Die Vorteile und Nebenwirkungen von Gerstentee trinken

Gersten-Tee ist ein beliebtes Getränk in Korea, Japan und China, von dem angenommen wird, dass es gesundheitliche Vorteile bietet, einschließlich Gewichtsabnahme, Blutzuckerregulierung, Linderung von Verdauungsproblemen und sogar Verbesserung der männlichen Fruchtbarkeit. Leider gibt es nicht viele wissenschaftliche Beweise, um diese Behauptungen zu stützen.

Was ist Gerstentee?

Gerstentee - auch bekannt als koreanischer Gerstentee oder gerösteter Gerstentee - ist in Asien ein beliebtes heißes und kaltes Getränk. In Korea heißt das Getränk Boricha (Bori bedeutet Gerste und Cha bedeutet Tee). In Japan heißt das Getränk Mugicha und in China heißt das Getränk Damai Cha oder Mai Cha.

Der Hauptbestandteil von Gersteentee ist (natürlich) geröstete Gerste. Gerste ist ein ganzes Getreide, das auf der ganzen Welt angebaut wird. Gerste ist wegen ihres hohen Faseranteils und ihres milden Geschmacks bei gesunden Essern beliebt. Das Getreide ist leicht in Rezepten zu verwenden und wird zur Herstellung von Brot und Getreide verwendet. Es wird auch fermentiert und zur Herstellung einiger alkoholischer Getränke wie Bier und destillierten Getränken verwendet.

Der Geschmack von Gerstentee wird oft als leicht und nussig beschrieben. Einige koreanische Teemacher verwenden jedoch gerösteten Mais in ihrem Rezept, um die Süße zu steigern. Wenn Mais hinzugefügt wird, heißt der Tee Oksusu Bori Cha.

Wie macht man Gerstentee?

Der einfachste Weg, Gerstentee zu Hause zuzubereiten, besteht darin, Teebeutel mit Gerste zu kaufen oder geröstete (brühfertige) Gerste online oder im Laden zu kaufen. Einige asiatische Märkte und Reformhäuser werden das Produkt führen.

Wenn Sie Gersteentee von Grund auf zubereiten möchten, braten Sie zuerst Gerste. Sie können Gerste auf dem Herd in einer Pfanne (ohne Öl) oder in einem vorgeheizten Ofen braten. Das Korn braten, bis es leicht braun ist, aber nicht zu dunkel.

Gerstentee vorbereiten:

• Etwa zwei Esslöffel geröstete Gerste in einen mittelgroßen Topf (acht Tassen) Wasser geben und zum Kochen bringen.
• Reduzieren Sie die Hitze auf ein Sieden und lassen Sie es je nach Geschmack 15 bis 20 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
• Erwärmen Sie den Gerstentee als warmes Teegetränk oder kühlen Sie das Gerstenwasser und servieren Sie es kalt.
• Einige Teetrinker fügen dem Tee eine kleine Menge Zitrone oder Süßungsmittel (wie Honig oder Zucker) hinzu, um das Aroma zu erhöhen. Gewürze wie Kardamom können auch dem heißen oder kalten Getränk hinzugefügt werden.

Enthält Gerstentee Koffein?

Gerstentee ist kein "Tee" im traditionellen Sinne und wird nicht aus den Blättern der Camellia sinensis-Pflanze hergestellt, wie schwarzer Tee oder grüner Tee. Es wird nur aus Gerste gebraut, die kein Koffein enthält. Daher ist Gerstentee völlig koffeinfrei.

Angebliche gesundheitliche Vorteile von Gersten-Tee

Einzelberichte über Gerstenteezusätze sind endlos.Dem Tee wurde gutgeschrieben:

• Schmerzlinderung bei Magenschmerzen
• Reduziert Schlafstörungen und andere Schlafprobleme
• Verstopfung reduzieren
• Steigerung der Gesundheit der Prostata und Verbesserung der männlichen Fruchtbarkeit
• Heilung der Erkältung
• Karies verhindern
• Als Blutverdünner wirken
• Gewichtsverlust verbessern
• Reduziertes Cholesterin

Es wurde nur sehr wenig über Gerstentee geforscht, um diese gesundheitsbezogenen Angaben zu unterstützen. Darüber hinaus basieren viele der aufgeführten Vorteile (insbesondere die mit der Verdauungsgesundheit und dem Gewichtsverlust verbundenen) auf den gesundheitlichen Vorteilen von Gerste als Vollkorn.

Gerste ist voll von Ballaststoffen und kann die Gleichmäßigkeit verbessern und Diätern helfen, sich länger satt zu fühlen und weniger zu essen. Aber diese Vorteile der Einnahme von Ballaststoffen ergeben sich aus dem Verzehr von Vollkorngersten, nicht wenn Sie Gerstentee trinken.

Gerste-Tee-Nebenwirkungen

Gerste-Tee ist höchstwahrscheinlich sicher, wenn er von den meisten Menschen konsumiert und entsprechend verwendet wird. Wenn Sie eine Allergie gegen Getreide, Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit haben, möchten Sie möglicherweise jedes Produkt mit Gerste vermeiden.

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• Gerste. Therapeutisches Forschungszentrum. Natürliche Medikamentendatenbank.

• H. Suganuma, T. Inakuma und Y. Kikuchi (2002). Bessere Wirkung von Gerstentee auf die Blutfluidität. Journal für Ernährungswissenschaft und Vitaminologie 48 (2), 165–168. doi: 10.3177 / jnsv.48.165

• Etoh, H., Murakami, K., Yogoh, T., Ishikawa, H., Fukuyama, Y. Anti-0xidative Verbindungen in Gersteentee. Biowissenschaften, Biotechnologie und Biochemie 68 (12), 2616–2618. (2004) doi: 10.1271 / bbb.68.2616