Wie viele Menschen haben eine Glutensensitivität?

Es ist allgemein anerkannt, dass einer von 133 Menschen an Zöliakie leidet, einer genetischen Erkrankung, die zu Darmschäden führt, wenn sie Gluten aufnehmen, ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt.

Allerdings haben Forscher erst kürzlich die Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität als getrennte Erkrankung identifiziert, und einige aus dem medizinischen Bereich warten auf die Bestätigung dieser noch neuen Forschungsergebnisse, bevor sie die Glutensensitivität als mögliche Diagnose akzeptieren.

Es ist auch möglich, dass es nicht das Gluten ist - stattdessen kann es etwas anderes in Weizen und anderen glutenhaltigen Körnern sein, das einige oder alle Reaktionen für Menschen verursacht, die "glutenempfindlich" sind.

Angesichts all dessen und der Tatsache, dass es keinen akzeptierten Test für Glutensensitivität gibt, kann man nicht mit Sicherheit sagen, wie viele Menschen tatsächlich Gluten-empfindlich sind. Die Forscher haben geschätzt, dass es nur 0,6% der Bevölkerung (oder sechs von 1.000 Personen) oder sogar 6% der Bevölkerung (sechs von 100 Menschen) sein kann, aber es gibt noch keine endgültigen Forschungsergebnisse die Zahlen.

Drei prominente Forscher auf diesem Gebiet - Dr. Alessio Fasano, Dr. Kenneth Fine und Dr. Rodney Ford - haben jedoch kürzlich mit mir gesprochen und über die möglichen Prozentsätze spekuliert. Beachten Sie, bevor Sie weiterlesen, dass der Prozentsatz, den sie erwähnen, auf ihrer eigenen (weitgehend unveröffentlichten) Forschung basiert und keine etablierte medizinische Meinung darstellt.

Dr. Fasano: Die Glutensensitivität kann insgesamt 6% bis 7% beeinflussen

Dr. Fasano, Direktor des Zentrums für Zöliakie an der University of Maryland, veröffentlichte die erste Studie, in der er die molekularen Grundlagen für die Glutensensitivität und deren Unterschiede zur Zöliakie untersuchte. Er beteiligte sich auch an der Untersuchung, dass das Auftreten von Zöliakie eine von 133 Personen ist.

Laut Dr. Fasano betrifft die Glutensensitivität möglicherweise viel mehr Menschen als die Zöliakie. Er schätzt, dass etwa 6% bis 7% der US-Bevölkerung Gluten-empfindlich sind, was bedeutet, dass allein in den Vereinigten Staaten etwa 20 Millionen Menschen die Bedingung haben könnten.

Zu den Symptomen einer Glutensensitivität in dieser Population gehören Verdauungsprobleme, Kopfschmerzen, Hautausschläge und Ekzem-ähnliche Hautsymptome, Gehirnnebel und Müdigkeit, sagt Dr. Fasano. Fast ein Drittel derjenigen, bei denen er Gluten-empfindlich diagnostiziert hat, bezeichnen Gehirnnebel und Kopfschmerzen als Symptome, sagt er.

Drs. Ford, Fine sagen, Prozentsatz könnte viel höher sein - bis zu 50%

Dr. Ford, Kinderarzt in Christchurch, Neuseeland, und Autor von Das Gluten-Syndrom sagt, er glaubt, dass der Prozentsatz der Menschen, die Gluten empfindlich sind, tatsächlich viel höher sein könnte - möglicherweise zwischen 30% und 50%.

"Es gibt so viele Menschen, die krank sind", sagt er. "Mindestens 10% sind glutenempfindlich, und wahrscheinlich sind es eher 30%. Ich habe mir vor Jahren den Hals ausgestreckt, als ich sagte, dass mindestens 10% der Bevölkerung glutenempfindlich sind. Meine medizinischen Kollegen sagten, dass die Glutensensitivität nicht stimmt ' Es gibt wahrscheinlich mehr als 50%, wenn wir uns endlich auf eine Zahl festlegen."

Dr. Fine, ein Gastroenterologe, der den Gluten-Empfindlichkeitstest-Dienst Enterolab gegründet hat und leitet, stimmt zu, dass die Gluten-Empfindlichkeit wahrscheinlich die Hälfte der Bevölkerung betrifft.

Dr. Fine vermutet, dass 10% bis 15% aller Amerikaner Blutantikörper (entweder AGA-IgA- oder AGA-IgG-Antikörper) gegen Gluten haben, was darauf hindeutet, dass ihr Immunsystem auf das Protein reagiert.

Ein weiterer großer Prozentsatz der Amerikaner hat Autoimmunkrankheiten, ein Reizdarmsyndrom, chronische Kopfschmerzen und / oder eine mikroskopische Kolitis, wodurch sie ein hohes Risiko für Glutensensitivität haben. Etwa 60% bis 65% der Menschen, bei denen diese Bedingungen vorliegen, sind durch Enterolab positiv auf Glutensensibilität getestet, sagt Dr.

Mittlerweile wird bei etwa 20% bis 25% der Menschen ohne Symptome eine Glutensensitivität auf der Grundlage der Enterolab-Testergebnisse diagnostiziert, sagt Dr. Fine.

"Bei der Berechnung haben wir festgestellt, dass etwa jeder zweite Gluten-empfindlich ist", sagt er.

Unterdessen glaubt Dr. Fine, er glaube, dass die Schätzung von "in 133" für Menschen, die an Zöliakie leiden, zu hoch sein könnte - "Ich denke, es ist eher einer von 200. Ich bin mir der Studie" in 133 "völlig bewusst, aber das war eine Einladung und etwas voreingenommen Auswahl. " In anderen Studien wurde die Inzidenz von Zöliakie bei rund einem von 200 Menschen auf einen von 250 Menschen geschätzt, und Dr. Fine sagt, dass dies der Fall sei.

Was bedeuten diese Glutensensitivitätszahlen?

Im Moment stellen diese potenziellen Prozentsätze der Menschen, die Glutensensitivität haben könnten, reine Spekulation dieser Ärzte und Forscher dar. Die Studien wurden einfach nicht durchgeführt, um zu beweisen, ob sie genau oder weit hergeholt sind.