Sodbrennen-freundlicher Chicken Pot Pie Rezept

In der Regel sind Lebensmittel mit hohem Fettgehalt die Schuldigen bei Sodbrennen. Dieses fettarme Rezept setzt Chicken Pot Pie wieder auf die Speisekarte.

Zutaten

• 1 Pfund entbeinte Hähnchenbrust ohne Haut
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Tasse gefrorene Karotten, aufgetaut und abgelassen
• 1 Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut und abgelassen
• 1 (14,75-Unzen) Dose Crememais
• 3/4 Tasse Magermilch, aufgeteilt in 1/4 Tassen- und 1/2 Tassenportionen
• 1 Tasse Keksmischung

Vorbereitung

1. Ofen auf 400 Grad Fahrenheit erhitzen
2. Hähnchenbrust in 1-Zoll-Würfel schneiden und mit 1/2 Teelöffel Salz würzen.
3. 1 EL Olivenöl oder Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. 1 Pfund gesalzene Hähnchenbrustwürfel dazugeben und 8 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren oder bräunen.
5. Legen Sie das Huhn in eine 3-Quart-Auflaufform und fügen Sie 1 Tasse gefrorene, aufgetaute und entwässerte Karotten hinzu, 1 Tasse.
6. Abdecken und 25 Minuten backen.

1. Kombinieren Sie in einer Rührschüssel 1 Tasse Keksmischung und die verbleibende 1/2 Tasse Magermilch. Umrühren, bis sich ein weicher Teig bildet.
2. Backform aus dem Ofen nehmen und freilegen.
3. Mit einem Esslöffel Teig auf Hühnchen und Gemüse verteilen und gleichmäßig verteilen, um die gesamte Hühnermischung zu bedecken.
4. Im Ofen 10 Minuten backen oder bis die Kekse goldbraun sind.

Mehr über Chicken Pot Pie

Chicken Pot Pie ist Komfort-Essen vom Feinsten. Es ist das perfekte Fahrzeug für gebratenes oder gegrilltes Hähnchen und Gemüse, das mit Soße oder Sauce gemischt wird. Wo man in Schwierigkeiten geraten kann, ist die Kruste. In der Regel werden fettreicher Tortenteig oder aufgeblähte Teigkrusten verwendet, die bei Sodbrennen zu Problemen führen können. Dieses Rezept ist eine leichtere Version.

Pot Pie Geschichte

Fleischpasteten gehen auf das Römische Reich zurück, wo sie bei verschwenderischen Banketten serviert wurden, manchmal mit lebenden Vögeln unter der Kruste (erinnern Sie sich an "vier und zwanzig in einer Torte gebackene Blackvirds").

Der englische Adel aus dem 16. Jahrhundert setzte den Brauch fort, Fleischpasteten aus Schweinefleisch, Lamm, Wild und Vögeln zuzubereiten. Diese Fleischpasteten-Begeisterung verbreitete sich in der Neuen Welt mit frühen Siedlern, die sie schließlich in den Westen brachten, wo sie sich fest im US-amerikanischen kulinarischen Repertoire etabliert haben.

Einige behaupten, dass englische Pasteten, bevorzugt von kornischen Zinnminenarbeitern, eine tragbare Version eines klassischen Pot Pie sind.

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