Wie man einen niedrigen Cholesteringrill hat

Sommercookouts können Cholesterinbomben enthalten, von fetten Rippen und saftigen Burgern bis hin zu Chips und Dip. Ihr Sommercookout muss jedoch kein Cholesterin sein. Folgen Sie einfach diesen Top-Tipps für eine cholesterinfreundliche und leckere Mahlzeit.

Baue einen besseren Burger

Es gibt zwei Dinge, die Ihren Burger besser machen - Portionsgröße und Fleischsorte. Eine "richtige" Burgergröße wird aus 4 Unzen hergestellt. von rohem Fleisch, aber 6 bis 8 Unzen ist häufiger die Größe, die Leute (und Restaurants) machen. Das summiert sich wirklich in Bezug auf gesättigtes Fett, Cholesterin und Kalorien (ein 4-Unzen-Pastetchen, gegrillt, ist 210 Kalorien und 5 Gramm gesättigtes Fett).

Die zweite Sache, die Sie berücksichtigen sollten, ist die Art des Fleisches, das Sie verwenden. Suchen Sie nach magerem Rindfleisch (90% oder magerer) oder wählen Sie eine andere Fleischsorte. Bison ist eine fettarme, cholesterinarmere Alternative zu Rindfleisch, die einen befriedigenden, leicht süßen Geschmack hat.

Gehen Sie fleischlos

Der Grill ist nicht nur für Fleisch. Wenn vegetarische Burger Ihre Sache sind, finden Sie viele leckere cholesterinfreundliche Fleischalternativen, die sich hervorragend zum Grillen eignen. Oder über die Frikadelle nachdenken. Grillen Sie Gemüsespieße, Fisch, Obst … sogar Vollkornpizza.

Vorausplanen

Sie können den Geschmack und die Textur magerer Fleischstücke verbessern, indem Sie ihn frühzeitig aufbereiten. Kräuterbäder, natriumarme Marinaden und Salzsorten, die vor dem Grillen zubereitet und aufgetragen werden, können fettreiche Aufstriche und Saucen ersetzen und einen zusätzlichen Geschmack verleihen. Probieren Sie eine leckere Zwiebel-Orangen- oder geröstete Knoblauch-Marinade und Sie können den Mayo überspringen.

Holen Sie sich kreativ mit Toppings

Würziger Senf, Salsas, Guacamole und Relishes sorgen für herzgesunde Toppings. Gegrillte Zwiebeln und Champignons verleihen den Burgern Geschmack und Saftigkeit.Tomatenscheiben und Salat für extra Gemüse. Versuchen Sie, statt Vollkäsescheiben Ihre Burger mit fettreduziertem Blauschimmelkäse zu füllen.

Gehen Sie Vollkorn

Kaufen Sie Vollkornbrötchen für etwas mehr Ballaststoffe, einen wichtigen Cholesterinsenker. Oder lassen Sie das Brötchen vollständig mit Salat verschwinden und machen Sie Platz für andere Kohlenhydratgerichte wie Kartoffelsalat.

Fügen Sie herzgesunde Vorspeisen und Seiten hinzu

Verwenden Sie Vorspeisen und Seiten, um Ihre (und die Ihrer Gäste) Veggie-Aufnahme zu stoßen. Gemüse und Dip sind immer ein Hit, vor allem, wenn Sie leicht fettarmen, einfachen griechischen Joghurt zu sich nehmen. Lassen Sie sich auch mit Gemüse auf dem Grill kreativ werden. Außerdem ist ein frischer Salat eine willkommene Ergänzung zum Barbecue-Tisch.

Vergessen Sie nicht, dass das Essen nur ein Teil eines Grills ist. Zeit mit guten Freunden zu verbringen hilft Stress abzubauen, was auch bei der Prävention von Herzkrankheiten hilfreich sein kann.