Chicorée als Kaffeeersatz verwenden
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Difference b/w Filter Coffee and Instant Coffee | Coffee | कौन सी कॉफी हैं बेहतर | Everyday Life (Oktober 2024)
Wenn Sie ein Kaffeeliebhaber sind und Ihren Koffeinkonsum reduzieren möchten, wird Chicorée-Kaffee häufig als gesunder Ersatz für das Standardgebräu angepriesen. Diese aus der gerösteten und gemahlenen Wurzel der Zichorienpflanze (Cichorium intybus) stammende Pflanze mit niedrigem Koffeingehalt hat einen Geschmack, der dem Geschmack von normalem Kaffee erstaunlich ähnlich ist.
Es gibt zwei Arten von Chicorée-Kaffee. Eine Sorte ist koffeinfrei und wird ausschließlich aus Chicorée-Wurzeln oder aus Chicorée mit anderen koffeinfreien Zutaten hergestellt. Die andere Art, die Koffein enthält, wird hergestellt, indem normaler Kaffee mit gerösteten, gemahlenen Chicoréewurzeln gebraut wird. Der Koffeingehalt des letzteren Typs hängt von dem Verhältnis von Kaffee zu Zichorie im Sud ab.
Da so wenige Studien die gesundheitlichen Auswirkungen von Chicorée-Kaffee untersucht haben, ist wenig über die Sicherheit des Langzeit-Konsums von Chicorée-Kaffee bekannt. Trotzdem sollte das Trinken von Chicorée-Kaffee in Maßen kein Problem für die meisten gesunden Menschen sein, obwohl manche Menschen nach dem Konsum von Chicorée (aufgrund des Inulingehalts) viel Blähungen oder Durchfall bemerken.
Es sollte beachtet werden, dass Personen mit Allergien gegen Ragweed, Ringelblumen, Gänseblümchen und verwandte Pflanzen nach dem Trinken von Chicorée-Kaffee eine allergische Reaktion erfahren können. Wenn Sie unter Allergien leiden, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Zichorienkaffee trinken.
Sollten Sie anstelle von normalem Kaffee Zichorienkaffee trinken?
Obwohl der Konsum von zu viel regelmäßigem Kaffee negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben kann, hat Kaffee auch einen Teil der gesundheitlichen Vorteile. Studien haben zum Beispiel gezeigt, dass ein regelmäßiger Kaffeekonsum dazu beitragen kann, Diabetes abzuwehren, das Gehirn im Alter scharf zu halten und vor Depressionen zu schützen.
Einige Forschungsergebnisse weisen außerdem darauf hin, dass in normalem Kaffee gefundene Verbindungen dazu beitragen können, oxidativen Stress abzubauen, der ein zerstörerischer biologischer Prozess ist, der mit Herzerkrankungen und anderen schwerwiegenden Gesundheitsproblemen zusammenhängt.
Wenn Sie jedoch Koffein übertreiben, kann dies zu einer Reihe gesundheitlicher Probleme führen, die von Herzrhythmusstörungen bis hin zu Angstzuständen reichen. Daher empfehlen viele medizinische Experten, die Koffeinzufuhr auf 400 mg pro Tag zu begrenzen (dies entspricht etwa vier Tassen normalem Kaffee).
Chicorée ist wasserlöslicher als Kaffee. Wenn Sie es herstellen, müssen Sie viel weniger davon verwenden (25 Prozent Chicorée auf 75 Prozent Kaffee werden häufig empfohlen, wenn Sie Chicorée zum ersten Mal probieren).
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