Erfahren Sie mehr über Ketone in Low-Carb-Diäten

Es gibt zwei Möglichkeiten, Ketone zu betrachten. Hier befassen wir uns mit bestimmten Ketonen (auch Ketonkörpern genannt) im menschlichen Körper, aber für das Protokoll ist ein Keton eine Verbindung, die eine funktionelle Carbonylgruppe enthält, die zwei Atomgruppen überbrückt.

Es gibt eine Reihe von Ketonen im menschlichen Körper, aber diejenigen, mit denen wir uns befassen, werden in der Leber gebildet, wenn wir die Fette, die wir essen, verstoffwechseln oder wenn wir gespeichertes Fett zur Energiegewinnung verwenden. Ketone können von den meisten Körperzellen zur Energiegewinnung genutzt werden. Das Gehirn kann Ketone für etwa 70 bis 75 Prozent seines Energiebedarfs einsetzen. Ketone werden am wahrscheinlichsten unter bestimmten Bedingungen erzeugt:

• Kohlenhydratarme / ketogene Diät, bei der der Körper auf Fette als Energieträger angewiesen ist
• Hunger oder Fasten (eine "Low-All-Diät")
• Bedingungen, bei denen Kohlenhydrate vorhanden sind, der Körper jedoch Glukose nicht verwenden kann, in der Regel aufgrund eines Insulinmangels bei Typ-1-Diabetes (und selten Typ-2-Diabetes).

Die meiste Zeit hat unser Körper Mechanismen, um zu verhindern, dass der Ketongehalt gefährlich hoch wird, aber die letzte Bedingung - "nicht genug Insulin" - kann dazu führen, dass sich der Ketonspiegel in einen gefährlichen Zustand hochdreht, der "diabetische Ketoazidose" genannt wird. Dies ist nicht der Fall, wenn die Ketone allein aufgrund einer diätetischen Einschränkung erhöht sind.

Normale Ketonstufen

Für eine Person, die eine "normale" gemischte Diät einnimmt, sind die Ketonwerte im Blut im Allgemeinen niedrig - etwa 0,1 mmol / l (Minimolare pro Liter). Nach einer nächtlichen Fastenzeit oder nach intensiver Bewegung könnten wir feststellen, dass der Spiegel auf 0,3 mmol / L gestiegen ist.

Wenn es keinen Zugang zu Nahrungsmitteln gibt oder wenn wir bewusst Kohlenhydrate in unserer Ernährung einschränken, werden wir mehr Ketone erzeugen, wenn wir unser Fett zur Energiegewinnung verwenden. Eine ketogene Diät bewirkt, was als "Ernährungsketose" bezeichnet wird, und liegt zwischen 0,5 mmol / l und 3 mmol / l, obwohl einige Menschen der Meinung sind, dass sie etwas höhere Werte haben. Auf dieser Ebene nimmt der Appetit ab und viele Menschen finden, dass der Fettabbau leichter ist.

Wenn eine Person auf Fast geht oder einfach nicht für etwa 3 Wochen Zugang zu Nahrungsmitteln hat, kann der Ketonwert auf bis zu 10 mmol / l ansteigen. Und der gefährliche Zustand der Ketoazidose kann bis zu 25 mmol / L oder so senden.

Die Vorteile von Ketonen

Es besteht kein Zweifel, dass Ketone in Zeiten des schlechten Zugangs zu Nahrung die Menschen am Leben erhalten haben, da der Körper nicht in der Lage ist, viel Glukose zu speichern. Auf der anderen Seite haben Menschen normalerweise ziemlich viel Fett, das als Energiespeicher verwendet werden kann, und Gewebe im Körper, die Fett nicht direkt verwenden können, wie etwa das Gehirn, können Ketone als Energiequelle verwenden.

Darüber hinaus gibt es immer mehr Beweise dafür, dass die Verwendung von Ketonen positive Auswirkungen auf die Verhütung von Hunger haben kann. Insbesondere wenn das Gehirn Ketone zur Energiegewinnung verwendet, kann dies eine Schutzwirkung haben. Während ketogener Diäten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt überwachen Diätetiker manchmal ihre Ketonwerte mit Urin- oder Blutuntersuchungen.