Glutenfreies, zuckerfreies Schokoladen-Rumkugeln-Rezept
Inhaltsverzeichnis:
- Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
- Zutaten
- Vorbereitung
- Ein Hinweis zu Erythrit
- Bewerten Sie dieses Rezept
Gesunde Kekse in nur 10 Minuten I vegan und glutenfrei (November 2024)
Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 32 Fett 3g Kohlenhydrate 3g Protein 1g Nährwertkennzeichnung anzeigen Hautkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 17 (je 1 Ball) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 32 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 3g | 4% |
| Gesättigtes Fett 1 g | 5% |
| Cholesterin 4 mg | 1% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Gesamte Kohlenhydrate 3g | 1% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamtzucker 0g | |
| Enthält 0g zugesetzte Zucker | 0% |
| Eiweiß 1 g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 4 mg | 0% |
| Eisen 0 mg | 0% |
| Kalium 39 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Schokoladen-Rum-Bälle sind ein lustiges und festliches Dessert sowie ein tolles Geschenk für Gastgeberinnen zur Ferienzeit oder ein besonderer Valentinstag. Diese trüffelartigen, dichten Kuchenbällchen sind mit Schokolade und einem Schuss Rum aromatisiert (halten Sie also die Kinder fern!). Sie sind nicht nur lecker, sondern auch portioniert, schnell zubereitet (Sie können diese Leckereien in 5 Minuten aufschlagen), glutenfrei und zuckerfrei. Variieren Sie die Menge an Alkohol nach Ihrem Geschmack. Denken Sie daran, dass Sie den Rest der Alkoholmessung durch Wasser oder zuckerfreien Sirup ersetzen müssen. Sie können dieses Rezept auch mit Bourbon oder Brandy probieren, wenn Sie möchten, und wenn Sie möchten, können Sie die Bälle mit Puderzucker und / oder Kakaopulver rollen.
Eine der wichtigsten Fakten über diese Schokoladen-Rum-Bälle ist, dass sie am Tag nach der Zubereitung besser schmecken. Sie benötigen mehrere Stunden, damit die Aromen gut ineinander greifen und der Alkohol weich wird. Stellen Sie sicher, dass Sie im Voraus planen, damit Sie nicht den Tag des Versuchens bekommen, sie zum Laufen zu bringen.
Zutaten
- 1 Cupalmondmehl (am besten ohne die Haut, in diesem Fall)
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 2 Esslöffel pulverisiertes Erythrit, Xylit oder anderer Zuckeralkohol
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, auf Raumtemperatur aufgeweicht
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Rum (oder Brandy, Whisky usw.) oder probieren
Vorbereitung
- Mandelmehl, Kakaopulver und pulverisiertes Erythrit in einer Schüssel mischen. Fügen Sie weiche Butter hinzu und mischen Sie alles gut miteinander.
- Fügen Sie Vanille und Likör hinzu und mischen Sie gut.
- Rollen Sie die Mischung in golfballgroße Bälle und legen Sie sie auf ein Backblech oder eine Platte. Lassen Sie sie für einen Tag oder so sitzen, damit die Aromen weich werden. In abgedeckten Behältern im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort aufbewahren.
Ein Hinweis zu Erythrit
Erythrit mag wie eine besondere Zutat erscheinen, wird aber immer beliebter.
Einige Geschäfte beginnen mit Zuckeralkoholpulver, so dass Sie es in Ihrem Supermarkt oder Naturkostladen finden können oder Sie können online bestellen. Erythrit ist der Zuckeralkohol mit den geringsten Auswirkungen auf den Blutzucker. Sie können jedoch auch andere Substanzen wie Xylit verwenden. Wenn das von Ihnen verwendete Erythritol nicht in Pulverform vorliegt, löst es sich in diesem Rezept nicht viel auf. Sie müssen es zuerst durch einen Mixer laufen lassen.
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