Sind Pekannüsse gut für Ihren Cholesterinspiegel?

Pekannüsse sind nicht nur für Kuchen. Studien belegen, dass diese Nuss mehr ist als ihr köstlicher Geschmack.

Pekannüsse sind gesunde Nüsse, die vom Pekannussbaum stammen (Carya illinoinensis), ein Baum, der hauptsächlich in Nordamerika angebaut wird. In der Tat wurde der Name „Pekannuss“ von nordamerikanischen Indianern auf diese Nuss gegeben, um die Notwendigkeit zu beschreiben, einen Stein zu verwenden, um die Schale zu knacken. Obwohl sie in vielen Rezepten ausgiebig verwendet werden, haben Pekannüsse auch neue Anziehungskraft als Nahrung gefunden, die dazu beitragen kann, Ihren Cholesterinspiegel - und Ihr Herz - gesund zu halten.

Senken Pekannüsse wirklich den Cholesterinspiegel?

Studien, die sich mit Pekannüssen beschäftigen, deuten an, dass sie die Möglichkeit haben, den Cholesterinspiegel zu senken, ähnlich wie andere Nüsse wie Walnüsse und Pistazien. Diese Studien betrafen Personen mit normalem oder hohem Cholesterinspiegel, die entweder einer kontrollierten Diät oder keiner spezifischen Diät folgten.

Obwohl die Studien mit Pekannüssen begrenzt sind, legen sie nahe, dass Pekannüsse die Fähigkeit haben, den Gesamtcholesterinspiegel um mindestens 5% und das LDL-Cholesterin um bis zu 10% zu senken.

Die Ergebnisse bezüglich HDL-Cholesterin sind widersprüchlich. Eine Studie hat angedeutet, dass Pekannüsse das HDL-Cholesterin um bis zu 5% erhöhen könnten, während eine andere Studie anzeigte, dass Pekannüsse die HDL-Werte leicht senken können, diese Ergebnisse waren jedoch nicht signifikant. In einigen Studien scheinen die Triglyceridspiegel nicht stark betroffen zu sein, wohingegen eine Studie gezeigt hat, dass die Einbeziehung von Pekanen die Triglyceride um mindestens 11% reduzierte.

In einigen Studien, die Pekannuss konsumierten, zeigte sich der größte Nutzen innerhalb eines Monats. Nach zwei Monaten schienen jedoch die LDL- und Gesamtcholesterinspiegel leicht anzusteigen. Die Tatsache, dass dieser lipidsenkende Effekt vorübergehend zu sein scheint, erfordert weitere Erkundungen.

Wie wirken sich Pekannüsse auf Ihre Lipide aus?

Dieser lipidsenkende Effekt ist auf die hohen Mengen an ungesättigten Fetten in Pekannüssen zurückzuführen. Ungesättigte Fette sind in vielen Nüssen enthalten und gelten als herzgesund, da sie dazu beitragen können, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel in Schach zu halten. In der Tat hat die Food and Drug Administration (FDA) erkannt, dass einige Nüsse, einschließlich Pekannüsse, die Fähigkeit haben können, das Risiko einer Herzerkrankung zu reduzieren. Aus diesem Grund hat die FDA die Zulassung von Pekannüssen als herzgesundes Lebensmittel erteilt. Pekannüsse sind auch reich an Phytosterolen und Ballaststoffen - zwei zusätzlichen, cholesterinfreundlichen Nährstoffen, von denen in einigen Studien ebenfalls gezeigt wurde, dass sie den LDL-Cholesterinspiegel leicht senken.

Die Quintessenz

Sind Pekannüsse wirklich herzgesund? Einige Studien deuten darauf hin, dass sie gut für das Herz sind, da sie in der Lage sind, den Cholesterinspiegel zu senken. Die meisten dieser Studien beinhalteten den Verbrauch von 1,5 bis 2 Unzen Pekannüssen pro Tag, was ungefähr eine Handvoll ist. Wenn andere Snacks - wie Cracker oder Chips - ersetzt werden, können Pekannüsse oder sogar andere Nüsse dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken. Trotz ihres hohen Fettgehalts stellten die meisten Studien fest, dass ihre Teilnehmer durch den Konsum von Pekannüssen nicht an Gewicht zunahmen.

Einschließlich Pekannüsse in Ihrer Ernährung

Pekannüsse sind reich an Nährstoffen, darunter Magnesium, Zink, Vitamin A, Ballaststoffe, Phytosterole, Eiweiß und ungesättigte Fette - und eignen sich somit als gutes Nahrungsmittel für die Cholesterinsenkung. Es gibt viele Möglichkeiten, Pekannüsse in Ihre gesunden Mahlzeiten einzubeziehen, wenn Sie Ihren Cholesterinspiegel beobachten - unabhängig davon, ob Sie sie in ein kleines Gericht oder Ihr Lieblingsgericht einnehmen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie Inhaltsstoffe verwenden, die wenig gesättigte Fette und Zucker enthalten, so dass Sie die Herzgesundheit nicht stark beeinträchtigen:

• Anstatt die Snackmaschine zu überfallen, konsumieren Sie eine Handvoll Pekannüsse als Snack, um die Knabbereien abzuwehren. Gesunde Pekannüsse sollten salzarm sein, ohne dass andere kalorienreiche Zutaten wie Butter, Fudge oder Zucker hinzugefügt werden.
• Werfen Sie ein paar Pekannüsse in Ihren Lieblingssalat, um etwas mehr Crunch hinzuzufügen. Beispiel: Quinoasalat mit Pekannüssen und frischen Kräutern
• Mischen Sie ein paar gehackte Pekannüsse in Ihre bevorzugten, gesunden Beilagen - besonders Gemüse-, Füll- oder Reisseiten. Beispiel: Vollkornbrot, gefüllt mit Pekannüssen
• Integrieren Sie Pekannüsse in Ihr bevorzugtes Mittag- oder Abendessen. Sie können ein paar gehackte Pekannüsse auf Ihre Mahlzeit streuen oder Pekannüsse in die Sauce oder das Hauptgericht geben. Beispiel: Sweet Potato Veggie Burgers