Gerstengras - Was sollte ich darüber wissen?

Gerstengras ist das junge Blatt der Gerstenpflanze (Hordeum vulgare). Manchmal auch als "Gerstenblätter" oder "Gerstengrün" bezeichnet, ist Gerstengras reich an Chlorophyll und Antioxidationsmitteln (wie Lutonarin und Saponarin) und enthält auch Gamma-Aminobuttersäure (GABA), Ferulasäure, Vitamine und Mineralstoffe.

Überblick

Gerstengras wird an vielen Saftbars als Zutat verwendet.Darüber hinaus verkaufen Naturkostläden häufig abgefüllte Fruchtsaftgetränke, die Gerstengrassaft enthalten. In einigen Geschäften werden auch Kits angeboten, mit denen Sie Ihr eigenes Gerstengras zu Entsaftungszwecken anbauen können. In Japan sind grüne Säfte, die aus Zutaten wie jungem Gerstengrassaft hergestellt werden, als "Aojiru" bekannt und werden zur Verbesserung der Gesundheit häufig konsumiert.

Online erhältlich sind Gerstengras-Pulver (eine dehydrierte Form von Gerstengras-Extrakt), Gerstengras-Kapseln und Gerstengras-Tabletten in vielen Naturkostläden und in Geschäften, die auf Nahrungsergänzungsmittel spezialisiert sind.

Verwendet für Gerstengras

Befürworter behaupten, dass Gerstengras bestimmten chronischen Erkrankungen helfen kann, darunter:

• Akne
• Diabetes
• Herzkrankheit
• Bluthochdruck
• Hoher Cholesterinspiegel
• Schlaflosigkeit

Darüber hinaus soll Gerstengras den Schlaf verbessern, die Gewichtsabnahme fördern, die Energie steigern, Entzündungen reduzieren, das Verdauungssystem anregen und das Immunsystem stärken.

Gerstengrassaft wird manchmal mit Weizengrassaft verglichen. Einer Studie zufolge haben Teilnehmer, die eine Vielzahl von Grasgetränken probierten, festgestellt, dass der Geschmack eines Wheatgras-Getränks weder beliebt noch ungeliebt war, während Gerstengras-Getränk nicht beliebt war.

Vorteile von Gerstengras

Bisher gibt es kaum wissenschaftliche Unterstützung für Aussagen über die gesundheitlichen Auswirkungen von Gerstengras.

Gerstengras enthält Hexacosanol, eine Verbindung, die den Cholesterinstoffwechsel durch Verringerung der Cholesterinsynthese verbessern kann. Eine Studie veröffentlicht in Evidenzbasierte Komplementär- und Alternativmedizin 2015 untersuchten wir die Auswirkungen eines Extrakts aus Gerstenkeim auf den Fettstoffwechsel bei gesunden Erwachsenen.

Die Teilnehmer erhielten 12 Wochen lang täglich ein Extrakt aus Gerstenblättern (in Kapselform) oder ein Placebo. Am Ende der Studie gab es in der Gerstengras-Gruppe keine Unterschiede in der klinischen oder Laborbefunde (einschließlich Gesamtcholesterin und LDL-Cholesterin) im Vergleich zur Placebogruppe.

Eine kleine Studie, veröffentlicht in Diabetes & Stoffwechsel 2002 untersuchten die Wirkungen eines jungen Extrakts aus der Extraktion von Gerstenblättern und / oder der Vitamine C und E auf die LDL-Oxidation und die antioxidative Aktivität bei Menschen mit Typ-2-Diabetes.

LDL-Oxidation tritt bei der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf, wenn das LDL-Cholesterin mit freien Radikalen reagiert. Die Ergebnisse der Studie legten nahe, dass eine Supplementierung mit Gerstenextrakt dazu beitragen kann, freie Radikale zu bekämpfen und die LDL-Oxidation zu hemmen.

Mögliche Nebenwirkungen

Wenn Sie an Zöliakie oder einer Glutensensibilität leiden, vermeiden Sie jegliches Gerstengrasprodukt, das nicht glutenfrei gekennzeichnet ist.

In einer Tierstudie wurde festgestellt, dass Gerstenblattpulver das Stuhlvolumen erhöht und eine abführende Wirkung hat.

Wie bei anderen Pflanzen kann die Konzentration von Metallen wie Quecksilber in Gerstengras je nach Boden, in dem es angebaut wurde, variieren. Beachten Sie, dass Ergänzungen nicht auf Sicherheit geprüft wurden und weitgehend unreguliert sind. Hier erhalten Sie Tipps zur Verwendung von Ergänzungen.

Der hohe Gehalt an bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium, Vitamin K und Phosphor ist möglicherweise nicht für Menschen mit bestimmten Erkrankungen (z. B. Dialyse) oder Medikamenten (z. B. Warfarin oder Insulin) geeignet. Gerstengras kann den Blutzuckerspiegel senken.

Schwangere und stillende Frauen sollten Gerstengras aufgrund mangelnder Sicherheitsforschung meiden.

Aufgrund fehlender wissenschaftlicher Untersuchungen zu den gesundheitlichen Auswirkungen von Gerstengras ist wenig darüber bekannt, wie sicher es ist, Gerstengras langfristig oder in konzentrierten Dosen zu konsumieren. Wenn Sie es in Betracht ziehen, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, um die Vor- und Nachteile abzuwägen und zu besprechen, ob es für Sie richtig ist.

Das wegnehmen

Während das Trinken von Säften oder Smoothies, die Gerstengras enthalten, einige ernährungsphysiologische Vorteile bietet, sollte Gerstengras nicht als Ersatz für die Standardbehandlung einer Erkrankung verwendet werden.

Wenn Sie Ihre antioxidative Einnahme erhöhen möchten, versuchen Sie eine Diät, die reich an bunten Früchten und Gemüse ist. Bestimmte gesunde Getränke wie grüner Tee sind auch reich an Antioxidantien.