stichprobe von 31.375 Haushalten des Nielsen-Homescan-Gremiums durchgeführt hat.