Die 8 besten glutenfreien Brotmischungen für 2018

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Wenn Sie nach einem glutenfreien Brot suchen, das wie das traditionelle Brot schmeckt, das Sie kennen und lieben, können Sie es am besten selbst herstellen. Glücklicherweise bedeutet das nicht, dass Sie bei Null anfangen müssen. Heutzutage gibt es eine ständig wachsende Auswahl an glutenfreien Brotmischungen, die sich schnell und einfach zu dem Aroma, der Textur und dem Geschmack eignen, nach dem Sie schon immer gesucht haben.

Viele dieser Mischungen sind in gehobenen Lebensmittelläden und Reformhäusern erhältlich oder können online bestellt werden. Sie sind zwar tendenziell hochpreisig, bieten jedoch die Zufriedenheit eines selbst gebackenen Brotes und vermeiden gleichzeitig die Gefahren der Glutenunverträglichkeit.

Hier sind acht der besten glutenfreien Brotmischungen auf dem heutigen Markt:

Unsere Top-Angebote

Kinnikinnick Foods

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Kinnikinnick Foods bietet die wohl einfachste glutenfreie Brotmischung von allen. Sie fügen einfach Wasser hinzu, rühren um und backen. Die Vormischung wird hauptsächlich mit Kartoffelstärke, Erbsenstärke, Tapiokamehl und pulverisierten ganzen Eiern hergestellt.

Ihr Kinnik-Kwik Brot-Brötchen-Mix ist völlig frei von Milch, Hefe, Soja und Nüssen und wird in einer Packung mit sechs 35,5-Unzen-Säcken verschickt. Mit Hilfe der Ernährungslabors der University of Nebraska bescheinigt Kinnikinnick, dass seine Lebensmittel weniger als fünf Teile pro Million (ppm) Gluten enthalten.

Bob's Red Mill

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In Bob's Red Mill stehen vier glutenfreie Brotmischungen zur Auswahl: das herzhafte Vollkornbrot von GF, das hausgemachte wunderbare Brot von GF, das Zimt-Rosinenbrot von GF und das Maisbrot von GF. Bob's Red Mill testet seine Produkte bis zu 20 ppm, produziert jedoch glutenfreien Hafer in derselben Fabrik wie seine anderen GF-Produkte.

Die Zutaten und Zubereitungen variieren von Produkt zu Produkt. Das Maisbrot fordert beispielsweise die Zugabe von Milch, Eiern und Öl oder Butter. Ihre Vollkornbrot und Weißbrot benötigen jeweils Apfelessig und Hefe (im Lieferumfang enthalten), während das Zimt-Rosinenbrot nur Hefe benötigt. Alles außer dem Maisbrot kann leicht in einer Brotmaschine hergestellt werden.

Glutino Glutenfreie Pantry

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Die glutenfreie Pantry-Produktlinie von Glutino umfasst eine leicht zuzubereitende Favorit-Sandwich-Brot-Mischung, French Bread & Pizza-Mix und Yankee Cornbread and Muffin Mix. Beide Weißbrotmischungen enthalten Hefe und können leicht in einer Brotbackmaschine zubereitet werden.

Gluten-Free Pantry testet wie seine Muttergesellschaft Glutino Inc. alle seine Produktlinien auf weniger als 20 ppm Gluten.

King Arthur Flours glutenfreie Brotmischung

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Die glutenfreie Brotmischung von King Arthur Flour stellt ein herzhaftes weißes Sandwichbrot her, das entweder im Ofen oder in einer Brotbackmaschine gebacken wird. Die Mischung, die Reismehl, Tapiokamehl, Kartoffelstärke und Hefe enthält, ist völlig frei von Soja und Nüssen. Alles, was Sie tun müssen, ist Milch, Eier und Öl oder Butter hinzuzufügen.

King Arthur Flour verfügt über eine glutenfreie Einrichtung, und seine Produkte sind von der Gluten-Free Certification Organization (GFCO) glutenfrei zertifiziert, was eine Prüfung auf unter 10 ppm Gluten erfordert. Die Mischungen sind auch koscher zertifiziert.

Chébé brasilianische Käsebrotmischung

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Die Brotmischungen von Chébé Bread Products basieren auf pão de queijo, einem traditionellen brasilianischen Käsebrot. Die Hauptzutaten stammen aus der Maniok-Pflanze, auch bekannt als Yucca oder Maniok.

Traditionell wird aus dem Pão de Queijo kleine Brötchen hergestellt, aber die Mischung aus Chébé kann zur Herstellung einer großen Auswahl an Brotprodukten verwendet werden, darunter Calzone, Sandwichbrötchen, Tortillas und Cracker.

Die Brotmischung ist vollständig hefefrei und enthält nur Maniok, Trockenmilch und Meersalz. Die Mischung wird in einer glutenfreien Anlage hergestellt und von der Celiac Sprue Association zertifiziert, die Tests bis zu 5 ppm erfordert.

Pamela's Products Glutenfreie Brotmischungen

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Der dedizierte glutenfreie Hersteller Pamela's Products stellt zwei Brotmischungen her: die traditionellere glutenfreie Brotmischung und die herzhafte Mischung aus Maisbrot und Muffin. Die traditionelle Brotmischung umfasst Sorghummehl, Tapiokamehl, Hirsemehl und Hefe, während die Maiskornmischung Maismehl, Tapiokamehl und Kartoffelstärke umfasst.

Alle Lebensmittel von Pamela Products werden mit weniger als fünf ppm Gluten getestet. Die Brotmischungen werden in einer Packung mit sechs 19-Unzen-Säcken verschickt, von denen jeder einen Laib in Standardgröße ergibt.

Namaste Foods Brot und Brötchenmischung

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Namaste Foods Glutenfreies Brot- und Brötchengemisch wird aus einer Kombination von braunem Reismehl, Sorghummehl, Tapiokamehl, Hirsemehl, Pfeilwurzel und Hefe hergestellt. Alles, was Sie tun müssen, ist Eier, Öl und Wasser hinzuzufügen.

Namaste-Produkte werden in einer speziellen Fabrik hergestellt und enthalten kein Soja, Mais, Kartoffeln, Milchprodukte, Kasein, Erdnüsse oder Nüsse. Die Produkte sind auch koscherzertifiziert.

Orgran Glutenfreie Brotmischungen

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Orgran stellt sowohl eine Easy-Bake-Brotmischung als auch eine glutenfreie Maiskuchenbrot-Muffin-Mischung her. Die Weißbrotmischung ist vollständig milchfrei, hefefrei, eifrei und vegan.

Der Maisbrotmix wird hingegen aus nicht-gentechnisch veränderten Mais hergestellt und ist frei von Milchprodukten, Eiern, Hefen, Baumnüssen und Soja. Es ist auch vegan.

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