3 kalorienreduzierte Rezepte für Ihren nächsten Sommer-Grill

Bei warmem Wetter ist der Grill normalerweise heiß. Leider sind stärkehaltige Beilagen, cremige Krallen und dekadente Desserts häufig kalorienreicher, als Sie möchten. Ich bin das hungrige Mädchen Lisa Lillien, und ich habe drei Rezepte, für die Sie und Ihre Parteifreunde verrückt werden! Niemand wird jemals wissen, dass sie kalorienarm sind, und Sie werden Ihr BBQ überleben, ohne Ihre Kalorienbank zu brechen.

1

Perfekte Kartoffelsalat

1/10 Rezept (etwa 3/4 Tasse): 118 Kalorien, 5 g Gesamtfett (0,5 g gesättigtes Fett), 411 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 2,5 g Ballaststoffe, 4,5 g Zucker, 5 g Protein

Jeder liebt Kartoffelsalat, aber eine typische Portion eines durchschnittlichen Spud-Salats hat etwa 300 Kalorien und 20 Gramm Fett! Sei ein Hinterhof-Held, indem du diesen befriedigenden Tausch aufbaust. Blumenkohl ist meine geheime Zutat.

1. Schälen Sie 10 Unzen (ungefähr 2 kleine) weiße Kartoffeln, schneiden Sie sie in 1/2-Zoll-Stücke und geben Sie sie in eine große mikrowellenfeste Schüssel. Fügen Sie 6 Tassen gehackten Blumenkohl und 1/2 Tasse Wasser hinzu. Cover und Mikrowelle für 6 Minuten. Umrühren, erneut abdecken und 4 Minuten lang in der Mikrowelle ruhen lassen. Sobald es ausreichend kühl ist, lassen Sie überschüssiges Wasser ab.

2. Übertragen Sie nur 2 Tassen gekochten Blumenkohl (keine Kartoffeln) in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Fügen Sie 3/4 Tasse leichte Mayonnaise, 1/2 Tasse fettfreien griechischen Joghurt, 2 Teelöffel Dijon-Senf, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver, 1/2 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Wasser hinzu. Mischen / verarbeiten, bis es glatt und gleichmäßig ist.

3. Fügen Sie die Mischung in die große Schüssel und rühren Sie die Mischung um. Fügen Sie Folgendes hinzu: 6 gehackte hart gekochte Eiweiße, 1 Tasse gehackte Zwiebel, 1/2 Tasse gehackter Sellerie, 2 Esslöffel gewürzter Reisessig, 2 Esslöffel gehackter Dill und 2 Esslöffel gehackte Petersilie. Gut mischen.

4. Mindestens 1 Stunde kühl lagern. Wenn Sie möchten, die Petersilie darüber geben.

2

Schaufel chinesischer Hühnersalat

1/5 des Rezepts (1 1/2 Tassen): 195 Kalorien, 3 g Gesamtfett (0,5 g gesättigtes Fett), 595 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 4,5 g Ballaststoffe, 12,5 g Zucker, 22,5 g Protein

Ein erfrischender Salat ist genau das, was ein Outdoor-Cookout im Freien benötigt. Jeder liebt einen guten chinesischen Hühnersalat, und dieser wird Sie nicht enttäuschen! Es ist eine kreative Variante eines Standardsalats.

1. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel einen 16-Unzen-Sack Broccoli-Krautsalat, eine 8-Unzen-Dose abgelassene & geschnittene Wasserkastanien, 1 Tasse abgelassene und gehackte Mandarinorangensegmente in Saft (oder leichtem Sirup), 1 Tasse gehackt Schalotten und 12 Unzen gekochte und gehackte mageres Hühnerbrustfilet. Gut mischen.

2. Top mit 3/4 Tasse fettarmem Sesam-Ingwer-Dressing (wie von Newman’s Own). Das ist es! Zeit, auf Sonnencreme zu schlagen und die Party zu treffen.

3

Rote, weiße und Heidelbeergefüllte Erdbeeren

1/5 des Rezepts (2 gefüllte Erdbeeren): 29 Kalorien, 0,5 g Gesamtfett (0,5 g gesättigtes Fett), 17 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 1,5 g Eiweiß

Das sind die süßesten! Patriotisch, hübsch und poppig! Und da sie so kalorienarm sind, können Sie eine Menge essen. Sie können dieses Rezept verdoppeln oder verdreifachen, weil es das ist Das gut.

1. Schneiden Sie den Stiel mit 10 großen Erdbeeren ab, etwa 1/2 Zoll unterhalb des Stiels, so dass in jeder Beere eine Öffnung sichtbar wird. Verwenden Sie einen schmalen Löffel, um etwa die Hälfte des Fruchtfleischs in jeder Beere zu entfernen, um Platz zum Füllen zu erhalten.

2. Schneiden Sie eine dünne Scheibe von jeder Erdbeere ab, damit die Beeren flach sitzen.

3. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse leichten / fettarmen Ricotta-Käse, 1 Päckchen Süßstoff ohne Kalorien (wie Truvia) und 1/8 Teelöffel Vanille-Extrakt. Mischen bis zur Uniform.

4. Ricotta-Mischung in eine untere Ecke einer Plastiktüte geben; Schneiden Sie die Spitze dieser Ecke ab, um ein kleines Loch zu bilden, und drücken Sie die Mischung in die Erdbeeren.

5. Drücken Sie 3 Blaubeeren in die Füllung jeder Erdbeere. Bringen Sie zu Ihrem Grill und genießen Sie die vielen Lobpreisungen. Genießen Sie mit einem lustigen Sommercocktail.

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