Skandinavisches Kochen in einer Lipidsenkungsdiät

Alesis Master Control Produktvorführung auf der NAMM Show 2009 USA (November 2024)

Die skandinavische Küche umfasst die Aromen und Gerichte aus verschiedenen Ländern, darunter Schweden, Norwegen und Dänemark. Es gibt viele gesunde Nahrungsmittel in dieser Küche, wobei die traditionell in dieser Region vorkommenden Nahrungsmittel - Wurzelgemüse, Vollkornprodukte und Beeren - häufig in vielen Gerichten dieser Länder verwendet werden. Da diese Regionen von mehreren Gewässern umgeben sind, gelangen gesunde Fischsorten - darunter Hering, Dorsch und Lachs - auch in viele traditionelle skandinavische Gerichte.

Die skandinavische Küche hat in letzter Zeit aufgrund der aufkommenden Popularität der nordischen Ernährung viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Trotz der gesunden Lebensmittel und Gewürze, die in diesen Mahlzeiten enthalten sind, enthält die skandinavische Küche auch einige ungesunde Lebensmittel, die Ihre lipidsenkende Diät gefährden könnten. Diese Tipps zeigen Ihnen, wie Sie gesunde, skandinavisch inspirierte Mahlzeiten zu gesunden Mahlzeiten hinzufügen können.

Salate

Obwohl Salate auf verschiedene Weisen kommen können, enthalten Salate aus Skandinavien oft Zutaten, die normalerweise nicht in Salate hinzugefügt werden - aber trotzdem lecker machen. Diese Salate fügen häufig die in der Region angebauten Nahrungsmittel hinzu - am häufigsten Wurzelgemüse, Dinkel, Äpfel, Gurken, Preiselbeeren und Gemüse. Manchmal wird der Salat in Scheiben geschnittenen Lachs oder Hering hinzugefügt, um ein wenig Eiweiß zu liefern. Ein möglicher Fallstrick bei der Zubereitung skandinavischer Salate ist die Verwendung von schweren Cremes oder Sauerrahm in der Schüssel, da diese Ihrer Mahlzeit gesättigtes Fett und Kalorien hinzufügen können.

Glücklicherweise können Sie diese Zusätze leicht durch eine fettarme Variante Ihres Lieblingscremeprodukts ersetzen oder fettarmen, einfachen griechischen Joghurt verwenden, um dieselbe Wirkung zu erzielen - ohne Fett.

Beilagen

Beilagen gibt es in vielen Formen - egal, ob Sie eine kleine, vollnarbige Pilaw-Beilage für glatte und cremige, gestampfte Wurzelgemüse zubereiten. Einige dieser Seiten können einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren enthalten, einschließlich Milch, Sahne und Butter. Die Entscheidung für fettarme Milch und Rahm kann dazu beitragen, die Fettmenge zu reduzieren.In Fällen, in denen Butter benötigt wird, können Sie Raps, Raps oder Olivenöl ersetzen, das mehr ungesättigtes Fett enthält. Um die Herzgesundheit Ihrer Seiten zu verbessern, sollten Sie die Menge an Gemüse, Obst und Vollkornprodukten in Ihren Seiten maximieren - dies verringert die Menge an gesättigtem Fett, die Sie verwenden, erhöht jedoch auch die Ballaststoffzufuhr.

Hauptgang

Skandinavische Vorspeisen sind auch voll mit Gemüse, Früchten, Nüssen, magerem Fleisch und Fisch. Viele dieser leckeren Gerichte sind fettarm; Es gibt jedoch auch Gerichte, die Rindfleisch, Schweinefleisch und cremige Käsesorten enthalten können, die alle das Potenzial haben, gesättigtes Fett und Kalorien zu Ihrem Gericht hinzuzufügen. Glücklicherweise können Sie fettarme Versionen Ihres Lieblingskäses und schlankere Portionen dieser - oder anderer Proteine - in Ihrer Küche verwenden. Darüber hinaus können Sie auch eine Fleischalternative wie Tofu verwenden, um die in Ihr Gericht eingebrachte Kalorienmenge zu senken.

Nachspeisen

Die skandinavische Küche ist auch für ihre köstlichen Desserts bekannt. Obwohl einige dieser Desserts aufgrund ihres zucker- und fettgesättigten Gehalts tendenziell etwas kalorienreicher sein können, gibt es viele andere Desserts, die herzgesunde Zutaten verwenden, für die die skandinavische Küche berühmt ist - süße Beeren und Vollkornprodukte davon sind reich an Ballaststoffen. Versuchen Sie bei der Zubereitung Ihrer Desserts, die Menge an raffiniertem Zucker zu minimieren, und verlassen Sie sich stattdessen auf die Süße der im Rezept verwendeten Früchte.

Skandinavische Desserts enthalten auch viel Sahne. Wenn Sie also gesättigtes Fett und Kalorien aus dem Dessert schneiden möchten, können Sie stattdessen eine fettarme Version verwenden. Dies sind einige skandinavische Rezepte für leckere Desserts.