Faserreiche Lebensmittel, die in einer Diät mit niedrigem Cholesterinspiegel enthalten sind
Inhaltsverzeichnis:
Ballaststoffreiche Lebensmittel - 6 Lebensmittel mit vielen Ballaststoffen (November 2024)
Nahrungsmittel, die reich an löslichen Ballaststoffen sind, können eine wichtige Rolle in Ihrer herzgesunden Ernährung spielen. Studien haben gezeigt, dass lösliche Ballaststoffe eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben, einschließlich einer leichten Senkung des LDL-Cholesterinspiegels. Die American Heart Association empfiehlt, täglich mindestens 25 Gramm Ballaststoffe zu sich zu nehmen.
Es gibt viele Arten löslicher Ballaststoffe, einschließlich Pektin, Schleim und Psyllium. Diese Fasern variieren stark je nach den Arten von Lebensmitteln, die Sie normalerweise zu sich nehmen. Obwohl Sie ein lösliches Ballaststoffpräparat einnehmen können, ist es besser, eine Vielzahl von ballaststoffreichen Lebensmitteln in Ihre cholesterinsenkende Diät aufzunehmen, da diese Lebensmittel andere gesunde Nährstoffe in Ihre Mahlzeiten einbringen können. Ob Sie es glauben oder nicht, es gibt eine große Auswahl an Ballaststoffen, die Sie zu Ihren Cholesterin-freundlichen Essensplänen hinzufügen können. Die folgenden gesunden Nahrungsmittel sind reich an löslichen Ballaststoffen und können praktisch in jede Mahlzeit gesteckt werden:
Vollkorn
Es gibt viele verschiedene Arten von ganzen Körnern, die lösliche Ballaststoffe enthalten, einschließlich:
- Vollkorn
- Bulgur
- Andenhirse
- Haferflocken
- Gerste
- Roggen
- Buchweizen
- brauner Reis
Angesichts der großen Auswahl an ballaststoffreichen Körnern, die in Ihrem Herzen enthalten sind, sollten gesunde Gerichte nicht zu schwierig sein. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie diesen leckeren Lebensmitteln zu viel Salz, Zucker oder Butter hinzufügen. Dies kann sich negativ auf Ihre gesunde Ernährung auswirken, wenn Sie zu viel verwenden. Egal, ob Sie eine kleine Pilaw-Beilage oder eine volle, herzhafte Suppe einnehmen möchten - diese gesunden Rezepte geben Ihnen einige Ideen, wie Vollkornprodukte Ihren Mahlzeiten eine köstliche und gesunde Note verleihen können.
Obst
Wenn Sie an Ballaststoffe denken, fällt Äpfeln meistens ein, weil sie große Mengen an löslichen Ballaststoffen, Pektin, enthalten. Viele andere Früchte enthalten jedoch auch unterschiedliche Mengen an löslichen Ballaststoffen, die dazu beitragen können, dass Ihr Cholesterinspiegel gesund bleibt. Früchte sind auch reich an anderen Nährstoffen, einschließlich Vitaminen, Phytosterinen und Antioxidantien. Früchte können einem Gericht mehr Geschmack und Süße verleihen, ohne dass Sie dazu raffinierten Zucker hinzufügen müssen. Früchte können auch in viele Arten von Lebensmitteln eingearbeitet werden - sei es für ein Dessert, eine kleine Vorspeise oder sogar zum Hauptgang.
Gemüse
Gemüse, einschließlich Erbsen, Broccoli, Süßkartoffeln und Sellerie, enthalten eine Kombination aus löslichen Ballaststoffen und unlöslichen Ballaststoffen.Sie gelten als sehr vielseitige Lebensmittel mit minimalen Kalorien und Fett - daher sind sie eine hervorragende Ergänzung zu Ihrer Cholesterinsenkenden Diät. Genau wie in den anderen oben genannten ballaststoffreichen Lebensmittelkategorien kann Gemüse auch in viele verschiedene Gerichte eingearbeitet werden. Sie können Ihr Gemüse roh verzehren oder Sie können es grillen, dämpfen, braten oder in Olivenöl oder Rapsöl leicht anbraten. Obwohl es verlockend ist, sollten Sie es vermeiden, Ihr Gemüse zu "cremen", da dies zu einer Menge gesättigten Fettsäuren und Kalorien führen kann. Sie sollten auch Dips und Saucen, die reich an Fett und Zucker sind, begrenzen, da diese auch die Kalorien erhöhen können. Wenn Sie nach schmackhaften, ballaststoffreichen Mahlzeiten mit Gemüse suchen, probieren Sie einige dieser gesunden Rezepte:
Bohnen
Bohnen sind auch eine gesunde Quelle für lösliche Ballaststoffe. Dies, zusammen mit ihrem hohen Eiweiß- und Fettgehalt, macht Bohnen zu einem unverzichtbaren Bestandteil vieler herzgesunder Gerichte. Es gibt viele Arten von Bohnen, die sich als gesunde Ergänzung zu einer Ihrer Lieblingsmahlzeiten eignen, darunter Cannellini-Bohnen, Kidney-Bohnen, schwarze Bohnen und Marinebohnen. In vielen Fällen können Bohnen einen mehr als geeigneten fettarmen Ersatz für Fleisch in einer Schüssel bilden. Bohnen können auch leicht mit einem der oben genannten Lebensmittel kombiniert werden, um eine köstliche, füllende, cholesterinfreundliche Mahlzeit zu kreieren.
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