Birnen-, Trauben- und Fetasalat: Eine Mahlzeit, die besser für Sie ist

Um einen wirklich nahrhaften und gut schmeckenden Salat herzustellen, der Ihnen beim Erreichen Ihrer gesundheitlichen Ziele helfen kann, befolgt dieser Salat diese allgemeinen Daumenregeln.

Beginnen Sie zunächst mit einer Basis aus dunklen, grünen Blättern. Hellgrüner Eisbergsalat besteht hauptsächlich aus Wasser und trägt nicht viel zur Ernährung bei. Dunklere Grüns wie Spinat, Grünkohl und Frühlingssalat enthalten mehr Vitamine wie Vitamin K und Eisen als hellere Salate.

Als nächstes fügen Sie eine Vielzahl von Obst und Gemüse hinzu. Wenn Sie eine Vielzahl von Früchten und Gemüse hinzufügen, fügen Sie eine Vielzahl von Vitaminen und Antioxidantien sowie lustige Texturen und Aromen hinzu. Sie füllen Sie auch mit ihrer Faser und ihrem niedrigen Kaloriengehalt auf. Ich mag es, Obst zu Salaten hinzuzufügen, wie die Trauben und Birnen in diesem.

Machen Sie es sich leicht mit den kalorienreicheren Toppingswie Käse, Croutons, Nüsse und Trockenfrüchte. Ich habe mich für Feta-Käse und Pekannüsse für diesen Salat entschieden. Während sie nahrhaft sind, fügen sie auch Kalorien hinzu (und Natrium im Falle von Käse). Begrenzen Sie daher die Menge, die Sie verwenden.

Verwenden Sie keine abgefüllten oder cremigen Dressings. Sie sind mit Natrium und Fett gefüllt. Machen Sie stattdessen entweder Ihr eigenes einfaches Dressing wie die Balsamico-Vinaigrette auf diesem Salat oder verwenden Sie einfach Olivenöl und Essig, um die Kalorien, Natrium und gesättigten Fettsäuren in Schach zu halten.

Zutaten

• 6 Tassen Frühlingsmischung Salat
• 1 kleine Birne, dünn geschnitten
• 1/2 Tasse rote Trauben, halbiert
• 1/4 Tasse rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten
• 1/4 Tasse Pekannusshälften
• 1/4 Tasse Fetakäse zerbröckelt
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Teelöffel Honig
• Prise frisch gerissener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

1. Salat in eine große Schüssel geben. Top mit Birnenscheiben, Trauben, Zwiebeln, Pekannüssen und Feta-Käse.

2. In einer kleinen Schüssel Zutaten verrühren. Gießen Sie über den Salat und werfen Sie es in den Mantel.

3. Auf 2 Teller verteilen, um zu dienen.

Zutatenvariationen und Substitutionen

Verwenden Sie jede Art von Salat, den Sie haben, wie Baby-Spinat oder Römersauce. Je dunkler die Farbe, desto mehr Vitamine und Antioxidantien werden enthalten.

Versuchen Sie diesen Salat mit Mandeln oder Walnüssen, wenn Sie keine Pekannüsse haben.

Sie können Apfelessig oder Rotweinessig im Dressing ersetzen, wenn Sie sich nicht für Balsamico-Essig interessieren.

Tipps zum Kochen und Servieren

Dieser Salat ist köstlich für ein leichtes Mittagessen, aber wenn Sie eine schwerere Mahlzeit wünschen, versuchen Sie es mit gegrilltem Fisch oder Huhn.

Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten möchten, warten Sie mit dem Hinzufügen des Dressings bis kurz vor dem Servieren, damit er nicht matschig wird.

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