Ingwer Hühnchen und Spargel Stir Fry Rezept

Ingwer und Knoblauch sind zwei meiner Lieblingsgewürze, um jedem Gericht Geschmack zu verleihen. Überspringen Sie das Pulver und entscheiden Sie sich für die neuen Versionen - es macht einen großen Unterschied! Außerdem bietet die Kombination aus magerem Hühnchen, Spargel und braunem Reis Eiweiß und Ballaststoffe, damit Sie stundenlang satt und zufrieden sind. Schon ein Hauch von Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt fügt einen angenehmen pikanten Geschmack ohne zu viel Natrium hinzu, sodass Sie Ihren Blutdruck in Schach halten können.

Zutaten

• 1 Esslöffel natriumarme Sojasauce
• 2 Esslöffel Reisessig
• 1/3 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Ingwerpaste (oder geriebener frischer Ingwer)
• 1 Esslöffel Zitronenschale
• 1 Esslöffel Olivenöl, geteilt
• 1 8 bis 10 Unzen entbeinte Hähnchenbrust ohne Knochen
• 1/2 mittlere Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 Pfund Spargel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• Zum Garnieren: Gehackte Frühlingszwiebeln und Sesam

Vorbereitung

1. Alle Saucenzutaten verquirlen. Beiseite legen.

2. Hähnchenbrust in 1-Zoll-Würfel schneiden und Gemüse hacken.

3. Die Hälfte des Olivenöls in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln in Öl kochen, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Aus der Pfanne nehmen.

4. Fügen Sie restliches Öl hinzu und drehen Sie die Hitze auf mittelhoch. Fügen Sie Hühnchen hinzu und kochen Sie, bis alle Seiten gebräunt sind, ungefähr 10 Minuten. Fügen Sie Spargel hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis der Spargel hellgrün ist.

5. Hitze auf mittel-niedrig stellen und Zwiebeln und Sauce hinzufügen. Unter Rühren kochen, bis die Sauce eingedickt ist und die Zwiebeln durchgewärmt sind.

6. Auf 2 Teller verteilen und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen (optional). Mit gekochtem Naturreis oder Quinoa servieren.

Zutatenvariationen und Substitutionen

Wenn Sie anderes Gemüse haben, das Sie aufbrauchen müssen, wie Karotten, Pilze oder Zucchini, fügen Sie diese hinzu.

Sie können mageres Rindfleisch, Schweinefleisch oder Garnelen anstelle von Hühnchen verwenden, wenn Sie möchten. Verwenden Sie natriumarmen Tamari anstelle von Sojasauce, um glutenfrei zu sein.

Tipps zum Kochen und Servieren

Ich kaufe die Ingwerpaste gerne im Supermarkt im Supermarkt. Es macht die Vorbereitung so einfach, dass Sie schneller auf dem Tisch essen können.

Bereiten Sie alles vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, um ein einfaches Kochen zu ermöglichen.

Mit gekochtem braunem Reis oder Quinoa servieren, um die Mahlzeit abzurunden.

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